Krem sousidagi mol go'shti

Krem sousli sigirni tayyorlash uchun juda mazali, bu taom uchun retsept oddiy, ammo natija yaxshi - bu kundalik menyu va bayram stoliga mos keladi. Biz eski go'shtdan chuchuklarsiz yangi go'shtni tanlaymiz. Kremin har qanday yog 'bilan ishlatilishi mumkin, eng muhimi, u yoqimsiz kimyoviy qo'shimchalarsiz tabiiy sut mahsuloti (sabzavot emas).

Qaymoqli xantal sousidagi mol go'shti

Tarkibi:

Tayyorlash

Go'sht (agar yuvilgan bo'lsa, keyin toza peçete bilan parcha quritib), elyaflar orasida nozik, qisqa chiziqlar bo'lib kesiladi. O'rtacha issiqlikda biz yog'ga yog'ni yoki yog'ni qozon idishida qizdiramiz (u juda kam yoki juda ko'p bo'lmasligi kerak). Tez-tez go'shtni qovuring, tez-tez shilimshiqni aylantiring, keyin kamida 40 daqiqa (yaxshi, ko'proq - kerakli yumshoqlik) yonib ketishining oldini olish uchun suvni muntazam ravishda aylantirib, qopqog'ini yopib, olovni va pichanni kamaytiring. Söndürme jarayonida dafna yaprog'i, chinnigullar va qalampir qo'shing.

Sizning tushunishingiz bo'yicha tayyorlangan go'sht deyarli tayyor bo'lganda, biz kremni erga qora qalampir, yong'oq moychasi va oz miqdorda xantal bilan mavsum qilamiz (ammo bu sizning lazzatingiz uchun). Ushbu sousni go'sht bilan panga soling va birga 3-8 daqiqa davomida qaynatib oling. To'qilgan yoki tug'ralgan sarimsoq bilan olovni va mavsumni o'chiring.

Biz garnitura yonidagi xizmat plastini qo'yishimiz (deyarli hech narsa bo'lishi mumkin). Söndürme paytida qovurayotgan idish ichida hosil bo'lgan sousunu to'ldiring. Tuplangan o'tlar bilan sug'orib oling. Biz kefirli sousda mol go'shtini stol sharbati bilan ta'minlaymiz, eng yaxshisi - pushti.

Kremali sarimsoq sousida mol go'shtini tayyorlash uchun biz yuqorida keltirilgan retsepti ta'qib qilamiz, biz faqat xantal miqdorini kamaytiramiz va 3-5 dentiklga sarimsoq miqdorini oshiramiz (bu holda qo'l matbuotidan bosish yaxshiroq).

Kremsi qo'ziqorin sosida mol go'shti

Tayyorlash

Ushbu idish biroz boshqacha tayyorlangan. Dilimlangan go'sht birinchi retsepti bilan bir xil, qovurilgan pishgan taomgacha pishiriladi. Kremli qo'ziqorin sosu alohida-alohida tayyorlanadi.

Xushbo'ylangan piyozni chiroyli qilib, moyli qozonda saqlang, shuningdek tug'ralgan qo'ziqorin bilan birga (gramm 200-300 gramm). 15 daqiqa davomida pishiring. Ziravorlar qo'shish bilan krem ​​va paxmoqni yana 5 daqiqa davomida to'kib tashlang. Yong'oqni yopib, ozgina sovishini so'ng sarimsoq bilan mavsumni qiling. Siz blenderni keltira olasiz. Biz go'sht va garnitur bilan xizmat qilamiz.