Go'sht bilan sho'rvalik Shchi - turli xil go'sht va mayiz barglari qo'shilib, mol go'shti / cho'chqa go'shti suvi asosida tayyorlangan oddiy yashil sho'rva. Oxirgi ovqatning sababi, yozda juda dolzarb bo'lib, engil tetiklantiruvchi nordondir. Sizga bu an'anaviy slavyan taomini bir nechta turli retseptlar uchun bir vaqtning o'zida tayyorlashni aytamiz.
Sho'rva va go'shtli sho'rva qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- piyoz - 135 g;
- bulon - 2,6 l;
- sabzi - 95 g;
- qaynatilgan tovuq go'shti - 115 g;
- tuxum - 3 dona;
- jo'xori - 3 ta;
- bir hovuch arpabodiyon va maydanoz uchun.
Tayyorlash
Tayyorlanish piyoz-savzi pastasi bilan boshlanishi kerak. Sabzavotlar engil qovurilgan va yarim pishgan joyga yetganda, qaynatilgan tovuqni ularga quyib, bulon bilan to'ldiring. Suyuqlik qaynab ketgach, mayiz va pishiq bo'laklarga, so'ng ko'katlarga boshlang. Plastinadan sho'rva olib tashlang va bir necha dudlangan tuxum bilan issiq bulonni aralashtiring. Idishlarni qopqog'ini yoping va 5 daqiqaga qoldiring.
Shchi go'shtli shaftadan shu kabi sxema bo'yicha multivarkda tayyorlanishi mumkin: avvalambor sabzavotlarni "Pishirish" ustiga qovuriladi va suyuqlikni qo'shgandan keyin siz "Suv chiqarish" ga o'tishingiz va qolgan ingredientlarni qo'shishingiz mumkin.
Go'sht bilan sho'rpoqchadan Shchi - retsept
Ko'pincha sho'rva asosi cho'chqa hisoblanadi. Agar go'sht bo'laklaridan kuchli go'shtli bulyonni pishirishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, suyaklardagi kesiklarni afzal ko'rsating.
Tarkibi:
- suv 3.3 litr;
- suyagi cho'chqa go'shti - 1,2 kg;
- kartoshka - 740 g;
- jo'xori - 210 g;
- piyoz - 115 g;
- tuxum - 2 dona;
- arpabodiyon ko'kasi - 15 g.
Tayyorlash
Guruchli sho'rvani sho'rvadan qaynatishdan oldin, suvni olov ustiga qo'ying va cho'chqa go'shti bilan mash torting. Parchalarni yuving va qaynoq suvga soling. Taxminan yarim soatga qoldiring, yuzada hosil bo'lgan shovqinni unutib qo'ymang. Ajratilgan vaqtni tugatgandan keyin, so'ralsa, suyuqlikdagi katta dilimlenmiş kartoshka ichiga qo'ying, lazzat uchun bir necha dafna bargini tashlashingiz mumkin. Har bir narsa 15 daqiqa davomida parallel ravishda qaynatiladi
Xamirturushli tuxumni xizmat paytida sho'rvaga qo'shib qo'yamiz, lekin xom tuxumni issiq bulonga quyish tavsiya qilinmoqda. Buning uchun, faqat sho'rva ichiga tayoq tuxum tushiring va darhol aralashtiramiz. Tuxumni tutganda, sho'rvaga qovurib qo'shing. Qadimgi so'qmoqdan keyin yangi bir hovuch qo'shib, ko'katlarni qisqartirish. Go'sht va tuxum bilan sho'rvadan chiqqan Shchi barcha qovurdoq qo'shilgandan so'ng tayyor bo'ladi. Sho'rva smetana bilan xizmat qiling.