Mevsimsel mevalarning assortimentidan foydalanib, butun yil davomida pishirilgan sabzavotlarning bir piyola pishirig'i bilan zavqlanishingiz mumkin. Ushbu materialda biz mavsum uchun retsepti topib olish uchun maksimal o'simlik turlarini qamrab olishga harakat qildik.
Pishirilgan sabzavotlar salatasi
Pishgan sabzavotlarning yana bir munosib tarzda ishlatilishi ulardan salat tayyorlashdir. Kursda siz atir moylari uchun maxsus pishirilgan, kechki ovqatdan sabzavotlarning qoldiqlari kabi boshlashingiz mumkin.
Tarkibi:
- kartoshka - 730 g;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- zaytun moyi - 35 ml;
- shirin qalampir - 190 g;
- qizil piyoz - 190 g;
- bir nechta qarag'ay yong'og'i ;
- yashil arugula - 80 g;
- limon sharbati - 35 ml;
- zaytun moyi - 55 ml;
- don xardallari - 15 g;
- bir chimildagina oregano barglari.
Tayyorlash
Yuvilgan kartoshkani katta kublarga olib tashlang. Sarimsoqni to'g'ridan-to'g'ri qobiqda qoldiring. Sabzavotlarni pishirish varag'iga joylashtiring, mavsumni tuz bilan tuzing va 20 daqiqa davomida 220 daraja pishiring. Biroz vaqt o'tgach kartoshkani aylantiring va pishiq varag'iga shirin qalampir va piyoz tilim qo'shing. Yana 15 daqiqa pishirish uchun hamma narsani qoldiring. Vaqt o'tgach, sabzavotlarni biroz sekin sovushib qoldiring, 10 daqiqaga kelib, tsitrus suvi, moy, xantal va oreganodan tayyorlaning. Yugurish yarasining yarmini to'ldiring, pishirilgan sabzavotlarni tepaga yoyib, ularni ham mavsumga surib qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, salatni qarag'ay yong'oqlari bilan to'ldiring.
Folatdagi pishiriladigan sabzavotlar - reseptda
Tarkibi:
- Misr yog'i - 115 ml;
- olma sirkasi - 55 ml;
- sarimsoq - 1 tish;
- simli loviya - 260 g;
- shirin qalampir - 310 g;
- qovoq - 430 g.
Tayyorlash
Sirka yog'i va tug'ralgan sarimsoqlardan oddiy sabzavotlarni aralashtiramiz. Fasol podalarini shirin qalampir va qovoq kubiklari bo'laklari bilan qo'shing. Mevalarni sabzavotlar bilan to'ldiring, meva va mavsumlarni yangi erga qalampir bilan to'ldiring. Sabzavot bo'laklarini folga zarralariga joylashtiring, qolgan tuzlamalarni to'ldiring va qirralarning biriga yopishtiring. 20 daraja uchun 210 daraja sabzavotlarni tayyorlang.
Sabzavotli sabzavotlar
Qovoq, baqlajon va shirin qalampir mavsumidan tashqarida ham foydali sabzavotli garnitura bilan siz o'zingizni lazzatlanishingiz mumkin, buning sababi kartoshka ildizlari, yorqin balkabağı va pushti piyozdan iborat. Agar so'ralsa, aralash mavsumiy ildizlar bilan ko'proq diversifikatsiya qilinishi mumkin.
Tarkibi:
- qovoq - 1,6 kg;
- kartoshka - 680 g;
- qizil piyoz - 130 g;
- bibariya, adaçayı va kekik tarmoqlarida;
- zaytun moyi - 45 ml.
Tayyorlash
Yuqoridagi ro'yxatdagi barcha sabzavotlarni tozalashdan so'ng, ularni katta kublar bilan ajratib oling va tuz va zaytun moyi bilan aralashtiring. O'simliklarni ohak bilan to'ldirish yoki ularni pichoqning tekis tomoniga engil urish. O'simliklarni sabzavotlarga qo'shing, aralashtirishni takrorlang va har xil turdagi pishirish varag'iga joylashtiring. Sabzavotlarni 20-25 daqiqagacha 230 darajagacha pishiring.
Bundan tashqari, 40-45 daqiqa davomida "Pishirish" parametrini o'rnatib, ko'p pog'onada pishirilgan sabzavotlarni tayyorlashingiz mumkin.
Tandirda sabzavot va pishloqli pishirilgan patlıcanlar
Tarkibi:
- kartoshka - 320 g;
- sabzi - 140 g;
- Quritilgan faslag'an, oregano - har birida 1 choy qoshiq;
- patlıcan - 160 g;
- shirin qalampir - 160 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- pishloq - 145 g.
Tayyorlash
Soyulmuş kartoshka va sabzi kichik kupligini quritilgan o'tlar bilan yog' va mavsumga seping. Tuz va qalampir bilan to'ldiring, 220 daraja 20 daqiqa pishirib. Yarim tayyorlangan sabzavotlarga sarimsoq bilan birga shirin qalampir va patlıcan bo'laklarini joylashtirdi. Yana 20 daqiqa aralashtiramiz va pishiring, so'ngra sirt pishloq bilan seping. Pechkada pishirilgan mevalar yana 2-3 daqiqa pishirish uchun yetarli, shundan so'ng siz xizmatni boshlashingiz mumkin.