Bugungi kunda siz sabzavotli sabzavotni qanday qilishni sizga aytamiz. Ovqat tayyorlashning tayyorligi, to'yinganligi, ajoyib ta'mi va shubhasiz afzalligi kundalik menyuda ustuvor ahamiyatga ega. Tayyorlanishi uchun siz yangi, ham muzlatilgan sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin, shuning uchun ushbu oziq-ovqat ta'riflari off-seasonda ahamiyatini yo'qotmaydi.
Go'sht va sabzavot bilan qovurilgan patlıcanlar - retsept
Tarkibi:
- mol go'shti - 550 g;
- patlıcan - 1 kg;
- piyoz - 120 g;
- sabzi - 120 g;
- kartoshka ildiz - 250 g;
- pomidor - 400 g;
- shirin bolgar qalampir - 175 g;
- yangi ko'katlar tanlovi - ta'mga qadar;
- toza suv;
- o'simlik yog'i;
- ziravorlar - ta'mga;
- zamin qora qalampir - ta'mga;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Qovurilgan mol go'shtini sabzavot bilan pishirish uchun biz uni sovuq suv bilan yuvamiz va uni yaxshilab quritib qog'oz sochiq bilan quritamiz. So'ngra uni o'rta kattalikdagi bo'laklarga kesib, yaxshi isitilgan o'simlik moyiga qo'yib yuboring, biz qozonga yoki quyuq po'stloqli chuqur idishga quyamiz. Go'sht bo'laklari kamroq qovurilgan bo'lsa, soyulmuş piyoz qo'shing va sabzi bilan piyoz va tayoqlarni yoki somonlarni qo'shing. Sabzavot bilan bir oz ko'proq qovurilgan go'sht, bir oz issiq suv quying, idishni qopqog'ini yoping va go'shtning yumshoqligiga qaynatib oling. Yong'in bir vaqtning o'zida minimal bo'lishi kerak.
Shu bilan birga, biz sabzavotlarning qolgan qismini tayyorlaymiz. Baqlajon mening tilimga bo'linib, sho'r suvli suvga botib, achchiqlikni olib tashlash uchun taxminan o'n besh daqiqacha qoldiring. Kartoshka tozalanadi va kub shaklida parchalanadi va qalampirlar, urug 'qutilari va maydalangan somonlardan qutuladilar. Pomidor qaynoq suv bilan qovuriladi, arraladi va tilka yoki plastinaga bo'linadi.
Tayyor go'shtga birinchi navbatda kartoshkani, keyin bolgar qalampirini yuvamiz, yuvilgan bodilniklarni tuzamiz va tuzdan, tomat tilimdan yana yuvamiz va mayda mog'orlangan ko'katlar bilan tugatamiz. Sdabrivaem tovoqni tuz, zamin qora qalampir va ziravorlar bilan to'ldirish uchun kerak bo'lsa, to'kib tashlang, so'ngra yana bir yigirma otuz daqiqagacha mo''tadil issiqlikda qopqoq va pat bilan idishni yoping.
Sabzavotli sabzavotli retsepti juda o'zgaruvchan
Tarkibi:
- go'sht - 760 g;
- qovoq yoki patlıcan - 560 g;
- piyoz - 225 g;
- sabzi - 200 g;
- kartoshka ildizi - 375 g;
- shirin bolgar qalampir - 175 g;
- pomidor - 375 g;
- dafna barglari - 1-2 dona;
- yangi ko'katlar tanlovi - ta'mga qadar;
- qattiq pechene pishloq - ta'mga;
- toza suv;
- o'simlik yog'i;
- Tanlash uchun ziravorlar - ta'mga qadar;
- zamin qora qalampir - ta'mga;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Biz go'sht namligini tozalaymiz, chayqatamiz, o'rta ko'lamli bo'laklarga kesib, ko'p devordagi yog'li idishga solamiz. Buning uchun qurilma ekranida "Fry" yoki "Bake" funksiyasini tanlang.
Go'sht qovurilgan bo'lsa, yuvish, sabzi va piyoz tozalanadi, kubiklarga bo'linadi, biz multivarklarni go'sht olish uchun joylashtiramiz va bir necha daqiqa davomida ularni qovuramiz.
Vaqtni yo'qotmasdan, biz qobig'idan qutulamiz va kartoshka ildiz kupligini kesib tashlaymiz. Bundan tashqari, qaynoq suv bilan qovuriladi, biz terilarni olib tashlaymiz, pomidorlarni maydalab, bolgar qalampir bilan qulupnayni kesamiz va katta kublar yoki bo'laklarga kesilgan patlıcan yoki qovoq. Biz barcha tayyorlangan sabzavotlarni kemaning quvvatlariga qo'yamiz, biz tuz, qora murch, ziravorlar, ziravorlar, dafna barglarini tashlaymiz, biz biroz suv quyib, o'ttiz daqiqaga o'tar ekanmiz, qurilma "Quenching" funktsiyasiga o'tkazamiz.
Pishirish jarayoni tugashidan besh daqiqa oldin, biz nozik tug'ralgan yangi yashil ko'katlar va grated pishloq tashlang, uni bir tekis yuzasiga surtish.