Kartoshka bilan qovurilgan qo'y donasi nafaqat bir oilaviy bayram uchun emas, balki bayramona stolga ham mos keladigan hayratlanarli darajada mazali va xushbo'yli idish. Ovqatni har qanday yashil salat va oq pishloq bilan yaxshi birlashtirmoqda.
Kartoshkali qo'y go'shti uchun retsept
Tarkibi:
- qo'zichoq - 1,5 kg;
- zaytun yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Lampochka - 1 dona;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- oq sharob - 150 ml;
- kartoshka - 1 kg;
- sabzi - 1 dona;
- suv - 1 dona;
- ziravorlar ;
- limon sharbati.
Tayyorlash
Qo'ziqorin go'shti qayta ishlanadi, podsalivayem, bo'laklarga bo'linadi va unga qulab tushadi. Qovurilgan idishda zaytun moyini quying va go'shtni chigirtka qobiqqa qovuring. So'ngra peeled va nozik tug'ralgan piyoz, sarimsoq qo'shing va aralashtiramiz va yana 3 minut o'ting. Keyin sharob, limon sharbati va suvni quying. Qopqoq bilan yoping va taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Vaqtning oxirida biz katta kubiklar va savzi kesib, aylana bilan kesilgan kartoshka tashlaymiz. Yana qovurilgan panani yoping va qo'zisini sabzavot va kartoshka bilan yana 10 daqiqa qaynatib oling.
Ko'p o'zgaruvchilardan kartoshka bilan qovurilgan jo'ka
Tarkibi:
- qo'zichoq - 1 kg;
- Lampochka - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- pomidor - 2 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar;
- yangi ko'katlar.
Tayyorlash
Go'sht qayta ishlanadi, o'rta kattalikdagi kichik bo'laklarga bo'linadi va ziravorlar bilan ishlov beriladi. Qo'yini multivarquetning kosasiga qo'yamiz va uni ikkala tomonning "Pishirish" rejimida qovuramiz. So'ngra, qovurilgan sabzavotlarni qo'shib, bir necha daqiqadan ko'proq birga jigarrang bo'lsin. Bu safar kartoshkani tozalaymiz, uni somon bilan kesib, go'sht va sabzavotlar bilan aralashtirib, ziravorlar qo'shamiz. Shundan so'ng, bir stakan sovuq suv quying, "Quenching" dasturini o'rnating va to'liq 2 soatni belgilang. Ovozli signaldan keyin qopqog'ini oching, terisiz ezilgan pomidorlarni qo'shing, aralashtiring va tayyorlang. Biz ovqatni anor yoki xantal sosli issiqqa xizmat qilamiz.
Qovoqdagi kartoshkali qovurilgan qo'zichoq
Tarkibi:
- qo'zichoq - 800 g;
- kartoshka - 4 dona;
- Lampochka - 4 dona;
- qovoq - 2 dona;
- shirin qalampir - 2 dona;
- achchiq qalampir - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- konserva pomidorlari - 10 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- maydanoz - 3 ta filial;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Qo'zi yuviladi, bo'laklarga bo'linadi va qozonga solinadi. Barcha soyulmuş lampochkalarni, bir necha sarimsoq va ziravorlarni ta'mga solib qo'shing. Sovuq suv bilan to'ldiring va taxminan 1 soat go'shtni qoldiring. Shundan so'ng biz go'shtni yuvamiz, toza suv qo'shamiz, sabzavotlarni olib tashlaymiz va zaytun bilan 1,5 soat davomida qo'yni pishiramiz. Bu safar barcha sabzavotlarni qayta ishlaymiz va ularni kichkina kublarga aylantiramiz. Kartoshkani birinchi navbatda qozonga solib, yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring, so'ngra barcha tayyorlangan sabzavotlarni qo'shib, 15 daqiqadan so'ng pishiring. Issiq ovqatni, o'tkir o'simliklar bilan ziravor qilamiz.