Ushbu taomning chiroyliligi, ma'lum bir retsepti bo'yicha pishiradigan narsalardir va sizning ichimliklaringiz, o'lchamlaringiz va ziravorlaringizni tasavvur qilishingiz mumkin. Farsch sabzavot, meva-sabzavot, yangi, qizarib pishgan yoki pishirilgan meva sifatida xizmat qilishi mumkin. Siz bitta katta rulonni tayyorlashingiz va uni xizmat qilishdan oldin kesishingiz mumkin yoki kichik qismlarga ega bo'lishingiz mumkin. Va siz ham shunday go'shtni issiq yoki sovuq kabi xizmat qilishingiz mumkin.
Paxta ichida pishloq bilan to'ldirilgan turkiy filetkalari
Tarkibi:
- filetoslar - 600 g;
- pishloq - 200 g;
- cho'chqa - 100 g;
- qaymoq - 50 g;
- quritilgan o'rik - 6 dona;
- tuxum - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- un - 60 g;
- bazil - 6 barg;
- tuz, adaçayı, qalampir, kekik.
Tayyorlash
Fil bo'yni ingichka bo'laklarga bo'linadi, bu filetadan odatda 3 ta katta biftek ishlab chiqaradi. Biz ularni iloji boricha nozik tarzda uramiz va ular yirtilmasin, taxtani suv bilan yog'diramiz.
Go'shtni kaltaklagan tiner, u erdagi shamolni o'stirish qanchalik oson bo'ladi. Tuz va qalampir bilan seping, kekik va adaçayı bilan erga, bir oz promarinovatsya qoldiring. Pishloq cho'chqaga aylantirilib, kichik bo'laklar, sarimsoq plitalari, quritilgan o'rik somonlari, reza fasllari bilan kesilgan pastırma qilinadi. Endi har bir parcha uchun pastırma, pishloq, sarimsoq, reyhan va quritilgan o'rikdan teng miqdordagi plomba qo'ying. Bacon juiciness uchun qo'shilgan, tk. Turkiya juda quruq go'sht, ayniqsa filetkalar. Har bir bo'lakning bir chekkasi un bilan sepiladi va qoshiq yumshoq tuxum ustiga quyiladi, un va tuxum rulonga yopishtiriladi. Biz olovni pishiramiz, lekin undan oldin qobig'ini hosil qilish uchun bir tomchi yog 'bilan qovurilgan idishda bir oz qizdirib, butun suvi ichkariga muhrlanadi. Keyin kekiksimon novdalarning barglariga qo'yinglar, ular "yostiq" bo'lib xizmat qiladi va go'shtga odatiy ta'mga ega bo'ladilar, biz rulonni tepaga qo'ydik va 230 daraja 30 daqiqa davomida pishiramiz. Shundan so'ng, biz qaymoqqa pishirib, qovurilgangacha yana 10 daqiqa pishiramiz.
Pishiriqdagi guruchli turkiy ko'krak boshlari
Ushbu retsept bo'yicha turkiyani ovqat pishirgandan so'ng biz stolda xizmat qilishimiz mumkin bo'lgan chiroyli sousga ega bo'ladigan tarzda pishiramiz.
Tarkibi:
- ko'krak - 600 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- cho'chqa - 6 tasma;
- sabzi - 1 dona;
- tirnoqsiz o'tlarni - 14 dona;
- quruq vino - 200 ml;
- krem - 100 ml;
- tuz.
Tayyorlash
Fillet yaxshi yuviladi va quritiladi, 3ta tekis bo'lakda kesiladi.