Oilani ba'zi lazzatli go'shtli go'sht bilan iste'mol qilish istagi doimo do'kon mahsulotlaridan qoniqmasligi mumkin. Ko'pincha, afsuski, sifat juda kerak bo'ladi. Lekin, bu o'zingizni zavqni rad qilish uchun sabab emas. Uyda, masalan, tovuq go'shti tayyorlashingiz mumkin.
Uy qurilishi tovuq go'shti
Uy qurilishi tovuq go'shti uchun tayyorlangan bu retsept teriga tana go'shtidan katta yo'qotishlarsiz qutulish uchun ba'zi bir mahorat talab qiladi, ammo natijalar sizga yoqadi.
Tarkibi:
- tovuq - 1 dona;
- qo'ziqorin (shampignon) - 200 g.
Tayyorlash
Terini tovuqdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang: umurtqali chuqur choklarni kesib, tana go'shtidan terini olib tashlang. Terini stolga yoyilishi uchun kesib olish kerak. Biz ichki yog'ni olib tashlaymiz. Tovuq go'shti noto'g'ri tug'ralgan. Qo'ziqorinlar mayda to'g'ralgan va o'simlik yog'ida qovurilgan. Qovurilgan qo'ziqorinlarni va tovuqni, tuzni, qalampirni aralashtirib, ta'mi bilan ziravorlar qo'shing. Hammasi bir hil massaga ega bo'lmaguncha yaxshilab aralashtiriladi. Olib tashlangan terini oziq-ovqat plyonkasiga tashqi tomoni pastga qarab yoyib, to'rtburchakka iloji boricha yaqin harakat qilamiz, terining kesilgan qirralari qoplanadi. Biz go'shtni markazga qo'yamiz va uni engil bosamiz. Go'shtni rulonli teriga bog'lab qo'yamiz. Filmni olib tashlash, kelajakda go'shtni folga o'tkazamiz, o'simlik moyi bilan moylangan, pog'ona pastga tushamiz. Biz uni o'rab, uni mog'orga solamiz, biroz bosamiz. Pechni 180-200 darajaga oldindan qizdiring va 1,5 soat davomida pishiring. Biz olovdan olovni oldik, sovutib turing, biz yukni katta yuklamasdan qo'yib, sovutgichda tunga qo'yamiz. Xizmat qilishdan oldin, uy go'shtini go'shtni ingichka bo'laklarga kesib tashlang.
Tovuq go'shti juda o'zgaruvchan
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 3 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- Jelatin quruq - 10 g.
Tayyorlash
Oyoqni tizzasidan yuqorisiga va tamburga kesib oling, kosani multivarkni qo'shing. Bolgar qalampir va piyoz chiroyli tug'ralgan, sabzi bir qirg'ichdan yasalgan. Barcha sabzavotlar go'sht, qalampir va tuzga qo'shiladi. Biz 1,5 soat davomida "Quenching" rejimida pishiramiz. Go'sht tayyor bo'lgach, biz uni idishdan olib chiqib, suyakdan chiqaramiz. Biz uni kesib, uni qayta ishlashga joylashtirdik. Xuddi shu dasturni yana 1,5 soatga ochamiz. Keyin quruq jelatin qopqog'ini to'kib tashlang, har bir narsani juda yaxshi aralashtiring va muzlatgichga qo'ying, muzlatib qo'ying.
Tovuq go'shti
Tarkibi:
- tovuq - 1 dona;
- jelatin - 1 sumhet.
Tayyorlash
Go'shtni suyaklardan kesib, terini chiqaring. Go'shtni kesib oling, mayiz sarimsoq, tuz va qalampir qo'shing (bir hissa moddasi yong'oq, qo'ziqorin, qalampir, o'rik, zaytun va hokazo bo'lishi mumkin), jelatin sumkasini to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Toza toza va quritilgan sut yoki meva sharbatidan biz go'shtni qo'shamiz, yuqoridan oziq-ovqat plyonkasini saramiz. Katta idishdagi suvni to'kib tashlang, idishni qozonga soling, suv miqdori qutidagi go'sht darajasiga to'g'ri kelishi kerak. O'rtacha issiqlik uchun 1,5 soat pishirish. Shundan keyin sovuqda paketni go'sht bilan joylashtiring.
Tayyor jambon, masalan, sandviç, kanepeler yoki gilz va bodringli salatlarda xizmat qilish mumkin.