Kartoshkani qovurishdan osonroq bo'lishi mumkin. Lekin hatto bu ahamiyatsiz ishda ham nozikliklar bor, unda hech qanday mazali natijaga erishish mumkin emas.
Bugungi kunda biz kartoshkani qovurayotgan idishda va ko'p o'lchovli chuqurlikda qanday qilib to'g'ri qovurishi kerakligini aytamiz, shuningdek go'sht va piyoz bilan pishirishning bir variantini taklif qilamiz.
Qanday qilib to'g'ri qavrilgan panda kartoshka qovurish kerak?
Tarkibi:
- kartoshka - 720 g;
- katta tuz - ta'mga;
- yangi ko'katlar - ta'mga;
- Qayta ishlangan ayçiçek yog'i - 120 ml.
Tayyorlash
Kartoshka rouge va qarsillovkaga aylandi, uni qovurish uchun qalin quyqa bilan quyuq temir pishiriqli shisha idishni olish kerak. Biz ayçiçekte Qayta yog'i quyib, isitish uchun pechka ustiga qo'yamiz.
Mening kartoshkangizni toza va aylana shaklida, yarim doira yoki yupqa bloklar bilan kesing. Tayyor bo'laklarni barcha kraxmallarni yuvish uchun sovuq suv ostida uch marta uch marta yuvish kerak. Suvni qog'oz sochiq yoki peçetelerle qo'shimcha ravishda suvli va suvda yaxshi oqizib beramiz.
Biz kartoshka bo'laklarini yaxshilab isitilgan yog'ga yoyib, o'simliklarni yuqori haroratda qizdirib, bir tomonda bo'laklarga o'xshamas ekanmiz, aralashtirmaymiz. Endi kartoshkani spatula bilan aylantiring va tugaguncha sabzavotlarni qovurasiz. Pishirish oxirida idishlarni quyib, keyin plastinka ustiga qo'yib, mavsumni yangi o'tlar bilan to'ldirib zavqlaning.
Kartoshkani juda piyola bilan piyoz bilan qovurasizmi?
Tarkibi:
- kartoshka - 720 g;
- piyoz lampasi - 95 g;
- katta tuz - ta'mga;
- yangi ko'katlar - ta'mga;
- yog' - 20 g;
- Qayta ishlangan ayçiçek yog'i - 120 ml.
Tayyorlash
Juda o'zgaruvchan qurilmaning egalari ichida qizartirilgan kartoshkani pishirish mumkin. Bu retsept haqida.
Kerakli shakldagi bo'laklarga kesilgan mening kartoshkalarim, keyin sovuq suv ostida ishlaydiganlarni yaxshilab yuvib tashlang, uni to'kib tashlang va drenajlang. Ko'p piyozli kungaboqarga xushbo'y moydan quyasiz va "Frying" yoki "Pishirish" rejimini yoqing. Qurilmangiz sizni haroratni tanlashga imkon bersa, uni 140-150 darajaga qo'ying. Yog 'iliq bo'lgandan keyin tayyorlangan kartoshkani joylashtiring va yigirma daqiqa davomida bu rejimga soling, shundan keyin ko'p qatlamli aralashmaning mazmuni, piyozni qo'shing, yarim rishtalarga chopib, bir vaqtning o'zida ovqat pishiradi.
Pishirish tugagach, qizartirilgan kartoshkani quyamiz, sariyog 'qo'shamiz, aralashtiramiz, yangi o'tlar bilan qorishib xizmat qilamiz.
Kartoshkani go'sht bilan qanday qilib qovurasiz?
Tarkibi:
- kartoshka - 720 g;
- cho'chqa go'shti (bo'yin yoki hurda) - 220 g;
- katta tuz - ta'mga;
- yangi ko'katlar - ta'mga;
- piyoz lampochkasi - 65 g;
- qora qora qalampir - 1 chimdim;
- Qayta ishlangan ayçiçek yog'i - 90 ml.
Tayyorlash
Agar siz uni go'sht bilan pishirsa, u juda mazali qovurilgan kartoshka. Buning uchun cho'chqa go'shti yoki bo'ynini olib, uni mayda bo'laklarga kesib olish yaxshidir.
Qalin quyqa bilan chuqur qovurilgan panda, lazzatsiz pista yog'ini yaxshilab isitib, uni tayyorlab qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz.
Kartoshka tozalanadi, kichkina brusochkami yoki yarim doira shaklida kesiladi va qovurg'a go'shtga tarqaladi. Etti daqiqa davomida yuqori haroratda qovurilgan idishning mazmunini qizdiring, aralashtiramiz, to'ldirilgan piyoz qo'shing, idishdan keyin qopqog'i bilan yoping va sabzavot va go'shtning yumshoqligiga qadar har etti daqiqani aralashtiramiz. Shunday qilib, go'shtli tuzlangan kartoshka, qalampir va yangi o'tlar bilan tajribali, aralashtiriladi va xizmat qilishi mumkin.