Oshxonada tovuq va kartoshkadan ko'ra ko'proq an'anaviy kombinatsiyani topish qiyin. Ushbu tarkibiy qismlardan bir nechta turli xil idishlarni tayyorlashingiz mumkin, ammo biz sog'lom usullardan biri - pishiriqqa qaytamiz. Do'ldagi kartoshka bilan tovuqni qanday pishirish kerakligi haqida quyidagi ta'riflarni ko'ring.
Pechondagi kartoshkali pishirilgan tovuqni retsepti
Kartoshkada takozlar bilan to'ldirilgan butun tovuq - ziyofat stolida eng ishonchli taomlardan biri bilan boshlaymiz. Qulay qush har doim juda yoqimli ko'rinadi va styuardess uni tayyorlash uchun bir necha soat sarflaganligi haqida taassurot qoldiradi, amalda barcha tayyorgarlik jarayoni kam vaqt oladi.
Tarkibi:
- tovuq karkas;
- xantal - 25 g;
- zaytun moyi - 55 ml;
- Quritilgan marjoram, adaçayı, kekik - har biri 1/2 choy qoshiq;
- kartoshka - 530 g;
- limon sharbati - 45 ml.
Tayyorlash
Kartoshka bilan tayyorlangan pishiq tovuqni tayyorlashdan oldin, ekspertlar kuchli sho'r solinadigan eritmasida qushni so'yish uchun maslahat berishadi, shunda go'sht to'g'ri tuzlanadi. Bu ajoyib uslub, lekin juda ko'p vaqt talab etiladi, shuning uchun faqat tana go'shti bilan tuz qiling.
Dijon xantalini sitrus suvi va quritilgan o'tlarni aralashtiramiz, bu aralashmani tovuq yuzasiga iloji boricha tekis taqsimlang.
Kartoshka yuvish va teriga to'g'ridan-to'g'ri bo'laklarga bo'ladigan darajada sodda bo'lib, uning qismlari tuproqqa ishlov berish va moy bilan sepilishi kerak.
Tandirda kartoshkani yoyib, ustiga qush qo'y va har bir narsani bir soat davomida 200 soat davomida oldindan qizdirilgan pechda qoldiring, shaffof sharbat pirsing paytida qushdan oqib chiqadi.
Tovuq kartoshka bilan yostiqda pishirilgan
Agar siz suvli parrandani va yumshoq yumshoq kartoshka olishni istasangiz, unda yegulikda ovqatni birga pishirish yaxshidir. Bu ikra ildiz va qush o'z sharbatlarida tayyorlanadigan narsadan maksimal namlikni saqlab qolishga yordam beradi.
Tarkibi:
- tovuq karkas;
- kartoshka - 1,3 kg;
- sariyog' - 45 g;
- quritilgan bibariya - 1/2 choy qoshiq;
- sarimsoq tishlari - 2 dona;
- limon - 2 dona.
Sous uchun:
- zaytun moyi - 45 ml;
- bir hovuch yangi yalpiz;
- sirka sharbati - 15 ml;
- xantal - 5 g;
- qoldiqlar - 10 g;
- sarimsoq tishlari - 2 dona.
Tayyorlash
Tovuq karkaslarini segmentlarga bo'ling. Uni xushbo'y yog 'va limon sharbati aralashmasi bilan kartoshka bilan yoping. Yog 'eritib, bir limon sharbati bilan birlashtirib, tuz va quritilgan rozmarin qo'shing. Kartoshkalarni bloklarga aylantirib, yarim moy aralashmasi bilan aralashtiring. Qolgan yarmi tovuq bilan dam.
Qolgan limonning kartoshkani, tovuqni va tilimlarini pishirish qistirgichiga joylashtiring, so'ngra har bir narsani bir oldingi issiqlik 180 daraja o'choqda bir yarim soat qoldiring.
Sabzavot va tovuq pishirilgan bo'lsa-da, sosni pishirib, barcha ingredientlarni bir-biriga moslashtirilgan xamir hosil bo'lguncha bir-biriga solishtiring. Ushbu xamirni tovuq bo'lagiga taqsimlang va idishga xizmat qiling. Ovqatlanishdan oldin pishirilgan limon sharbati bilan qushni suvga soling.
Kartoshka bilan tovuq pishirish uchun qanday?
Ko'pchilik kartoshka va qo'ziqorin bilan pishirilgan tovuqning standart kombinatsiyasini ma'qul ko'radi, ammo biz ommaviy ovqatni diversifikatsiyalashni va kartoshka ildizlarini standart parchalarini porloq soqol parchalari bilan almashtirishni taklif qilamiz.
Tarkibi:
- tovuq filesi - 920 g;
- kartoshka - 800 g;
- qushqo'npa - 430 g;
- sarimsoq tishlari - 4 dona;
- bir hovuch yangi maydanoz.
Tayyorlash
Bodringni ozgina yog' bilan aralashtirib, saxiy siqilgan tuz bilan aralashtiring. Kartoshkani kublar, mavsumlarni tuz bilan ajratib oling, qushqo'nmas va sarimsoq qo'shing. Harakatni takrorlang va hamma narsalarni pishirish tepsidasiga tarqating. Yarim soat ichida 190 daraja kartoshka bilan qushni pishiring. Go'shtni pishirishdan keyin 5-7 daqiqadan keyin kesib oling.