Qovoqdan tayyorlangan idishlar, deyarli hamma narsa kabi. Axir ular doimo suvli va juda to'yimli bo'ladi. Quyida ta'riflangan retseptlarda qovoqchani qovurilgan idishda tuxum bilan qanday pishirishni, shuningdek, bu tarkibiy qismlardan uncha katta bo'lmagan go'sht tayyorlashni ayting.
Pishiriqdagi tuxum va pishloqli qahvalarda kasserol
Tarkibi:
- qovoq - 900 g;
- piyoz - 250 g;
- katta tuxum - 4 dona;
- qayta ishlangan pishloq - 150 g;
- qattiq pishloq - 120 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- oshxona tuzi - ta'mga;
- Pista yog'i - 40-50 ml.
Tayyorlash
Qovuchi katta katak orqali o'chiriladi. Ular oshxona tuzini mo'l-ko'l sepib, sabzavotlarni taxminan 20 daqiqa tursinlar. Biz qo'yib yuborilgan suyuqlikni birlashtiramiz va qovoqni yog 'bilan teflon qovurayotgan panga yoyib, ularni bir necha daqiqa davomida qovuramiz. Sabzavotni qoziq idishidan olib tashlash va toza ichakchaga joylashtirish va aromatik hid paydo bo'lmaguncha nozik tug'ralgan sarimsoq bilan birga bir xil piyozchada kichik piyoz kostryulkalarida. Qovurilgan idishning tarkibiy qismlari metall süzgelere tashlanadi, chunki dumaloq süzgeçten muvaffaqiyatsiz bo'lishi mumkin.
Chuqur, yuqori qoshiqda eritilgan pishloqni kub shaklida kesib tashlang, so'ngra bu yerda tuxum qo'ying. O'zingizning yaxshi ta'mingizga qo'shing, biz ushbu moyli blenderga botiramiz va barchasini buzamiz. Biz barcha tarkibiy qismlarni bitta idishda birlashtiramiz, uni yaxshi aralashtiramiz va pishiriqli pishloq bilan pishirish uchun uni yog'li shaklda aniqlaymiz. Taxramani taxminan 45 daqiqa davomida, 195 daraja haroratda tayyorlang.
Tuxum va unni sarimsoq va pomidor bilan qovurilgan kurtaklar
Tarkibi:
- qovoq (o'rta) - 3 dona;
- tuxum (katta) - 2 dona;
- bug'doy uni - 120 g;
- Ayçiçek yog'i - 100 ml;
- yog'li mayonez - 140 ml;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- pomidor - 4 dona;
- oshxona tuzi - ta'mga.
Tayyorlash
Yuvilgan qovoq 10 mm dumaloqlarga ezilgan, ularni bir oz tuz bilan sepib yaxshilab aralashtiriladi. Biz ikkita chuqur kosani olamiz va ulardan biriga bug'doy unini quyamiz, ikkinchisida tovuqning barcha tuxumlarini haydab, ularni chimdik tuz bilan aralashtirib yuboramiz. Bir qovurilgan qovoq uni unga botiradi va keyin biz uni tezda tuxumga solamiz va darhol uni yog 'bilan yonayotgan qovurg'a bilan aniqlang. Shunday qilib, har ikki tomonning ishtahani oltinligi qadar barcha qovoqlarni qovuramiz.
Mayonezda maxsus matbuot orqali sarimsoqning tozalangan pichoqlarini bosamiz va yaxshilab aralashtiramiz. Sovutilgan qovoqni olib, uning yuzasiga olingan aralashmaning kichkina qoshig'ini qo'ying va uning ustida pomidor doirasini yoyib chiqamiz. Shunday qilib, barcha qovoqlarni chiqarib oling va siz pishgan taomni tayyorlashdan oldin sovutgichda turish uchun bir soat beramiz.