Qanday hazm xushbo'yli suvli pishirilgan baliqdan ko'ra mazali bo'lishi mumkin? Ovqat ajoyib darajada tuyadi, mazali va mukammal har qanday garnitura uchun mos keladi. Keling, laganni grilda qanday tayyorlashni bilib olaylik.
Grilning ikra go'shtidan olingan kebap retsepti
Tarkibi:
- limon bifteklari - 4 dona;
- apelsin sharbati - 100 ml;
- Soya sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- zaytun yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- zanjabil - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Shunday qilib, birinchi navbatda baliq bo'laklari yaxshilab yuviladi va sochiqni quritish uchun yoyiladi. Bu safar panjara ustida ikra yog'i uchun tayyorlanamiz: chuqur idishda biz zaytun moyi va tabiiy so'ya sosini birlashtiramiz. Keyin ba'zi shakarni quying. Jigarrang shakaringiz bo'lsa, unda bu idish uchun eng yaxshisidir. Keyin, yangi zanjabil kichik bir bo'lagini olib, toza, qovun maydalagichni ustiga silkitib, tuzoqqa soling. Olingan aralashmani yaxshilab aralashtiramiz, ta'mga tuz qo'shamiz va biforiklarimiz ichiga solamiz. Tuxumdon har bir baliq tilimini to'liq yopadi, shuning uchun ularni yaxshilab tushiring. Yangi to'q sariq suyuqlikdan sharbat chiqarib yuqoridan tushiring. Endi oziq-ovqat plyonkalarining hajmini qoplab, muzlatgichga 45 minutni yuboring, shunda ikra xushbo'y aralashtirma bilan yaxshilab yuviladi. Shundan so'ng, biz biftek lososidan panjara ustiga qo'yib, panjara ustiga qovuramiz, shuning uchun u mazali ekan. Baliqni haddan ortiq emas, suvli idish tayyorlashni tushunish muhimdir. Buning uchun olovni yaqindan kuzatib, baliqlarni 5 daqiqadan ortiq bo'lmagan har tomonga qavriladi. Biz tayyor losonni sabzavot va o'simliklar bilan iste'mol qilamiz, limon sharbati bilan xohlagancha sepib, ta'm sifatidagi zaytun moyi qo'shamiz.
Grilda ikra uchun retsept
Tarkibi:
- Salmon - 3 kg;
- ziravorlar ;
- o'simlik yog'i - 5 ml;
- limon - 0,5 dona;
- pomidor - 5 dona;
- salat barglari - 300 g.
Tayyorlash
Biz losonni qayta ishlaymiz, 3 sm uzunlikdagi bir xil bo'laklarga aylantiramiz va kesib o'tamiz, keyin ikkala tomonga baliq, murch sepamiz va uni bir oz vaqtga qoldiramiz. Shundan so'ng, parranda parchalarini yotqizib, yog'li moylangan, limon sharbati va qovurg'asidan sepib, vaqti-vaqti bilan panjarasini aylantiring. Issiqlik juda kam bo'lishi kerak, shuning uchun losos suvi va ortiqcha emas. Keyin, olovdan baliqni diqqat bilan olib tashlang, unga bir oz dam berish va har bir o'tlar va pomidor bo'lagi bilan har bir bezak bezashni.