Qovurilgan karamni nima oson tayyorlash mumkin? Ammo, agar siz qo'ziqorin kabi mahsulotni qo'shsangiz, ta'mi maxsus eslatmalar bilan o'ynaydi. Qo'ziqorin bilan qovurilgan karamni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, biz siz bilan eng noodatiy baham ko'ramiz.
Qo'ziqorin gullashi bilan qovurilgan karam
Tarkibi:
- Hammayoqni - 1 bosh;
- qo'ziqorinlar (yosunlar) - 800 g;
- piyoz - 2 dona;
- Bolgar qalampir - 4 dona;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- un - 3 osh qoshiq;
- tomat pastasi - 3 osh qoshiq;
- suv - 0,5 l;
- tuz - chimdik;
- qalampir - chimdim;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Hammayoqni parchalash va tushmalarni alohida qovurilgan idishda (tuz, murch - ta'mga). Ayni paytda, biz karam uchun gullash tayyorlaymiz. Biz katta piyoz olamiz. Biz uni yarim rishtalar bilan kesib, chuqur qovurilgan qovoqqa (o'simlik moyiga) qovurayapmiz. Ikki yoki uch daqiqa qizdiring. Qalampir ingichka chiziqlar bilan kesilgan va piyoz qo'shing. Qalampir yumshoq bo'lgunicha qovur (besh-etti minut). Mantarlar yirik bo'laklarga kesilgan. Qo'ziqorin bilan qovurilgan karam uchun bu retseptda biz flywormsdan foydalanamiz, ammo boshqa quvurli qo'ziqorin (oq, podberezovik, boletus va boshqalar) qiladilar. Suyuqlik chiqquncha ularni besh daqiqa davomida pan va qovurdagiga qo'shing. Tomat pastasi suv bilan seyreltilir (taxminan yarim litr olishi kerak) va qavrilgan idishga jo'natiladi. Unni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Pishirish oxirida sarimsoq qo'shing. Bundan tashqari, styuardentning iltimosiga binoan. Hammayoqni gullash bilan xizmat qilishdan oldin aralashtirishingiz mumkin - siz qo'ziqorin bilan ajoyib qovurilgan karamni olasiz. Va alohida taom sifatida xizmat qilishingiz mumkin: alohida karam, alohida - gullash.
Qo'ziqorinli qovurilgan piyoz
Tarkibi:
- Hammayoqni nordon - 1 kg;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- chilli qalampir - 1/2 dona;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- sariyog' - 50 g;
- shampan - 250 ml;
- kekik - bu filial;
- bibariya - to'ng'iz;
- oregano - pinch;
- shampignons - 500 g;
- tuz - ta'mga;
- qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Qo'ziqorin bilan qovurilgan karamni tayyorlash uchun sarimsoq kichik bo'laklarga bo'linishi kerak. Chili qalampiridan suyaklarni chiqaramiz va ularni kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz. Piyoz chiziqlar bilan kesilgan. Biz qovurayapmiz. Shoshiltirmaslik va sabzavotlarni o'z navbatida qo'shish kerak emas. Biz o'simlik moyini bir yirtqichlardan isitamiz va unda dafna bargini qo'yamiz. Bir daqiqadan so'ng, chili qalampiri qo'shing va yarim daqiqadan so'ng - piyoz. Sabzavotlar qahva, sharbatlaringizni va lazzatlanishingizni keltiring. Ular chiroyli oltin rangga aylandilar - biz kastryulchalarga karam qo'shamiz. Biz besh daqiqa davomida o'chiramiz. Va hozir, yanada yorqin va mazali ta'mga uchun, suyuqlik bug'lanib ketguncha (taxminan 30 daqiqa) shampan va stew karamini qo'shing. Hammayoqni qovurish bilan birga, biz qo'ziqorinlarni ham qo'zg'atamiz: suyuqlik ham bug'lanib ketgunga qadar biz katta qo'ziqorilarni kesib, ularni o'simlik yog'ida qovuramiz. Tuz, qalampir - ta'mga. Hammayoqqa ketaylik. Agar karam qattiq bo'lsa, unda suyuqlik ko'proq bo'ladi. Agar karam juda nordon bo'lsa, pishirishdan oldin uni yuvish va shakar qo'shilishi kerak. Va karam juda xushbo'y va juda quruq - biz yog' qo'shamiz. Bibariya, karnaval, bir kekik va bir chimildagi kovboy karamini tomchilab qo'ying. Biz qizarib ketgan qo'ziqorilarni quyamiz, aralashtiramiz va yana yigirma daqiqaga cho'kamiz. Qo'ziqorin bilan g'aroyib qovurilgan karamelda yaxshi pishirilgan go'sht bilan xizmat qilinadi.
Qo'ziqorin bilan qovurilgan karam
Tarkibi:
- karam - 2 kg;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- qo'ziqorin qo'ziqorinlari - 1 pot;
- yong'oq - 15 dona;
- olma - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 100 g;
- tuz - ta'mga;
- ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Bu Yo'nalish bo'yicha tuzlangan qo'ziqorinli qovurilgan karam juda oddiy emas. Hammayoqni tayyorlash uchun chop etish kerak. Katta lampalar nozik tug'ralgan, sabzi tolgan
Oshqozonlarni ham soused karam, kolbasa , tez va oddiy idish bilan yaxshi ko'radi.