Agar siz bufet stolini tashkil qilishni xohlasangiz yoki shunchaki sovuq mini-ovqatlar bilan bayramona stolni diversifikatsiya qilishni xohlasangiz, quyida keltirilgan tavsiyalar va retseptlar sizga topshiriqni engishingizga yordam beradi.
Har doimgidek, ajoyib, g'alaba qozonish opsiyasi shishlarda bufet stolining sovuq atiridir. Bu erda tasavvur va hayolingizni qoqintiradigan joy bor. Turli xil mahsulotlarni yaratib, ularni bir kanepeda yig'ib, shish ustida chizib, har safar yangi lazzat olamiz. Ideal orzu qilingan natija ko'pincha o'z-o'zidan olinadi, mos kelmaydigan mahsulotlardan ko'rinadi. Xullas, kimningdir xayolining mevasi pishloq va uzumlarning mashhur suyagi, sut etuvchi va kivi, shuningdek, avakado va qisqichbaqalar yaratdi.
Haqiqatan ham har qanday kanopa uchun siz zaytun yoki zaytun urug'siz, yangi ko'katlar barglari, pishloq va sabzavotlar bo'laklari kabi qo'shimcha bezak xususiyatlaridan foydalanishingiz mumkin. Keyin biz fantaziya bilan bog'laymiz va stokda bo'lgan mahsulotlaringizdan kelib chiqqan holda, shoirlar bilan bufet stolini yaratamiz.
Jadvalni asl bufet oshxonalari bilan diversifikatsiya qilish orzusi bo'lsa, unda, misol uchun, shakarlarda yoki chiplarda shod-xurramlarga mos keladigan salatga xizmat qilish va salatlarda mavjud bo'lgan namlikni yo'qotmaslik va pastki qismdagi marul barglarini parchalar qo'yish mumkin.
Ayniqsa, bufet stolining aperatifini go'shtli xamirdan ajoyib tarzda to'ldiradi. Bunday snackning versiyasi quyida keltirilgan.
Sichqonka bilan puff pastry
Tarkibi:
- xamir po'stlog'i ;
- cho'chqa filetalari;
- pishloqli pishloq;
- qaymoq;
- tuxum;
- yangi dukkakli ko'katlar;
- zamin qalampiri aralashmasi.
Tayyorlash
Yassi pishiriqlardan to'rtburchaklar, kvadratchalar, olmoslar yoki yulduzlar kesib tashlang - kerakli shaklga ega bo'lgan har qanday mahsulot. Eng muhimi shundaki, ular kichik o'lchamda (taxminan 3-5 santimetr). Agar so'ralsa, testdan keyin siz keyinroq to'ldirish uchun trubani qo'yishingiz mumkin, yoki xamirni kakao qoliplariga qo'yib, puff pastasini pishiring. Biz raqamlarni yog'li pishirilganda, tuxumni yog 'bilan joylashtiramiz
To'ldirish usuli sifatida siz baliq filetosini va bir xil shakar-baliq kremini ishlatishingiz mumkin. Tayyorgarlik uchun baliqlarni va undamaydigan qismlarini oz miqdorda pishloq va qaymoq bilan aralashtirgich bilan bezatib, ta'mga tuxum sarig'ini qo'shing. Bundan tashqari, ozgina maydalangan yashil qo'shimchani ham qo'shishingiz mumkin. Tayyor puff pasta ustiga olingan massa bir oz qo'ydi va bir dilim sirechka ustiga qo'ydi.
Somon balig'i o'rniga somon filetosidan foydalaning, krem, yumshoq pishloq yoki qayta ishlangan pishloq o'rniga foydalanish mumkin.
Keyingi retseptda sizga zaytunning oddiy, ammo juda mazali bufetidan qanday tayyorlanishni aytamiz.
Zaytun yog'idagi bufet stolidagi snack
Tarkibi:
- yashil zaytun - 300 g;
- qattiq pishloq - 250-300 g;
- mayonez - 25 g;
- yong'oq - 50-60 g.
Tayyorlash
Qattiq pishloq mayonez bilan aralashtiriladi, mayonez qo'shib aralashtiriladi. Bir oz yopishqoq bo'lishi kerak, lekin hali ham xushbo'y pishloq massasi bo'lishi kerak. Ulardan har biriga biz yashil zaytun ichiga to'ldirgan holda joylashtiramiz. Krevetka, qisqichbaqasimon yoki orkinos bilan to'ldirilgan zaytunni olish yaxshidir.
Biz to'ldirilgan yong'oqdagi to'plarni tashladik, shishlarni teshdi va idishga joylashtirdik.
Bufet stolining yana bir sovuq atirgullari Qisqichbaqa tayoqchalarini sevadi.
Qisqichbaqa tayoqchalaridan kokteylli mini-snack
Tarkibi:
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 220 g;
- qattiq pishloq - 120 g;
- tuxum - 3 dona;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- mayonez - ta'mga;
- yangi ko'katlar.
Tayyorlash
Biz tuxumni qaynatamiz va o'n daqiqa qaynatilgandan keyin, biz ularni bir daqiqaga muzli suvga botiramiz, so'ngra toza qilib, uni yaxshilab qirqib tashlaymiz.
Tuxum pishirayotganda, keling, nozik pishloqli qattiq pishloqdan o'tib, sarimsoq soyasini silaylik. Qisqichbaqa tayoqlari tozalanadi va shuningdek, maydalagich orqali yaxshilab yuviladi
Parchalanib ketgan aralash mayonez bilan to'ldiriladi, yaxshilab aralashtiriladi va chapdan olingan Qisqichbaqasimon cho'chqaga aylantirilgan to'plardan hosil bo'ladi.
Biz to'pni idishga joylashtirdik, yangi ko'katlar shoxlari bilan bezatdik va xizmat qildik.
Bufet stolida aperitiflarni tayyorlash juda oson. Bir oz bo'sh vaqt, bir oz tasavvur va bir oz sabr, va, albatta, yana turli xil lazzatlar bor va sizning bufet stol ustingizda bo'ladi.