Baliq har doim Rossiyada eng mazali ovqatlardan biri hisoblanadi. Bugungi kunda baliq salatalari go'sht salatlaridan ham mashhur. Ular juda muloyim, engil va mazali, eng muhimi - foydali. Odatda konserva va yangi baliqlardan tayyorlanadi. Keling, mazali baliq salatlarini tayyorlash uchun ba'zi ta'riflarni ko'rib chiqamiz.
Salmondan olingan baliq salatasi
Tarkibi:
- tuzlangan qizil ikra - 100 g;
- yangi bodring - 1 dona;
- yashil piyoz - 50 g;
- qizil ikra - 50 g;
- tayyor pishak - 5 dona;
- Feta pishloq - 100 g;
- qayta ishlangan pishloq - 100 g;
- bedana tuxumlari - 5 dona;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Baliq salatini qanday tayyorlash mumkin? Bir oz tuzlangan lampadan bir nechta ingichka chiziqni kesib tashlang, qolgan qismi esa kichkina kubiklarga bo'linadi. Bodring toza va nozik parchalanadi. Har bir pishirilgan pancake pishirilgan kremsi eritilgan pishloqga o'xshaydi, biz losos chashka, yangi bodring ipi va yashil piyoz stolini qo'yamiz. Har bir narsani rulon bilan yaxshilab o'rab turing. Kremanki yoki salat idishining pastki qismida biz losos qismlarini tashladik. Limon sharbati bilan ozgina seping. Keyin qolgan bodringni qo'shamiz.
Pancakes kichik bo'laklarga bo'linib, idishdagi doira ichida yoyilgan. Markaziy joyda ezilgan Fetu kubiklari va barcha yashil piyoz sep. Salatani zaytun moyi bilan to'ldirib, yaxshi aralashtiramiz.
Bug'doy tuxumi qattiq, salqin va yarmida kesiladi. Markazda qizil ikra qo'yib, stolda mayonezsiz baliq salatiga xizmat qildik.
Füme baliq baliq salatasi
Tarkibi:
- füme qizil ikra - 100 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- pomidor - 1 dona;
- xantal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum sarig'i - 1 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- rukola.
Tayyorlash
Shunday qilib, bu lazzatli salatani tayyorlash uchun füme lososni oling va 2 sm qalinlikdagi chiziqlar bilan kesib oling. Sabzalar tozalanadi va katta katakchalarga o'raladi. Pishiriqlar qaynoq suv bilan pishirilgan va kublar ichiga ezilgan. Piyozlar yarim halqalarga bo'linib, sovuq suvda 15 daqiqa davomida barcha achchiqliklarni qoldirib qoldiring. Barcha tayyorlangan sabzavotlar salat idishida aralashtiriladi, yuqoridan biz füme baliqni joylashtiramiz. Keling, bizning salatimiz uchun kiyinishni tayyorlayapmiz. Buning uchun blender sarig'i, xantal, sirka, limon sharbati va zaytun moyiga aralashtiring. Tuzga qo'shing, maydalangan qora qalampirni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Olingan sous bilan, suv mo'l-ko'l salat, yuqorida o'q bilan uni bezatadi va uni emdirish uchun muzlatgichda 30 daqiqa uchun sozlang. Biz stol ustida muzlatilgan holatda xizmat qilamiz. Va hatto bir xil prinsipga ko'ra, siz füme makkul bilan salat yaratishingiz mumkin.
Kartoshkali baliq salatasi
Tarkibi:
- füme baliq - 500 g;
- kartoshka - 6 dona;
- yangi yoki tuzlangan bodring - 250 g;
- yashil yoki piyoz - 100 g;
- arpa - agar kerak bo'lsa;
- tuxum - 2 dona;
- qaymoq - 200 ml.
Tayyorlash
Kartoshkali salat uchun ko'plab retseptlar bor , biz ularning navlaridan birini ko'rib chiqamiz. Tuxumlangan baliqlar tozalanadi va kichik bo'laklarga bo'linadi.
Bu retseptni bir oz ko'proq diversifikatsiya qilish va baliq salatiga ozgina pishirilgan guruchni qo'shishingiz mumkin, keyin idish yanada to'yimli va to'yimli bo'ladi. Tajriba qilishdan qo'rqmang va siz, albatta, barcha mehmonlarni ajablantiradigan juda mazali va original idish tayyorlashingiz mumkin.