Har bir pishloqni sevuvchi bu sho'rva uchun retseptni qadrlaydi. Pishloqdan tashqari, sabzavot va go'shtni ham o'z ichiga oladi. Chiqishda siz sovuq mavsum uchun juda mazali taomga ega bo'lasiz, lekin mavsumiy pishloq uchun mavsumiylik to'siq emas, to'g'rimi?
Köfte va erigan pishloqli pishloqli sho'rva
Tarkibi:
Sho'rva uchun:
- tovuq go'shti - 650 ml;
- piyoz - 85 g;
- sarimsoq chives;
- qayta ishlangan pishloq - 110 g;
- krem pishloq - 75 g;
- qattiq pishloq - 170 g;
- yog' - 35 g;
- qora qalampir, chinnigullar qalampir - 1/2 choy qoshiq.
Köfte uchun:
- forvemeat (tovuq yoki turkiy) - 540 g;
- grated pishloq - 35 g;
- oq nonning bir bo'lagi;
- sut - 115 ml;
- semantro ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Siz sho'rvani qaynatish uchun tayyorlanadigan panjada birinchi narsa, piyoz va mavsumni paprika va qaynatuvchi qalampir bilan saqlang. So'yloq sarimsoq tovuqni piyozga qo'shing va bulonga quying. Suyuqlik qaynatilgach, alohida idishdagi bir juft tanlovchini tanlang va bulonda krema pishloqini va qaymoq pishloqini echib oling. Pishloq solüsyonunu bir yirtqichlardan ichiladigan suyuqlikka to'kib tashlang va uchinchi pishloq turini yuboring - qattiq.
Bulyon yana qaynab turgan bo'lsa-da, cho'chqa go'shti aralashmasidan qattiq pishloqli go'shtni aralashtiramiz, briok va sut sutida namlanadi. Köfteyi pishloq ichimligida olib tashlang va tayyor bo'lguncha pishiring.
Pichan sho'rva ko'p miqyosda pishirilishi mumkin, buning uchun birinchi navbatda piyozni "Pishiriq" dan saqlab qo'ying va suyuqlik qo'shgandan keyin "sho'rva" ga o'ting va qolgan narsalarga o'ting.
Köfte sho'rva - retsept
Tarkibi:
Köfte uchun:
- tovuq go'shti - 320 g;
- bir nechta non po'sti;
- sarimsoq chives;
- grated pishloq - 35 g;
- piyoz - 35 g.
Sho'rva uchun:
- piyoz - 55 g;
- Quritilgan faslag'an, oregano, kekik, qalampir - har birida 1/2 choy qoshig'i;
- tomat pastasi - 35 g;
- o'z suvi bilan pomidor - 430 g;
- tovuq go'shti - 480 ml;
- grated pishloq - 85 g.
Tayyorlash
Qisqichbaqasimon nonni, sarimsoq, tug'ralgan piyoz va pishloq bilan qo'shing. Go'shtni hosil qiling va kerak bo'lgunga qadar muzlatgichda qoldiring.
Kastryulkada quritilgan o'tlar va qalampir bilan piyoz seping. Qovurilgan tomat pastasini qo'shib, 15-20 daqiqa davomida o'z sharbatlarida, bulonda va qovurdagida pomidor tushiring. Sho'rva bazasini blender bilan urib, qaynatgichga qaytarib olib keling, pishloq va köfte qo'shing. 7-10 daqiqadan so'ng, cho'chqa pishloqli sho'rva xizmatga tayyor bo'ladi.