Do'kizda tayyorlangan Zrazy, yoqimli va chiroyli. Qobiq uchun mol go'shti va cho'chqa go'shti tayyorlanadigan aralash yoki kartoshka pyuresi ishlatish yaxshidir. Lekin to'lg'azish butunlay bo'lishi mumkin. Shunday qilib, mehmonlaringizni orijinalli ovqatlar bilan tasavvur qilish va ajablantirishdan qo'rqmang.
Tandirda kartoshka zrazy
Tarkibi:
- kartoshka - 600 g;
- un - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i.
To'ldirish uchun:
- yangi shampignons - 200 g;
- Lampochka - 1 dona;
- un - non tayyorlash uchun;
- choysiz yashil zaytun - 0,5 kavanoz.
Tayyorlash
Kartoshkani zrazy tayyorlashni boshlashdan oldin, biz qo'ziqorinlarni qayta ishlaymiz va ularni tilimga kesamiz. Piyoz shuningdek tozalanadi, ingichka parchalanadi va issiq yog'da shampignon bilan qovuriladi. Zaytun kesiladi va sabzavotga tashlanadi. Kartoshkani tozalab, tayyor bo'lgunga qadar qaynatamiz, keyin kartoshkani pyurega kiritamiz va uni ta'mga qo'shishimiz mumkin. Unga to'kib tashlang va xamirni yoğrating. Endi qo'llarni o'simlik yog'i bilan surtamiz, bir oz sovutilgan kartoshka pyureini oling, uni tekislang va to'ldirilgan idishni o'rtasiga tortamiz. Ehtiyotkorlik bilan kichik kletchikni hosil qiling va uni unda aylantiring. Shunday qilib, biz barcha zrazlarni ishlab chiqaramiz, keyin ularni pishirish tepsisi ustiga qo'yamiz va 180 daraja haroratda yarim soat davomida pishiramiz. Xizmat qilishdan oldin, soya so'rg'ichi bilan piyozni tushiring.
Pechdagi go'sht uchun retsept
Tarkibi:
- maydalangan go'sht - 400 g;
- Lampochka - 1 dona;
- oq non - 2 tilim;
- tuxum - 1 dona;
- sut yoki suv;
- mussel - ta'mga;
- pishloq - xohlasa;
- ziravorlar.
To'ldirish uchun:
- tuxum - 3 dona;
- yangi ko'katlar - agar so'ralganda.
Tayyorlash
Va bu erda pechda zraz qilish uchun yana bir asl retsepti - tuxum bilan. Oq nonda er qobig'ini kesib oling va xamirni 15 daqiqa davomida iliq suvda yoki sutda pishiring. Lampochka tozalanadi va aralashtiriladi va nonga botiriladi. Tuxumni tuz, tuproq qalampir va mantiya bilan urishadi. Kuyilgan go'shtda maydalangan piyoz aralashmasini qo'shing, tuxumni kiriting va yaxshilab aralashtiring. Tayyorlangan tuxumdan biz kichik tortalar yaratamiz. To'ldirish uchun qaynatilgan tuxumni qaynatib oling va keyin ularni sovutib, qobiqni olib tashlang va yarmini kesing. Har bir pirog uchun qaynatilgan tuxum, tug'ralgan ko'katlar qo'yib, tepada biz ikkinchi kek bilan qoplaymiz va qirralarni mahkam bog'lang. Bo'shaklarni moyli pishiriq varag'iga joylashtirdik va oldindan isitilgan pechga 55 daqiqaga jo'natamiz. Agar so'ralsa, go'shtni pishirilgan pishloq bilan sug'orib, eritilguncha pishiring.