Issiq idishlarni va yonma ovqatlarni tayyorlash uchun har doim qulay. Agar siz shunday tez pishirishni yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, unda o'rdakni sabzavot bilan pishirish bo'yicha maqolamizni qadrlang.
O'simlik sabzavot bilan pishirilgan
Tarkibi:
- o'rdak - 1,5-2 kg;
- tuz, murch;
- kartoshka - 3 dona;
- sabzi - 1 dona;
- parsnip - 1 dona;
- sholg'om - 1 dona;
- chigirtkalar - 4 dona;
- quruq oq vino - 1/2 st .;
- qo'ylarning barglari - 2 dona.
Tayyorlash
Men o'rdakni kesib tashladik, ortiqcha yog'ni kesib oldik. Biz tana go'shti butun yuzaga vilkalar bilan kesib, tuz va murch bilan sepamiz. Qushni 180 daraja 45 daqiqada pishiring.
Yarim pishirilgan parranda go'shti pishirgichdan olinadi va uning atrofida kartoshka, sabzi, parsnip, sholg'om, shoxli shoxchalarni tarqatamiz. Taklif qilinayotgan sabzavot o'rniga, faqat pishirish uchun mos bo'lsa, har qanday meva foydalanishingiz mumkin. Biz sabzavotlarni o'rdakdan chiqarilgan yog' bilan qoplangan holda aralashtiramiz. Dafna varog'ining ustiga. Taomni yana 45 daqiqa pishirib, parrandalarni va sabzavotlarni yog'sizlantirish uchun suvni unutmang. Vaqt o'tganidan keyin, quruq oq sharobni pishirish tepsisi ustiga quying va yana 30 daqiqa davomida, yoki o'rdak yumshoq bo'lgunga qadar 160 daraja pishayotganda davom eting.
Xizmat qilishdan oldin, qush 10-15 daqiqaga tursin, shunda u o'zining sharbatini saqlab qoladi.
Sabzavotlar bilan o'rdak retsepti
Tarkibi:
- o'rdak uyasi - 2 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- sabzi - 2 dona;
- kartoshka - 2 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- kekik - 4 ta filial;
- pırasa - 1 dona;
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- tovuq go'shti - 1 dona;
- quruq oq sharob - 1 mahsulot;
- suv.
Tayyorlash
Duck oyoqlari yuviladi va quritiladi, ortiqcha yog'lar kesiladi. Ikkala tomonning ham barmoqlarini tuz va murch bilan sug'orib, sariyog 'ustiga sariyog' ustiga qo'ying. Keyin go'shtni yumshoq qilish uchun yog'ni kesib tashladik. O'rdakni oltin rangga bir tomondan 6-10 daqiqa, ikkinchisida esa yana 2 ta qovuraymiz, shundan keyin qushni tovoqqa aylantiramiz.
Sabzi va kartoshka yaxshilab tishlab olinadi va o'rdak yog'i qoldiqlari bilan qavrilgan panga joylashtiriladi. Sabzavotni tuz va qalampir bilan seping, oltin jigarrang qadar 5-10 daqiqa davomida pishirib. Vaqt o'tgach, dilimlenmiş pırasa qo'shing. Har doim aralashtirib, sabzavotlarni 3-5 daqiqa davomida pishiring. Sarimsoq va kekikkani qavrilgan panaga qo'shib, yana 45 soniya qovurdoq. Biz butun oyog'imizni sabzavot yostig'iga qaytaramiz, barcha sharobni va tovuq go'shti suvini to'kib tashlaymiz, dafna bargini qo'yamiz.
Biz o'rdakni sabzavot bilan o'choqqa qo'yamiz va 200 daraja 30 minut davomida pishirib, kerak bo'lganda suyuqlikni quyamiz, so'ngra issiqlikni 180 darajaga qisqartirib, qushni yana 30 daqiqa pishiramiz.