Julien pechda qozonlarda

Julien - bu taom yangi emas, lekin ko'pchilik tomonidan juda ko'p sevilgani juda ko'p o'zgarishlar bo'ldi. Faqat pishloq va sutli sousli o'zgarmadi. Shu sababli, stolingizni ushbu taom uchun muqobil retseptlar bilan diversifikatsiya qilishni taklif qilamiz.

Jodugarni kartoshka, qo'ziqorin va tovuq bilan o'choqda qanday qilib tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

• tovuq filesi - 300 g;
• ostrich qo'ziqorinlari - 400 g;
• kartoshka - 300 g;
• yarim qattiq pishloq - 250 g;
• yog '- 50 g;
• piyoz - 3 piyoz;
• qaymoq - 300 ml;
• un - 50 g;
• qalampir;
• tuz.

Tayyorlash

Yaxshi yuvib filetini quriting. Keyin tuzni qo'shilmasdan kichik kublar bilan kesib oling, so'ngra yaxshi isitiladigan qovurdoqqa va yuqori issiqlik qavrilgan idishga soling, shunda sharbatning chiqishi uchun vaqt yo'q. Keyin tovuq uchun juda nozik yarim halqalarni bilan tug'ralgan, piyoz tuting va uni pishirilgan yarim bo'lishini kuting.

Oyster qo'ziqorinlar, iloji bo'lsa, plitani maydalab, sovutgichingizda, o'rmondagi boshqa qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin, masalan, faqat yakuniy natijaning ta'mini yaxshilaydi. Shunday qilib, qo'ziqorinlarni qovurayotgan panaga va boshqa moddalar bilan birga past haroratda 25 daqiqa davomida pishirib yuboring. Bu vaqtda, kartoshkani qirib, har doim quriting va taxminan 1 sm kubiklar ichiga kesib, keyin uni issiq oshxonadan va moy ichiga qavrilgan. Yarim tayyor bo'lishi kerak, garchi siz uni qovurayotgan bo'lsangiz-da, u juda oz bo'lsa-da, bu holatga etib boradi. Tovuq bilan panda tuz va qalampir qo'shing, qaymoq qo'ying, uni aralashtiring va u suyuqlikdan keyin unni va besh daqiqagacha isitiladi.

Kartoshkani parchalab tashlamaslik va ularni idishlarga joylashtirish uchun, barcha ingredientlarni birlashtiradigan vaqt keldi. Pishloqni maydalagich bilan kesib, yuqoriga sepib, so'ng idishlarni 20 daqiqa davomida o'choqqa yuboring.

Julienne cho'chqa go'shti va qo'ziqorin bilan o'choqdagi idishlarda

Tarkibi:

• cho'chqa (yog 'emas) - 0,6 kg;
• shampignons - 600 g;
• piyoz - 2 piyoz;
• un - 50 g;
• yog' - 120 g;
• qaymoq - 150 g;
• sut - 20 g;
• yarim qattiq pishloq - 200 g;
• yog '- 50 g;
• qalampir;
• tuz.

Tayyorlash

Cho'chqa go'shtini yuvib, ozgina sho'rlangan suvga joylashtiring, ayni paytda, tasodifiy piyozni kesib oling va uni o'simlik yog'ida qovurib oling. Qovurganidan keyin, plastinalarni kesilgan qo'ziqorinni to'kib tashlang va qavrilgan holda davom eting. Pishgan cho'chqa go'shti juda kichik kubiklarga o'ralgan va qo'ziqorin va piyozga qovurilgan. Oxirgi qovurilgan tuz va qalampirda, albatta, sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin. Idishlarni tekis qilib yoyib, sousni tayyorlashni boshlang. Yog 'ichida unni qovuring va unga sut mahsulotlarini qo'shing, yaxshi aralashtirib qo'yishni unutmang. Sos qotib qolsa, uni idish-pitmoq ustiga quyib, maydalangan pishloqga soling. Endi, tayyor bo'lgunga qadar, pechda 20 daqiqa qoldi.