Yangi qovoqlarning mavsumi deyarli tugadi, ammo yozgi menyudan ovqatni qishda ham qo'llashni istasangiz, qish uchun qovoq tayyorlang. Kelajakda muzlatilgan sabzavotlardan qaynoq go'sht bilan qovoq , go'sht va hatto qovoqlardan tayyorlangan pishiriqlar tayyorlanadi, retsepti quyida tushiriladi.
Qushlar qovoqqa yaxshi mos keladi, shuning uchun tovuq yoki turkiyadan tayyorlangan go'sht asosida bu retseptlarni tayyorlaymiz.
G'alla go'shti bilan rezektsiya qilingan qahvalarda pirog
Tovuq va qovoqlardan tashqari bu oddiy retsept tarkibida ziravorlar to'plami mavjud bo'lib, unda parrandachilik va sabzavotni diqqat bilan ta'kidlab, faqat engil ta'mga ega.
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 580 g;
- qovoq - 420 g;
- Quritilgan sarimsoq va piyoz - har birida 1 choy qoshiq;
- cayenne qalampir - 1/4 choy qoshiq.
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
Zucchini yuvib, grated, serhosil mavsumni tuz bilan 15 daqiqaga qoldiring, bir oz vaqtdan keyin ortiqcha sharbati qo'llaringiz bilan siqib, so'ngra qovoqni bir nechta qog'oz sochiqqa silkitib, qolgan suvni tashlang. Oshqozon qovurilgan tovuqlar tovuq go'shti, quritilgan piyoz, sarimsoq va qaynatuvchi qalampir bilan aralashtiriladi. Shamchaga tuxum qo'shing. Olingan xamir qorishma anchagina suyuqlikdan chiqishi kerak.
Endi qovurib yuborishingiz mumkin. Qovoq va tovuq eridan olingan qovoqlarni bir tomondan qovurib bo'lgach, ularni bir-birining ustiga qo'ying, so'ngra qog'oz sochiqlarga kissellar qo'yish orqali ortiqcha yog'dan qutuling.
Go'sht va pishloqli qovoqlardan pishiriqlar
Tovuq va qovoqlardan tayyorlangan bug'doy retsepti pishloq bilan to'ldiriladi. Biz yumshoq italyan ricotta foydalanganmiz, lekin siz bu pishloqni oddiy kraxmal bilan almashtira olasiz yoki sizning sevimli qattiq pishloqingizning retsepti qismlarini ekvivalent miqdorda qo'yishingiz mumkin.
Tarkibi:
- qovoq - 620 g;
- tovuq go'shti - 530 g;
- tuxum - 1 dona;
- sarimsoq tishlari - 2 dona;
- ricotta - 155 g;
- bir pashsha yashil piyoz.
Tayyorlash
Qovuqni qovurib, tuz bilan tuz va 10 daqiqaga qoldiring, keyin ortiqcha suyuqlikni siqib chiqaring va go'sht bilan sabzavotni aralashtiring. To'qilgan sarimsoq, pishloq va tuxumni qo'shing, aralashmani qayta aylantirib, piyoz ko'kasi bilan birlashtiring. Tiklanish tayyor bo'lganda siz qovurishdan boshlashingiz mumkin va siz pechda go'shtli go'sht bilan qovoqdan pancakes qilishingiz mumkin, bu parchmentdagi yopiq pishirish tepsidagi aralashmaning qismlarini yotqizib, 15 daqiqa davomida 190 daraja o'choqqa oldindan qizdirilgan holda joylashtirishingiz mumkin.
Tayyorlangan krepkalarni issiq va sovuqqa xizmat qilish mumkin.