Bug'langan idishlarning afzalliklari aniq va shubhasiz, siz ularni dietangizga kiritish uchun eng jiddiy turtki. Mahsulotlarni issiqlik bilan ishlashning bunday usuli yuqori sifatli, vitaminlar va turli xil elementlarning tarkibini saqlab turadi, ular ovqat pishirish vaqtida ko'pincha qovurilgan va suvga o'tish vaqtida yo'q qilinadi.
Bug'lash uchun idishlarni bug 'rejimidan foydalanib, ikki qavatli yoki alohida savat bilan jihozlangan ko'p miqyosda pishirish mumkin. Sizning oshxonangizda bunday texnik yo'q bo'lganda, bir panjarani o'rnatib, uni qopqog'ini yopib qo'ymagan holda, oddiy parmandan g'usl mumkin.
Sabzavotlar bilan baliq - bu retsept
Tarkibi:
- biftek yoki baliq filesi - 750 g;
- sabzi - 175 g;
- Bolgar qalampir - 175 g;
- piyoz - 85 g;
- sarimsoq - 2-3 tish;
- limon - 1/2 dona;
- baharatlı quruq o'tlar - tatib ko'rish uchun;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Bir juftlik uchun tayyorlangan baliq uchun yoqimli nordon bo'lish va qirq daqiqaga ko'proq limon sharbati bilan marinadlangan bo'lish uchun. Shu vaqt ichida sabzavotlarni to'g'ri tayyorlaymiz. Biz etarlicha katta somon sabzi tozalash va parchalash, va biz urug 'quti va peduncle dan shirin Bolgar qalampir olib tashlash va yarim halqalarni kesib. Xuddi shunday, biz ham tozalangan pomidorni yaxshilaymiz va sarimsoq plastinka bilan kesiladi.
Folga bir qismini parhezning asosiy bosqichida qoplashadi va tayyorlangan sabzavotlar qatlamini qo'yishadi. Birinchidan, piyoz qavatni va uning ustiga sabzi yotqiz. Keyin qalampir va sarimsoq plastinkalarning yarim halqalarini tarqatamiz, har bir narsani qo'shib, baharatlı quritilgan o'tlar bilan mavsumga o'tkazamiz. Sabzavot qutisiga balg'am tayyorlangan baliq yotqizilib, uni tuz va kerakli ziravorlar bilan ziravor bilan tayyorlash kerak. Endi biz baliqlarni fol ochadigan ikkinchi qavatning ustida o'stirib, yopamiz. Folga choyshablar orasidagi bo'shliqlar qanchalik kichik bo'lsa, idishning ta'mi shunchalik to'yingan, ammo pishish vaqti oshadi. Shuning uchun, agar siz pishirish jarayonini tezlashtirishni xohlasangiz, folga bir oz ajralib ketishi mumkin, ammo ozgina lazzatlanishni yo'qotishingiz mumkin. Garchi ko'pchilik yo'qotish deyarli ahamiyatsiz deb hisoblasa-da va faqatgina haqiqiy gurmeler tomonidan tutilishi mumkin. Yuqoridagi nuancelarga ko'ra, bu taomni tayyorlash vaqti o'ttiz-ellik daqiqagacha o'zgarishi mumkin.
Vareniklar juftlik uchun - retsept
Tarkibi:
- bug'doy uni - 820-920 g;
- Yog 'miqdori 2,5% dan 520 ml gacha bo'lgan kefir;
- pishirish soda - 0,5 choy qoshiqda;
- yangi tayyorlangan xamirturush - 15 g;
- shakar shakar - 25 g;
- tuz - 1 siqish.
Tayyorlash
Biz xamirturushlarni faollashtirish jarayonida pishiriqlar tayyorlashni boshlaymiz. Issiq kefirda uni amalga oshirish uchun biz birinchi navbatda yangi xamirturushni ochamiz, shakar kristallarini eritamiz va aralashmani yaxshilab aralashtiradigan oziq-ovqat sodaini o'chiramiz. Biz o'n besh daqiqa ichida massani harorat va qulaylik bilan joylashtiramiz, so'ngra oz miqdorda süzülmüş va tuzli un bilan aralashtirib, yumshoq, mutlaqo yopishqoq xamirni aralashtiramiz.
Biz buyumlarni un bilan tozalangan sirtga vaqtincha qo'yamiz. Pishiriqlarni tayyorlash uchun biz bug'da bo'lamiz. Buning uchun u bug'da pishirish funktsiyasi bilan qaynayotgan suvli idishdan tayyorlangan qurilma va tayyorlangan mahsulotni joylashtiradigan oldindan o'rnatilgan gazli gazli idish yoki bug 'berish usuli bilan juda qulay. Qurilishni uch o'lchamli qopqoq bilan qoplash va qaynab turgan suv bilan besh dan etti daqiqagacha turish kifoya.