Tovuq go'shti qo'ziqorin bilan yaxshi birlashtirilgan. Oddiy mahsulotlarning bu birikmasidan juda mazali taomlar bor. Quyida sizga champignons bilan tovuq ko'kragini tayyorlash bo'yicha tariflarni aytib beramiz.
Tovuq ko'krak bilan champignons to'ldirilgan
Tarkibi:
- qo'ziqorin shampignons (katta) - 0,5 kg;
- Gollandiyalik pishloq - 120 g;
- qaynatilgan tovuq go'shti - yarim;
- qaymoq - 40 g;
- tuz, xops-suneli.
Tayyorlash
Tuxumni yog' bilan yog'lang. Qo'ziqorinlar va oyoqni olib tashlang. Shapka tayyorlangan pishirish stoliga yuqoriga qarab qo'ying. Qo'ziqorinlarning uzoq oyoqlarini kichik kublar bilan olib tashlaymiz va ularni qovuramiz, keyin ularni sovutish uchun idishga joylashtiramiz. Pishirilgan ko'krak, shuningdek, öğütülmekte va qo'ziqorin bilan aralashtiriladi, ta'mga, tuz va meva şerbetçiotu qo'shamiz, smetana va aralashtiramiz. Har bir qo'ziqorin kepkasida biroz maydalangan go'sht va maydalangan pishloq yotqiziladi. 180 daraja yarim soat davomida pishiring.
Champignons bilan qovurilgan tovuq ko'krak
Tarkibi:
- shampignons - 350 g;
- piyoz katta - 1 dona;
- tovuq ko'kragi - 2 dona;
- krem - 200 ml;
- tuz, qalampir aralashmasi;
- yog' - 10 g;
- zaytun moyi - 20 ml;
- Qayta ishlangan ayçiçek yog'i - 20 ml.
Tayyorlash
Shampinonlar koni, qog'oz sochiq bilan quritilgan va plastinka bilan kesilgan. Piyozni maydalab - uni kublar yoki semirlarga aylantiring. Kichik tovuq ko'kraklarini mayda bo'laklarga aylantiring. Bir parcha sariyog ' qovurilgan idishga solib, eriydi, zaytun moyi quyinglar va olingan aralashmaning piyozini qovuring. Shundan so'ng, qo'ziqorin, tuz va mavsumni ziravorlar bilan qo'shing.
Boshqa qovurilgan idishda esa tovuq ko'kasini oltin jigarrang qadar tayyorlang. Tovuqni qo'ziqorin bilan aralashtirib aralashtiring va aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, tuz, qalampir qo'shing, aralashtiramiz va qopqoq ostida yarim soat qaynatib oling. Tovuq ko'krakli shampignonlarga ajoyib qo'shimchalar brokkoli bo'lib, bug'lanadi.
Champignons bilan pishirilgan tovuq ko'kragi qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- tovuq ko'kasi filasi - 0,5 kg;
- shampignons - 200 g;
- qattiq pishloq - 150 g;
- mayonez - 150 g;
- qaymoq - 150 g;
- o'rta hajmli piyoz - 1 dona;
- maydanoz - 1 shamlardan;
- tuz, qora qora qalampir.
Tayyorlash
Ko'krak tolalari bo'ylab bo'laklarga bo'linadi. Har bir parcha kaltaklanadi va pishirish qog'oziga yog'lanishi yoki pishirish qog'ozi bilan qoplanishi mumkin. Biz qo'ziqorinlarni kichik bo'laklarga suramiz, piyozni yupqa yarim doira shaklida kesib tashlaymiz. Yashil maydanozi mayda tug'ralgan. Tayyor ingredientlarni aralashtiramiz, yaxshilab aralashtirib, aralashtirilgan pishloq, mayonez va qaymoq, tuz va qalampir qo'shing. Olingan massani tovuq go'shtlariga tarqating va taxminan 30 daqiqa davomida 200 daraja pishiriladi. Champignonli pishirilgan tovuq go'shti kartoshka pyuresi yoki pishirilgan guruchning bir piyola pishirig'i bilan xizmat qiladi.
Marinadlangan qo'ziqorin bilan tovuq ko'krak retsepti
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 1 kg;
- Marinlangan shampignon - 250 g;
- pomidor - 2 dona;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- zaytun moyi - 60 ml;
- krem - 300 ml;
- maydanoz yashillari, selderey, arpabodiyon - ta'mga;
- tuz, tovuq uchun ziravorlar, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Tuxumni 1x1 sm hajmida kubsimon shaklida kesib oling, zaytun moyini qizdirilgan qozon panjarasi ustiga quying, filetullar qismlarini yotqizib, qovurayapsiz. Pomidorlarni kichkina kublarga aylantirdik va ularni qovurilgan go'shtga tarqatdik. Bundan tashqari, tug'ralgan sarimsoqni tashlaymiz. Marinadlangan qo'ziqorinlar yarmini birlashtiradi va qolgan qismlarga qo'ziqorinni qo'shadi. Keyin qaymoqqa quyiladi, taxminan 8 daqiqa qaynatilgandan so'ng, aralashtirma, kichkina olovga ta'zim va engil pishirib, qalampir va tuz qo'shing. Nohaq selderey, maydanoz, arpabodiyonni kesib, tovuq ko'krak va qovurilgan qo'ziqorin bilan qovurilgan panga qo'ying.