Lenten borsch siz go'sht haqida o'ylamagan yagona ovqatdan. Barchasi, chunki barcha avlodlar karam, kartoshka, ko'katlar va mevalarni, qo'ziqorinlarni, o'riklarni va hatto pomidorlarni o'stiradigan retseptlar bilan ishladi. Natijada, demir qalin, yumshoq va mashhur shirin va nordon ta'mini yo'qotmadi.
Yalang'och borschni qanday tayyorlash mumkin?
Yalang'och borschning sirlari turli xil yangi va sifatli sabzavotlar. Qo'ziqorin va sabzavotli bulonda pishirilgan issiq, fasol, don, o'rik qo'shing. Pomidor, makaron yoki qalin uy qurilishi sharbati, shirinlik va nordon ta'mi uchun xom yoki pishirilgan lavlagi yonilg'isidan foydalaning va lazzatlar o'simliklar va sarimsoq bilan ajralib turadi.
- Yaltiroq borschni tayyorlash tarkibiy qismlarni ketma-ket joylashtirishni talab qiladi. Avval kartoshkani suvga soling. Kraxmalli o'simlik yog'ni beradi.
- Hammayoqni pishirishni eng ko'p 7 daqiqa davomida qaqraganini saqlab qoling.
- Delicious nordon borscht qizil bo'lishi kerak. Buning uchun lavlagi sirka yoki limon sharbati bilan o'chiriladi.
Laganda sho'rva - lavlagi
Pomidor bilan borscht posti - Ukraina klassikasi. Faqat bu sabzavot sho'rvani tayyorlaydi, shunchaki qizil rangli sharshara bilan qoplanadi. An'anaga ko'ra, tug'ralgan lavlagi yumshoq bo'lgunga qadar sirka va shakar bilan pishiriladi, shirin va nordon ta'mni yangi pomidor bilan o'rnatadi. Bu retseptda, borschning rangini to'yingan qilish uchun, shuningdek, lavlagi sharbatini ham qo'shing.
Tarkibi:
- pomidor - 2 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- karam - 200 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1/2 dona;
- lavlagi - 2 dona;
- sirka - 20 ml;
- shakar - 5 g.
Tayyorlash
- 10 daqiqa davomida kartoshka va karamni pishiring.
- Qolgan sabzavotlarni qovuring. 10 ml sirka, shakar, pomidor qo'shing va 15 daqiqa qaynatiladi.
- Ikkinchi lavlagi chop, 250 ml qaynoq suvni 10 ml sirka bilan to'kib tashlang va bir chetga qo'ying.
- Hammasi birlashtirilsin, bulonni to'kib tashlang va yupqa paxta sho'rva pishirib 10 daqiqa.
Qalampirli lenten sho'rva - retsept
Bodring sho'rvasi sho'rva bilan ta'mi va foydasini birlashtiradi. Oq boshlig'idan farqli o'laroq, qishki igna S vitamini bilan ta'minlaydi, bu esa juda foydali va sezilarli sirkaga erishishga yordam beradi. Buning uchun Hammayoqni oldindan qovurilgan bo'lib, bu sizga ishlov beradigan qismni yumshoq va sharbat qilish imkonini beradi.
Tarkibi:
- piyoz - 250 g;
- kartoshka - 3 dona;
- sabzi - 1 dona;
- lavlagi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- limon sharbati - 20 ml;
- makaron mahsulotlari - 70 g.
Tayyorlash
- Kartoshkani 10 daqiqa davomida pishiring.
- 200 ml suvda shirin karam, 10 daqiqa davomida 20 ml yog'.
- Piyoz, sabzi va lavlagi bilan xamirturush, 100 ml suv va limon sharbati qavrilgan.
- Barchasi birlashtiriladi va yog'siz borschni 8 daqiqa qaynatadi.
Lahmalangan sho'rva - retsepti
Haqiqiy mutaxassislar, issiqning tomat pastasida va loviya bilan tayyorlanishiga ishonch hosil qilishadi. Choy qoshiqqa chuqurroq choyshabning ta'mini ochib beradi va oqsillarga boy fasol go'shtning yo'qligini yaxshi o'rnini oladi. Lahzalar vaqt talab qiluvchi mahsulotdir, shuning uchun ko'plab uy bekalari 25 daqiqadan keyin stolga xizmat qilib, konservalangan fasol bilan tez ro'za tutishadi.
Tarkibi:
- sabzavotli bulon - 2 l;
- konservalangan loviya - 400 g;
- kartoshka - 2 dona;
- lavlagi - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- yog '- 40 ml;
- xamir - 20 g;
- karam - 150 g;
- sarimsoq ildizi - 50 g.
Tayyorlash
- 10 daqiqa davomida bulonda lavlagi pishiring.
- Kartoshka va selderey qo'shing.
- Tomat pastasida piyoz va sabzi qizdiring.
- Ularni va karamni borschga joylashtiring va 15 daqiqa davomida qaynatib oling.
- Fasolni kiriting va plastinkadan yupqa borschni olib tashlang.
Somonli sho'rva - resept
Somonli sho'rva - eng mazali variantlardan biridir. Azizillo tuxumlari ta'mi shirin va nordon qizil ko'katlar bilan uyg'unlashib, originallik va taqvodorlik taomini qo'shib beradi. Bu holatda, pishirish texnologiyasi jarayonning tugashigacha 5 daqiqa avval qo'shilgan, o'riklar bundan mustasno, klassik ta'rifga o'xshaydi.
Tarkibi:
- o'rik - 200 g;
- Peking karam - 250 g;
- kartoshka - 2 dona;
- lavlagi - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- xamir - 20 g;
- shakar - 20 g.
Tayyorlash
- Shakar bilan 60 ml suvda 15 daqiqa davomida pishgan lavlagi.
- Qolgan sabzavotlar 10 daqiqa davomida pishiriladi.
- Azizillo va lavlagi qo'shib, yana 5 daqiqa pishirib.
Qo'ziqorinli lenten sho'rva - retsept
Qo'ziqorinli lenten sho'rva - issiq aromatik. Buning uchun quruq shaklda aktsiyani sotib olish, pushtlarga sarflash kerak, chunki ularning qimmatligi arzon bulon uchun to'lanadi. Bug'da tayyorlash uchun qaynatilgan ko'klarni ishlatish yaxshidir, u qo'ziqorinning iflos soyaini tekislash uchun yodgorlik rangi bilan idishni to'ldiradi.
Tarkibi:
- Quritilgan oq qo'ziqorinlar - 50 g;
- kartoshka - 2 dona;
- karam - 250 g;
- pishirilgan lavlagi - 2 dona.
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- tomat pastasi - 60 g.
Tayyorlash
- Qo'ziqorinlarni 30 daqiqaga soiladi.
- Suvni chayqatib, suvga quying.
- Qo'ziqorin, karam va kartoshka qo'shing va 10 daqiqa qaynatiladi.
- Piyoz, sabzi, ko'k va makarondan kiyinishni kiriting.
- Yalang'och qo'ziqorin borschtini 5 daqiqa davomida pishiring.
Pomidorda o'ralgan burgut
Lenten borscht - Pasxadan oldin qattiq kunlarda ham tatib ko'ringga ruxsat beruvchi retsept. Ulardan bittasi pomidorda pishgan borsch . Konserva baliq va sabzavotlarning g'alati kombinatsiyasi 20 daqiqada tayyorlangan va oddiy tinga ega bo'lgan engil, nordon o'tkir issiq idishga aylanadi.
Tarkibi :
- pomidorda konservalangan spratlar - 480 g;
- konservalar - 150 g;
- kartoshka - 2 dona;
- karam - 150 g;
- lavlagi - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- tomat pastasi - 50 g.
Tayyorlash
- Tomat pastasida go'sht va sabzi ildizlari.
- Qovurilgan idishga konserva yog'i qo'shing.
- Kartoshka va karamni kovlang.
- Ularga sprat va loviya qo'shish va plastinkadan 3 minut o'tgach olib tashlang.
Yalang'och mushukchalar bilan o'ralgan borsch
Ko'p xonadon egalari sirka yoki limon sharbati qo'shib, juda mazali yorma yog'ochni tayyorlaydi va faqat ingichka, nordon ta'm va yoqut rangini beradi. Uni pishirishning bir necha yo'li bor: siz sharbati qo'llashingiz mumkin, lekin bo'yash - mevalarni ezib tashlash va qizil qo'ziqorin bilan tashqariga chiqish.
Tarkibi:
- qushqo'nmas - 80 g;
- lavlagi - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq tuxumi - 3 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- karam - 200 g.
Tayyorlash
- 15 daqiqa davomida kartoshka va karamni pishiring.
- Sabzi va piyozdan kiyinishni kiriting.
- 8 daqiqa davomida maydalangan qizil go'sht va shakar bilan maydalangan lavlagi qo'ying.
- Borschtga borib, yana 5 daqiqa pishirib.
Yasmiqli yasmiq sho'rva - retsept
Yasmiqli lenten sho'rva, imkon qadar qat'iy menyudan foydalanishni istaganlar uchun xudo. Yasmiq go'shtni almashtiradigan va hazm qilish uchun baklagiller orasida etakchi o'rinni egallagan qimmatli oqsil mahsulotidir. Bundan tashqari, sabzavot bilan pishirish vaqtiga to'g'ri keladigan uzoq vaqt pishirishni talab qilmaydi, bu esa yanada jozibador qiladi.
Tarkibi:
- yasmiq - 100 g;
- karam - 200 g;
- kartoshka - 3 dona;
- tomat sharbati - 450 ml;
- lavlagi - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona.
Tayyorlash
- Yasmiqlarni qaynoq suvga quying.
- 10 daqiqadan keyin kartoshkani qo'shing.
- Sabzi, piyoz, lavlagi va pomidor sharbatidan tayyorlangan kiyim tayyorlang.
- Hammayoq bilan kostryulkalar ichiga soling va 10 daqiqa davomida pishirib.
Ko'krak bilan yashil yashil borsch
Yalang'och yashil borsch , faqat karam va lavlagi bo'lmasa ham, bunday nomni saqlab qolgan yagona tanlovdir. Uning o'ziga xosligi tetiklantiruvchi nordon va azizdan olingan foydali vitaminlar qatorida. Klassik borschtga qaynatilgan tuxum va qaymoq bilan xizmat qilinadi. Yalang'och boyligida idish guruch va sabzavotli xamir qo'shiladi.
Tarkibi :
- kartoshka - 3 dona;
- guruch - 60 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- qovurg'a to'plami - 1 dona;
- pomidor sousi - 70 g.
Tayyorlash
- Kartoshkani va guruchni 15 daqiqa davomida pishiring.
- Pomidor sosida piyoz va sabzi yutib oling.
- Sabzavotlarni borschga qo'shing.
- 5 daqiqadan so'ng, jo'ka qo'ying va idishni olovdan olib tashlang.
Multivarkda lenten sho'rva
Yalang'och qizil borscht yilning har qanday vaqtida foydalidir. Oshxonadagi ochilgan sochni yaxshilab yangilaydi va ochadi, siz pechka yaqinidagi tayoq soati bo'shashini xohlamasangiz. Shu sababli, uy bekalari ko'p qavatli qadoqdagi yog'ochni tayyorlaydilar. Bu yerda sabzavotlar barcha vitaminlar va tabiiy ta'mni saqlab turishadi va ular 1,5 soat davomida "Chaynash" rejimini o'rnatadilar.
Tarkibi:
- kartoshka - 5 dona;
- Hammayoqni - 300 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- lavlagi - 1 dona;
- tomat pyure - 200 g;
- sarimsoq tuxumi - 4 dona.
Tayyorlash
- Jarke pomidorida 30 daqiqa davomida piyoz, sabzi va lavlagi.
- Sabzavotlar va suv qo'shing va 1,5 soat davomida "Sog'ish" rejimida pishiring.