Turkiyadan Shurpa

Shurpa klassik versiyada qo'ydan, o'ta og'ir holatlarda, moldan tayyorlanadi. Biz qoidalardan bir oz chetga chiqishni va uni turkiyadan yanada foydali versiyasini tayyorlashni taklif qilamiz. Ayniqsa, bu taomni aslida shurpa bo'lgan yog 'ovqatlarini eyishni cheklaydiganlar baholaydilar.

Turkiya sho'rva sho'rva - retsept

Tarkibi:

• kurka go'shti - 750 g;
• kartoshka ildiz - 750 g;
• Bolgar qalampir - 340 g;
• piyoz - 245 g;
• sabzi - 245 g;
• yangi pomidorlar - 295 g;
• ikki yoki uchta sarimsoq tishlari;
• tomat pastasi - 70 g;
• zamin qora qalampir - ta'mga;
• stol tuzi - ta'mga;
• ko'katlar ;
• o'simlik moyi.

Tayyorlash

Sho'rponni qozonda tayyorlashning dastlabki bosqichiga o'tishdan oldin, biz barcha komponentlarning tayyorligi haqida boshlaymiz. Biz toza va shinkuyu ray, go'sht turkumlari qismlari kesib. Savzi pichan yoki mayda ezilgan. Qoqilgan bolgar qalampir va yangi pomidorlar kubiklar yoki somonlar, shuningdek, etarlicha katta tayyorlangan kartoshka ildizlari kesiladi.

Tayyorgarlik ishlari tugallangach, keyingi qadamni jasorat bilan davom ettiramiz. Biz olovga qozonni yoki qalin devorli idishni joylashtirdik va ichiga rafiq yog'ni quyamiz. Biz tayyor piyoz, qovurdoq, aralashtiramiz, so'ngra turkiyadagi bo'laklarni qo'yamiz va bir necha daqiqaga birga qahva ichamiz. Shundan so'ng dilimlenmiş pomidorlarni, shirin qalampir va sabzi qo'shing, tomat pastasini qo'shing, bir necha santimetrga quying, uni bir necha santimetrga yoping, qaynatib yuboring, issiqlik qizg'inligini kamaytiring va o'ttiz daqiqa davomida yopiq qopqoq bilan ovqatlaning.

Shundan so'ng biz kartoshkani sho'rpa, mavsumda tuz bilan to'ldirib, qalampir bilan maydalab, ko'proq suv qo'shamiz va tayyorlashga tayyormiz kartoshka bo'laklarining yumshoqligiga qadar. Va nihoyat, biz soyulmuş sarimsoq tishlarini sho'rva ichiga siqamiz, yangi yangi o'tlar tashlaymiz, olovni o'chiramiz va ovqatni yarim soat davomida qopqog'i ostiga qo'yamiz.

Turkiy shurpa juda o'zgaruvchilardan tayyorlanishi mumkin. Buning uchun go'shtni "Pishiriq" rejimida piyoz bilan engil rangga solib, keyin kartoshka tashqarisidagi barcha sabzavotlarni qo'shing va jihozni "Quenching" rejimiga qo'ying. Ushbu rejimning qirq daqiqasidan so'ng qopqog'ini oching, kartoshka, tuz va ziravorlar qo'shing va pishishni boshqa yigirma daqiqa davomida uzaytiring. Signaldan keyin sarimsoq va ko'katlar qo'shamiz va yigirma daqiqa o'tgach, taom pishirilganda, biz sinab ko'rishimiz mumkin.