Zamonaviy kolbasa mahsulotlari orasida (Sovet Mikoyan GOSTs tomonidan ham tuzilgan emas, balki) siz juda yaxshi sifatli kolbasa topa olasiz, bu borada narxni diqqat bilan o'rganib chiqing va teglarni diqqat bilan o'rganib chiqing va hatto savdo sertifikatlari ham bo'lishi mumkin.
Umuman olganda, kolbasa deyarli hamma narsani yoqadi va iste'mol qiladi, chunki bu mahsulot juda tez tayyorlanadi (va ba'zi turlarini hech pishirolmaydi).
Keling, siz qoniqarli va mazali narsalarni tayyorlashingiz kerak edi, lekin siz do'konga bormoqchi emassiz (yoki mumkin emas). Sovutgichdagi oshxonani qayta ko'rib chiqayotganda, kolbasa va pishloqli pishloq bor edi va fermada oddiy mahsulotlar bor - bu yaxshi. Siz, albatta, faqat ochlikdan o'lib qolmasligingiz mumkin, ammo siz turli xil, to'liq original idishlarni tayyorlashingiz mumkin.
Bavyera kolbasi pechda pishloq bilan pishirilgan
Tarkibi:
- kolbasa Bavyera (yoki boshqa sifatli go'sht kolbasa, yaxshi yoki sosis);
- pishloq qattiq;
- sarimsoq;
- ozgina o'simlik moyi yoki hayvon yog'i.
Tayyorlash
Sarimsoqning har bir 2-4 qismini sarimsoq chinnigulini kesib oling, agar sarimsoq katta bo'lsa, siz uning qismlari bo'lmagani uchun, bu juda uzun emas. Xuddi shu bo'laklarda pishloqni kesib tashlang. O'tkir nozik pichoq yordamida sosisni pishloq va sarimsoq bilan emizamiz.
Yog 'yoki moy shaklini yog'lang va sosiska soling (ular cho'tka yoki qo'llar bilan ham yog'lanishi mumkin). Biz taxminan 20-25 daqiqagacha taxminan 180 gradus S haroratida pishirgan sosisni pishiramiz (ular ingichka bo'lib ko'rinishi oson bo'ladi). Bu hamma - faqatgina va mazali. Agar siz hali ham yashil konserva no'xat va bir shisha yorug'lik uyi pivosi bo'lsa , u holda, umuman, u faqat super. Pivo uchun sosisni kim yoqtirmaydi? Va agar siz ushbu taomni sinab ko'rmagan bo'lsangiz, sinashni unutmang.
Keyinchalik yaxshi bo'lsa, muzlatgichda cho'chqa cho'chqaning bir qismi topilgan bo'lsa, unda pishirilgan sosisni pastırma pishloq bilan pishirish mumkin. Qolgan tarkibiy qismlar avvalgi retsepti bilan bir xil bo'lishi kerak (yuqoriga qarang). Biz cho'chqa go'shti uzun ingichka bo'laklarga kesib tashladik va bu qismlarga oldindan to'ldirilgan sosisni to'ldirib qo'yamiz, bosh oshpazli ipdan yasalgan yoki nam yog'och tishlamoq bilan yopishib olamiz, pishirish tepsiga qo'yamiz va cho'chqa cho'chqaga aylantirilguncha (bu taxminan 20 daqiqa davom etadi). Tabiiyki, albatta, siz uni olib tashlashingiz kerak.
Xo'sh, mo'l-ko'l taomni istaysizmi va siz dangasa bo'lmasangiz, mumkin
Xamirdagi pishloqli lazzatli kolbasa
Tayyorlash
So'ngra kolbasa kolbasi (yuqoriga qarang) spirali yupqa xamirga o'ralgan, moylangan pishiriq plitasiga yoyiladi va taxminan 35-40 daqiqa davomida xamirni an'anaviy pishirgunga qadar pishiriladi. Xamir pushti bo'lishi kerak (do'konlarda tayyorlangan yangi xamirturush yoki puffadan foydalanishingiz mumkin). Xamirdagi barcha kolbasalar tayyor, siz ularga stolda xizmat qilishingiz mumkin.