Tovuqdan qancha taom tayyorlash mumkin? Bu qushning go'shti har qanday shaklda - pishgan, qovurilgan, qovurilgan va pishirilgan holda mazali bo'ladi. Bundan tashqari, tanani osongina so'riladi, shuningdek, u juda tez tayyorlanadi. Endi sizlarga tovuq rulosini qanday qilishni aytamiz. Bu taom nafaqat oddiy kechki va kechki ovqat uchun, balki bayramona stolda ham ajoyib tanlovdir.
Tovuq filesi shingillari retsepti
Tarkibi:
- tovuq filesi - 1 kg;
- pishloqli pishloq - 200 g;
- qaynatilgan cho'chqa donasi - 400 g;
- Bolgar qalampir - yarim;
- tuzlangan bodring - 2 dona;
- o'simlik moyi;
- tuz, ziravorlar.
Tayyorlash
Tovuq filesi bo'ylab kesiladi, lekin oxirigacha emas. Uni ochamiz va yaxshi ovqat bilan oziq-ovqat filmi bilan qoplaymiz. Cho'chqa ingichka chiziqlar. Xuddi shunday, bodringlarni va qalampirni kesing. Filmda 4-5 dona cho'chqaga aylantiriladi. Yuqorida tayyorlangan tayoqchani ko'kragiga qo'yib, tuz va ziravorlar seping. Pishloq, bodring va qalampir yoyilishining chetida. Endi bularning barchasi yumshoq silindr bilan o'ralgan. Har bir parcha kinoga (pishirish uchun qisqich) o'ralgan va qirralarni yaxshilab tuzatadi, shuning uchun pishirganda sharbatni oqmasligi kerak. Biz o'simlik yog'ini pishirish tepsiga to'kib tashlaymiz, rulonlarni yotqizamiz va suvni to'kib tashlaymiz. Ishlov beradigan qismni 2 sm., 200 daraja haroratda, 40-50 daqiqa davomida pechda pishiring. Tsilindrli tayyor bo'lgach, biz filmni olib tashlaymiz.
Tovuq filesi bilan o'ynang
Tarkibi:
- tovuq filesi - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- dereot - 1 shamlardan;
- tuz, qora qora qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Filat piyoz bilan birga go'sht maydalovchi orqali o'tqaziladi, mayda tug'ralgan dereotu, ta'mga tuxum oq, tuz va qalampir qo'shing. Biz har narsani yaxshilab aralashtiramiz. Pishirgichda folga yoyilib, unda tayyorlangan paxta terimini tekislang. Mening qalampirim, undagi yadroni olib tashlaymiz va kichkina kubiklarga aylantiramiz. Biz qalampirni maydalangan go'sht uchun tekis qatlamda yoyib chiqdik. Rollni yumshoq siljiting. Biz folga solamiz va uni pishirish tepsiga qo'yamiz. Pechda 200 daraja haroratda pishiring, 50 daqiqa.
Roll "qo'ziqorinli tovuq filesi"
Tarkibi:
- tovuq filesi - 600 g;
- shampignons - 200 g;
- piyoz - 1 dona;
- pishloq - 100 g;
- o'simlik moyi;
- dereotu, qalampir, tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Piyoz mayin maydalab, uchta pishloqli pichanga o'ralgan, arpabo'lishi ezilgan. Qovurilgan idishda, o'simlik yog'ini iliq qilib, piyozni yotqizib, taxminan 1 daqiqa davomida qovurasiz, so'ngra dilimlarga, tuz va qalampirga kesilgan qo'ziqorilarni qo'shing. Qo'ziqorinlarni pishganicha qovurayapsiz. Tovuq filesi toza va qalampir bilan sepiladi, yuqoridan esa maydalangan pishloq va arpabodiyon taqsimlanadi. Katta qatlam bilan qo'ziqorin yotadi va yumshoq silindrni siljitadi. Oltin jigarranggacha o'simlik yog'ida qovur. Va keyin rulolarni pishirish tepsisi ustiga silkitamiz va 180 daraja haroratda taxminan 20 daqiqa davomida pishiramiz.
Tovuq filesi guruch bilan rulosur
Tarkibi:
- tovuq filesi (er-xotin) - 1 dona;
- qaymoq - 100 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- bedana tuxumi - 1 dona;
- o'rik - 10 dona;
- tuz, ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Urug'lar issiq suvda namlanadi. Tovuq filesi 2 qismga bo'linadi va ularning har biri ikkala tomondan urishadi. Sarimsoq matbuot orqali siqib chiqdi. Har bir parcha go'shti yog' sarimsoq bilan, ustiga tepa qismlarga kesib o'tlarni joylashtiramiz. Biz filetani rulon bilan o'stirib, yog'och shishlar bilan tuzatamiz. Smetana tuxum va tuz bilan aralashtiriladi. Olingan sous bilan biz rulonlarni moylashtiramiz. Pechkada taxminan 40 daqiqa 180 daraja haroratda pishiring.