Karides, ehtimol bizning jadvallarimizdagi eng mashhur mahsulotdir. Va bu faqat ular sotib olishning eng oson ekanligi emas. Karam, tayyorlash uchun juda mazali va mazali va foydali. Quyida grilda tayyorlashning 3 ta usuli batafsil tavsiflangan.
Qanday qilib panjara ustida qoplon qisqichbaqalar tayyorlash mumkin?
Eng yaxshi paxta bo'lmagan qisqichbaqalar, Tk. ta'mlarning katta qismi qobiqda, ya'ni chitin.
Tarkibi:
- sarimsoq quruq - 10 g;
- limon - 1 dona;
- soya sousi - 150 ml;
- arpabodalar - 3 ta filial;
- sarimsoq yangi - 6 ta tish;
- yangi qisqichbaqalar - 1 kg;
- zaytun moyi - 70 ml;
- qalampir.
Tayyorlash
Biz qobiqni tozalamaymiz, ammo ichaklarni olib tashlashimiz kerak toshlar va qum bo'lishi mumkin. Buning uchun gulchambarni tortib olish uchun qisqichni qisqichbaqani bosing va orqa tomonni kesib oling yoki makas bilan ishlating, shunchaki tishlarni ishlatish uchun qulayroqdir.
Endi biz panjara bo'yicha qisqichbaqalar uchun tuz beramiz. Limondan biz sharbatning yarmini va barcha lazzat kerak. Barcha tarkibiy qismlar aralashtiriladi yoki qo'l bilan aralashtiriladi va aralashtiriladi. Sos bilan qisqichbaqalaringizni to'ldiring va ular kamida 30 daqiqa turishi kerak. Shu bilan birga, suvda bambukdan tayoqchalarni ho'llash kerak, shuning uchun ular kuyishmaydi, keyin biz ularga qisqichbaqalar tikamiz. Grilni yog 'bilan to'ldiring va shish kebablarini tashlang. Taxminan etti daqiqacha pishiramiz.
Izgara qisqichbaqasi retsepti
Ushbu variantni tanlash uchun har qanday qisqichbaqalar va qoplonni, oddiy, yangi va muzlatilgan narsalarni olishingiz mumkin. Agar muzlatilgan va tayyor qisqichbaqalar shu tarzda pishirmoqchi bo'lsangiz, hamma eng pushtini tanlang. Bu ularning bir necha marta ochilmasligini ko'rsatadi. Aks holda deyarli oq bo'ladi.
Tarkibi:
- yangi sarimsoq - 3 ta tish;
- limon sharbati - 20 ml;
- sharob oq quruq - 15 ml
- zaytun moyi - 115 ml;
- faslag'an yashil - 8 barg;
- qalampir;
- qisqichbaqalar - 0,4 kg.
Tayyorlash
Tuxumdon uchun aromatik yog'ni tayyorlaymiz. Blenderda barcha ingredientlarni aralashtiramiz va ularni pyurega aylantiramiz. Qisqichbaqasimon qobiqdan tozalagansiz, agar u ingichka bo'lsa, unda ichak gulchosi olib tashlashni unutmaydi. Biz ularni sous bilan to'ldirib, bir soatning uchdan biriga turamiz. Pan panjara juda yaxshi isitiladi va bir qisqichbaqalar tarqaladi. Ularning hammasini sos bilan birga tashlab ketmaslik kerak, aks holda ular qovuriladi. Pishirishda asosiy narsa qovurish emas, aks holda dengiz mahsulotlari kauchuk bo'ladi. Agar yangi qisqichbaqalar bo'lsa, ular bir tomondan qizil rangga o'tqazilsa, taxminan ikki daqiqada boshqa tomonga o'ting. Agar bu allaqachon tayyor mahsulot bo'lsa, unda bir daqiqa kifoya.
Teriyaki sousidagi panjara qisqichbaqalar
Tarkibi:
- qisqichbaqalar - 0,5 kg;
- zaytun moyi - 55 ml;
- zanjabil - 10 g;
- tuproq qalampir yoki aralashmasi - 5 g;
- Teriyaki sousi - 80 ml;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- marjoram - 1 choy qoshiq;
- ohak - ½.
Tayyorlash
Zanjabilni va sarimsoqni toza qilib tashlaymiz, ohakdan yog'ni olib tashlaymiz va sharbatini siqib chiqaramiz. Barcha mahsulotlar maydalangan va aralashtiriladi, blender bo'lishi mumkin. Shrimp bir soat davomida tuzlangan. Sovutgich 210 gradusga qadar qizdirilsa, qisqichbaqalar shishga solinishi mumkin va siz birining ustiga panjara qo'yishingiz mumkin, biz 7-10 daqiqa pishiramiz. Ovqatlanayotganda, qolgan tuxumda pishirish uchun moda bo'ladi.