Folga boqilgan baliq

Dengiz maxsulotlarini sevuvchilarni xushnud etishni istaymiz, chunki bugungi kunda menyudagi pishiriq baliqlarida pishirilgan shirin, mazali bo'ladi. Bundan tashqari, bizning baliq quruq emas, balki suvli va uning foydali xususiyatlarini iloji boricha saqlab qolgan, biz uni folga bilan tayyorlaymiz. Axir, bu mahsulot fosfor va boshqa hayotiy moddalarga boy ekanini biladi, ayniqsa bolalar va yoshi kattalar uchun zarurdir. Keling, tezda pishirishni boshlaymiz! Va qanday qilib pishiradigan va plastmassada o'chirilgan baliqni qanday pishirish uchun, bizning retsepti bilan tanishishingiz mumkin.

Pishiriqdagi baliqlarni pishirishda ishlatiladigan retsept

Tarkibi:

Go'shtni maydalash - 800 g;
soya sousi - 30 ml;
piyoz - 2 dona;
tuz, murch - bir chimdik;
maydanoz yashil - bitta shamchiroq;
o'simlik yog'i - 1 choy qoshiq.

Tayyorlash

Hake'ning tayyor bo'lagi sovuq suv bilan yuvilgan, soya sousini ko'p miqdorda moylagan, uni tegishli idishga solib, 1 soat 40 minutdan ajratilgan. Keyin folga pishirish tepsiga soling, uni biz yog' bilan yog'lang va bu erda baliq filetalarini yoyib chiqamiz. Biz uni bir chaynash qalampir, tuz bilan surtamiz va mayda tug'ralgan piyoz halqalarini bilan yopamiz. Keyin, petrushka tug'ralgan, yangi o'simliklar bilan seping va tagliklari pastki varaqqa ulanadigan folga bir qatlam bilan yoping. Tandirni pechga qo'yamiz. Fenstaki baliqlarni 190 darajaga qadar isitiladigan pechda pishirish 25-30 daqiqa davom etadi.

Folga solingan qizil baliq

Tarkibi:

chinchilla go'shti bifteklari - 5 dona;
limon sharbati - 5 choy qoshig'i;
apelsin suvi - 5 choy qoshig'i;
qalampir, tuz - ta'mga;
o'simlik yog'i - 2-3 choy qoshiq.
yangi o'tlar - 1 osh qoshiq dilimlenmiş. qoshiq.

Tayyorlash

Qizil baliq bifteklari Ketas suv bilan yuviladi va kerak bo'lganda tarozidan tozalanadi. Biz har birida baliq parchasi to'liq to'ldirilishi uchun beshta plastinalarni kesib tashladik. Sariyog'larni yog' bilan yog'lang va ularga qalampir va tuz baliqlarini joylashtiring. Birinchi limon sharbati bilan biftek sepib, keyin to'q sariq va pritrushivayem ularni yangi arpabodiyon mayda tug'ralgan ko'katlar. Folga qirralari yuqoriga ko'tarilib, har bir baliqni mahkam yopib, ularni yirtib tashlaydi. Baliqni bir varaqqa yoyib, pishiring va pechda 185 daraja pishiring. 25 daqiqadan keyin Keta tayoqlari tayyor bo'ladi.

Sabzavot bilan folga solingan baliq

Tarkibi:

Rulmani tana go'shti - 1 dona;
Bryussel gullari - 4-5 dona;
gulkaram - 4-5 gulzor;
simli loviya - 120 g;
piyoz - 1 dona;
yashil cilantro va maydanoz - 10 gramm;
limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
qalampir va tuz aralashmasi - ta'mga qarab;
o'simlik yog'i - 2 choy qoshiq.

Tayyorlash

Pelengas qorin bo'shlig'ida va tarozidan tozalanadi, lekin boshimiz kesilmaydi. Biz uni limon sharbati bilan surtamiz, tuz qilamiz va qalampir bilan aralashtiramiz. Chuqur chashka shaklida biz ranglar va Bryussel lahzalari, mag'iz fasollari, yarim chiviqli pomidor, mayda tug'ralgan yangi koriander va maydanoz qo'shamiz. Har bir narsani tuz, qalampir va aralashtirib seping. O'simlik moyi bilan juda katta folga va moyni kesing. Ularning bir qismida biz baliq va sabzavotni tashlab qo'ydik, ular imkon qadar qorin bo'shlig'iga itildi, qolganlari esa rulmaning yonlariga joylashtirildi. Folatning barcha ikkinchi qismini yoping, qirralarning mahkam yoping va pishirish varog'iga joylashtiring. Taxminan 180 daraja haroratni o'rnatdik va 40-50 daqiqa davomida har bir narsani pishiramiz.