Agar siz pechda panjara sabzavotlarini qanday tayyorlashni bilmasangiz, unda bu retsepti idishdagi barcha ozuqaviy xususiyatlarni va vitaminlarni saqlab, bu ajoyib taomni yaratishga yordam beradi!
Ovqatdagi panjara sabzavot retsepti
Tarkibi:
- kartoshka - 150 g;
- brokkoli - 420 g;
- sabzi - 110 g;
- yashil no'xat - 85 g;
- piyoz - 65 g;
- pishloq - 95 g;
- qaymoq 15% - 55 ml;
- tuxum - 2 dona;
- quritilgan o'tlar va ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Kartoshka va sabzi yuvilgan, tozalangan va kichkina kub shaklida kesilgan. Yashil no'xat va brokkoli, zarur bo'lsa, gullash uchun karamni oldindan eritish va maydalash. Tayyorlangan sabzavotlarni panda yoyib, qo'llar bilan bir oz aralashtiramiz. Piyoz qayta ishlanadi, semirings tomonidan parchalanadi va yuqoridan tashlanadi. Ziravorlar va quritilgan o'tlar bilan engil sug'orib oling.
Endi quyqani tayyorlaymiz: idishda biz tuxumni sindirib, past yog'li smetana qo'shamiz, ziravorlarni tashlaymiz va mo'ylovni bir xillikda engil tortamiz.
Tayyorlangan kremniy aralashmani to'ldiring, ustiga folga bilan yoping va panjara ostida, o'choq ichida 1,5 soat sabzavot yuboring. Vaqtni yo'qotmasdan, kichkina grater qattiq pishloq ustiga surtish va bir soatdan keyin sabzavotlar bilan mo'l-ko'l sepib qo'ying. Biz oziq-ovqatni o'choqqa yuboramiz va tayyor bo'lgunga qadar jigarrangmiz.
Pechdagi panjara sabzavotlarini tayyorlash
Tarkibi:
- patlıcan - 340 g;
- qovoq - 3 dona;
- piyoz - 55 g;
- pomidor pishgan - 135 g;
- Bolgar qalampir - 85 g;
- ziravorlar.
Yoqilg'i quyish uchun:
- zaytun moyi - 55 ml;
- pista - 75 g;
- yong'oq - 70 g;
- limon - 0,5 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Patlıcanlar yaxshilab yıkanır, bir sochiq ustida quritiladi va katta halqalarga kesiladi. Biz ham qovoqcha bilan shunday qilamiz. Pomidorlar yuvilib, ingichka dilimlari yoki halqalarni kesiladi. Piyozni qayta ishlaymiz va yarim dog'larni parchalamiz. Endi shirin qalampir olib, yarmini kesib oling, yadroni ehtiyotkorlik bilan oling va somon bilan kesib tashlang. Barcha tayyorlangan sabzavotlarni chuqur idishga joylashtiramiz va ta'mga tuz qo'shamiz. Biz idishlarni bir chetga surib qo'yib, tarkibini taxminan 20 daqiqada marinatsiya qildik, shu bilan birga biz pechni yoqib, 180 darajaga qadar qizdirdik. Biz kesilgan sabzavotlarni panjara ostidagi panjara ustiga qo'yamiz va yumshoqgacha pishiramiz. Tepaga, shunchaki tomchilab turgan sharbat yoqilmaydi, idishni suv bilan almashtiring. Vaqtni yo'qotmasdan, biz yonilg'i quyish uskunasini tayyorlaymiz: biz pistani tozamiz va ularni quruq qovurilgan idishga solamiz. Biz yong'oqni blender bilan kesib, sarimsoqni pichoq bilan nozik va chiroyli qilib kesamiz. Barcha tarkibiy qismlar aralashtiriladi va ziravorlar bilan ishlov beriladi. Bir oz zaytun yog'i va tomchi limonli sharbat qo'shing. Tayyorlangan sabzavotlarni plastinka ustiga qo'yamiz, kiyimni to'kib tashlang va o'rab qo'yilgan ko'katlarga seping.
Soya sousida panjara qilingan sabzavotlar panjara ustidagi pechda
Tarkibi:
- patlıcan - 390 g;
- qovoq - 440 g;
- piyoz - 85 g;
- shirin qalampir - 135 g;
- ziravorlar.
Tuxum uchun:
- o'simlik yog'i - 45 ml;
- soyali tabiiy sous - 25 ml;
- Balsamik qorong'i sirka - 10 ml;
- sarimsoq - 3 ta tish.
Tayyorlash
Barcha sabzavotlar yaxshilab yuviladi, tozalanadi va kichik, ammo bir xil bo'laklarga bo'linadi. Pianoda soya sosu, qora balzam sirkasi va o'simlik moyini quyamiz. Tozalangan sarimsoqni matbuot orqali aralashtiring va aralashtiring. Sabzavotlarni yirtqichlardan yoyib, tayyorlangan tuzlamani quying, aralashtiramiz va qopqog'ini yoping. Idishlarni muzlatgichda 1 soat davomida olib tashlaymiz. Keyin, sabzavotlarni ozgina tuzlangan va oldindan isitiladigan pechga oldindan yuborilgan shaklga qo'ying. Ovqatni 35 daraja uchun 190 gradusda tayyorlang, vaqti-vaqti bilan tarkibni aralashtiramiz. Biz oziq-ovqatlarni issiq yoki sovuq shaklda xizmat qilamiz, plitalarga yoyiladi.