Idishlardagi pishirilgan idishlar har doim o'ziga xos ta'mi va mazali xushbo'yligi bilan ajralib turadi. Buning uchun, bu tovoq qalin devorlarga ega bo'lganligi sababli idish pishirilmaydi, demlenmemektedir, lekin asta-sekin va bir-biriga yumuşatıyor. Qo'ziqorin bilan qovurdog'ida qovurishni tavsiya qilamiz.
Idishdagi qo'ziqorinli qovurilgan tovuq
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 500 g;
- yangi shampignons - 300 g;
- qattiq turdagi pishloq - 150 g;
- sabzi - 1 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- kartoshka - 5 dona;
- qalin qaymoq.
Tayyorlash
Kiritilgan miqdordagi ingredientlardan taxminan 5-6 ta to'liq qismini olasiz. Shunday qilib, oldin mahsulotni tayyorlash bilan boshlaymiz. Tovuq go'shtini olib, yuvish, qayta ishlash va kichik bo'laklarga kesib olamiz. Keyin diqqat bilan qo'ziqorinlarni quritib, ingichka bo'laklarni yoki bo'laklarni parchalab tashlang. Biz lampochkani qozondan olib tashlaymiz va uni ingichka semirler bilan ezib tashlaymiz. Keyinchalik, uchta katta graterda, sabzi tozalash. Shundan keyin biz temir pishirish chanog'iga yoyishdi va biz 5 minut o'tdik. Shundan so'ng, grated sabzavot qo'shing va qovurish davom eting, uni ta'mga podsalivaya. Sabzavotlar yaxshi söndürülmekte va yakılmaması uchun oz miqdorda suv tushishi mumkin. Kartoshka tozalanadi, yuviladi va kub shaklida kesiladi. Idishlarda tezroq pishirish uchun kartoshka va tovuq go'shti o'simlik yog'iga engil torting. Garchi bu bajarilmasa ham.
Qo'ziqorinlar qovurilgan panga yoyilib, yarim tayyor bo'lgunga qadar tuz va qovoq sepib qo'yinglar. Endi barcha tayyorlangan buyumlarni idishlarga solamiz: tovuq go'shti birinchi qatlamini qo'ying, engil tuz, sabzavot, qo'ziqorin va kartoshkani joylashtiring. Har bir qatlamni ta'mga solib qo'yishni unutmang. Keling, idishga bir oz issiq suv quyamiz, qopqalarni yopamiz va 200 darajaga qadar oldindan isitiladigan pechga qo'yamiz.
Ovqatni 30 daqiqa pishirib. Ovqat pishirishdan 5 daqiqa oldin qovurilgan pishloq bilan qovurilgan qovurilgan qovoqqa soling va yana o'choqqa soling. Tayyorlangan ovqatni diqqat bilan chiqarib tashlang, salqin va stolga qo'ying. Qovurilgan xushbo'y hidli, ajoyib suvli va mazali chiqadi.
Qo'ziqorin va go'shtli qozonlarda qovurilgan
Tarkibi:
- mol go'shti - 1 kg;
- oq quritilgan qo'ziqorinlar - 50 g;
- dafna barglari - 2 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- tomat pastasi - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qaymoq - 200 ml;
- sabzi - 1 dona;
- sariyog '- 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kartoshka - 10 dona.
Qopqoq uchun:
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- kefir - 0,5 dona;
- pishirish kukunlari - chimdik;
- krem yog'i - 70 g;
- bug'doy uni - 1,5 osh qoshiq.
Endi boshqa variantni aytib bering, qozonlarda qo'ziqorin bilan qovurilgan ovqatni qanday tayyorlang. Quruq qo'ziqorinlar bir stakan issiq qaynatilgan suvga quyiladi va 20 daqiqaga qoldiriladi. Go'sht yuvilgan, sochiq bilan quritilgan va kichik qismlarga pichoq bilan kesilgan. Qovurilgan idishda biz yog'ni qizdiramiz, har tomondan go'shtni yuqori haroratda 15 daqiqa qovuraymiz, so'ngra uni idishga joylashtiramiz. Kartoshka tozalanadi, katta kubiklarga bo'linadi va yarim tayyor, 10 minutgacha bir xil idishda qovuriladi. Piyoz va sabzi parchalar parchalari, qo'ziqorinlar infuziyadan chiqariladi va biz o'rta olovda yog'da oltin ranggacha hamma narsani o'tkazamiz. Keyin
Qovoq uchun kefirni tuxum bilan aralashtiring, yumshoq moy, tuz va shakarni qo'ying. Unga to'kib tashlang va xamirni yoğrating. Biz uni 4 qismga ajratamiz va qo'llar bilan tekis keklarga yoğamiz. Qovoqlarning tepasida xamirdan qopqoqni yoping, 35-40 daqiqa davomida oldindan isitiladigan pechga qo'ying va 200 daraja idishlarda qo'ziqorin bilan qovurilgan sigirni tayyorlang .