Qo'ziqorin bilan qovurilgan - hayratlanarli darajada "minnatdor" taom, uni buzish deyarli mumkin emas. Mahsulotlar majmuidan va tayyorlash usulidan qat'i nazar, u har doim chanqoq va suvli bo'lib chiqadi: idishlarda , qovurilgan idishda yoki hatto juda zararli. Faqat xushbo'y hid - quritilgan o'rmon qo'zisi bilan qovurilgan xushbo'y hid.
Idishlardagi qo'ziqorin, go'sht va kartoshka bilan qovurilgan
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti -100 g;
- champignons (yangi) - 50 g;
- kartoshka - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- pomidor -1 ta;
- sarimsoq - 1 dentikul;
- qalampir bolgar - 1/2 dona;
- pishloq qattiq - 40 g;
- yog' - 25 g;
- smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ketchup - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- maydanoz - 4 ta filial;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- qalampir - 0,5 choy qoshiq.
Tayyorlash
Go'sht yuvilib, ho'llangan va mayda bo'laklarga bo'linadi. Tuz, qalampir va ozgina sariyog 'bilan qavriladi. Engil tug'ralgan piyoz qo'shing va kartoshka pyureini qo'shing. Piyozning oltin ekanligiga qaramang.
Ayni paytda, pomidor va qalampir kub shaklida kesiladi, kartoshka chiziqlar bilan kesiladi. Sos uchun qaymoq, ketchup va mayonez aralashtiriladi. Biz 2 qismli kostryulkalar qatlamlarida joylashtiramiz: go'sht qo'ziqorinli, pomidor, qalampir, kartoshka. Biz kostryulkalar tarkibini ixchamlaymiz. Nozik pishloqlarni seping, mavsumni sarimsoq va tug'ralgan ko'katlar matbuotdan o'tkazdi. Barcha sousni to'ldiring. Qo'ziqorin bilan qovurilgan, 40 daqiqa davomida 200 daraja oldindan isitiladi.
Tovuq va yapon qo'ziqorinlari bilan qovurilgan
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 200 g;
- Yapon qo'ziqorinlari - 150 g;
- yangi zanjabil - 1 choy qoshiq;
- Misr nişastası - 1/2 choy qoshiq;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- chili qalampir (yashil) - 1 dona;
- Susan yog'i - 1/5 choy qoshig'i;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- oshxonada sous - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- soya sosu - 1/2 choy qoshiq;
- zamin qora qalampir - 1 chimdik;
- shakar - 1 siqish;
- piyoz yashil - 1 dona.
Tayyorlash
Tuxumdonni tayyorlaymiz. Susan yog'ini soya sousi bilan aralashtiramiz, kraxmal va shakar, murch qo'shing. Bu aralashmada tovuq filesi nozik chiziqlari bilan kamida 15 daqiqa davomida quyiladi.
Maksimal issiqlikda qavrilgan idishni qizdiring va go'shtni pishganicha o'simlik yog'ida qovuring. Olovni o'rta darajada ushlab turamiz, tovuqni ezilgan sarimsoq va qizil zanjabil bilan yopamiz. Ular o'z lazzatlarini berishni boshlash bilanoq, biz qo'ziqorinlar va oyster sousini qo'shamiz. Yong'oqni yutish va olovdan olib tashlash uchun qovurg'ani yarim daqiqa beramiz. Yupqa tug'ralgan yashil piyoz va chilli qalampir sepib, stolga xizmat qiling.