Ratatouille - bu sabzavotli sabzavotlarning taomidir, u hatto bayramona stolda ham osonlik bilan joy olishi mumkin. Sizga sabzavotli ratatouille tayyorlashni aytib beramiz.
Sabzavotli ratatouille uchun retsept
Tarkibi:
- patlıcan - 205 g;
- qovoq - 165 g;
- pomidor pishgan - 2 dona;
- Bolgar qalampir - 75 g;
- tomat pastasi - ta'mga;
- suv 115 ml;
- sarimsoq - 10 g;
- Ziravorlar va Provencal quruq o'tlar - ta'mga.
Tayyorlash
Sabzavotli ratatouille tayyorlamasdan oldin pechni oching va uni 190 darajaga qizdiring. Keling, sabzavotlarni tayyorlaymiz: ularni yuvamiz, qayta ishlaymiz va ularni kesamiz. Patlıcanlar ingichka bo'laklarni kesib, idishga solib, tuz qo'shing va 10 daqiqaga qoldiring. Qovoq shrederi aynan bir xil, tuz va boshqa plastinkaga qo'shib qo'ying. Tuxum pomidorlari kesilgan, bolgar qalampir kublar bilan eziladi. Qovurilgan idishda bir oz zaytun moyi quying, uni o'rta darajada qizdiring va birinchi qalampirni tashlang. 5-7 daqiqadan so'ng tayyorlangan pomidorlarni qo'shib, keyin matoning ichidan soyulmuş sarimsoq chigirtasini siqib chiqing. Ertaga sabzavotlarni zaif bir olovda bir necha daqiqaga bosib, so'ngra o'zlari bilan bir-biriga almashtirib, patlıcan va qahvalarda aylana doiralari bo'ylab tarqaldi. Endi ovqatni ziravorlar bilan sepib, Proventsal o'tlarini quritib, bir oz suv bilan seyreltilmiş tomat pastasini quying. Biz ovqatni oldindan isitilgan o'choqqa jo'natamiz va taxminan 1 soatni eslaymiz. Barchasi shu, o'simlik ratatouille foydalanish uchun tayyor!
Qovurilgan idishga sabzavotli ratatouille qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- piyoz - 45 g;
- sarimsoq - 10 g;
- patlıcan - 95 g;
- qovoq - 95 g;
- qizil shirin qalampir - 55 g;
- ketchup shashlychny - 20 ml;
- pomidor - 105 g;
- o'simlik yog'i - 35 ml;
- qizil sharob - 145 ml;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Barcha sabzavotlar yaxshilab yuviladi va tozalanadi. Piyoz bir necha parcha va melenko porloq va sarimsoqlarga bo'linadi