Ko'plab do'konlarning do'konlarida, konservalangan saur sharbatini va ba'zida butunlay yangi muzlatilgan baliqlarni topish mumkin. Sovuq havo boshlanganda issiq taomlar retsepti ayniqsa dolzarb deb hisoblanishi mumkin, shuning uchun bu materialda sayyoraning sho'rvalariga e'tibor berishga qaror qildik.
Konservalangan sayr baliq sho'rva
Kartoshka va piyoz-savzi qovurish - deyarli barcha dastlabki ovqatlarni tayyorlash uchun standart to'siq. Boy va boy baliq sho'rva ham istisno emas. Sizning ta'mingizga ko'ra siz asosiy byudjet retseptini har qanday qo'shimchalar bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- saur konservalari - 1 kishi;
- kartoshka - 740 g;
- dafna barglari - 2 dona;
- yangi ko'katlar - ta'mga;
- sabzi - 95 g;
- piyoz - 115 g;
- tomat pastasi - 15 g.
Tayyorlash
Konservalangan saorlardan tayyorlangan sho'rvani tayyorlashdan oldin, baliqning ortiqcha suvini to'kib tashlang va uni kerakli hajmdagi bo'laklarga bo'lak qiling. Kartoshka ildizlarini tozalash orqali ularni sabzavotlarni tayyorlash, ularni o'rta o'lchamdagi kublarga bo'lish, shuningdek sabzi va piyozni artib tashlash. Yarim tayyor qadar piyoz va sabzi Spasseruyte aralashmasi. Kartoshkani qaynoq suvga to'kib tashlang, taxminan 5 daqiqa davomida pishirib, keyin qovurilgan sabzavotlarni yuboring. Tuxumni tomat pastasi bilan qo'shib, dafna qo'yib, saxovatli tuzni qo'shib, sayyorani qo'shing. Sho'rva yana qaynatilganda, issiqlikni kamaytirish uchun idishlarni qopqoq bilan yopib, konserva tayyorlangan sho'rvani taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.
Guruch bilan tayyorlangan sayrdan tayyorlangan sho'rva
Oshpazda kartoshkani almashtirib beriladigan donli don bo'lishi mumkin. Guruch to'qimalarni to'ldiradi va idishning mustahkamligini oshiradi, oz miqdorda krem pishloq esa yoqimli ta'mga ega bo'ladi.
Tarkibi:
- konserva - 245 g;
- piyoz - 95 g;
- sabzi - 95 g;
- guruch - 115 g;
- qayta ishlangan pishloq - 165 g;
- arpabodiyon va maydanoz aralashmasidan tatib ko'rish uchun.
Tayyorlash
Guruchni toza suv bilan tozalang. Guruch donalarida ortiqcha kraxmalning yo'qligi sho'rva shaffofligiga ham ta'sir qiladi. Siz sho'rva qaynatishni rejalashtirmoqchi bo'lgan kostryulchada, ozgina qovurilgan bo'lgunga qadar tug'ralgan savzi va piyoz aralashmasini saqlang. Sabzavotlarni guruch bilan aralashtirib, darhol yarim litr suv quying. Suvni qaynatib turing, sutli bo'laklarni joylashtiring va qaymoq pishlog'ini eritib turing. Guruch tayyor bo'lgunga qadar tovoqni pishiring, va xizmat qilishdan oldin yangi ko'katlar aralashmasiga seping.
So'rildagi baliq sho'rva
Agar siz yangi saury tana go'shtini olish uchun egasidirgan bo'lsangiz, unda siz boy baliq suvi olishingiz mumkin. Bunday sho'rva baliq shirinliklari shirkatida sizning qishki menyuingizga ham mos keladi.
Tarkibi:
- so'ya 330 g;
- piyoz - 85 g;
- dala - 65 g;
- qora qalampir no'xati - 6 dona;
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- tanlash uchun bir hovuch yangi ko'katlar.
Tayyorlash
So'rilarning tana go'shti va quloqqa o'xshab katta qismlarga chopib tashlang. Katta kesilgan kartoshka va polivinilg'uni to'rtdan biriga aylantiring. Barcha ingredientlarni kozanokda qalampir va dafna barglari bilan birga joylashtiring. Idishlarni yuqori haroratga qo'ying, bulonni qaynatib, yuzadan shovqinni olib tashlang. Issiqlikni pasaytiring va kartoshka yumshaygunga qadar taxminan 20 daqiqa davomida sho'rva pishiring.
Sutdan ko'plab turdagi sho'rvani tayyorlash juda qulaydir, shuning uchun "so'qmoq" yoki "sho'rva" kabi mos usulni tanlash kifoya va keyin taymerni 50 daqiqaga qo'yib, boshqa narsalarni qilish kifoya.
Guruch va kartoshka bilan Saury sho'rva
Tarkibi:
- Sutdan tayyorlangan konserva - 1 pot;
- sabzi - 95 g;
- guruch guruchi;
- kartoshka - 115 g;
- piyoz - 80 g;
- hovuch yashil petrushka.
Tayyorlash
Sabzavotli qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan pishirib, kartoshka kublarini qo'ying. Idishlarning mazmunini va yarim litr suvini tushiring va bir hovuch yuvilgan guruch qo'ying. Keyin baliq bo'laklarini yuboring, issiqlikni kamaytiring va sho'rvani 20 daqiqa pishirib. Maydanoz bilan tayyorlangan taom.