Curry butun dunyo bo'ylab tarqalgan mashhur hind ziravorlaridir. Achchiq o'simliklarning bir nechta turlaridan tashkil topgan va eng yaxshi guruch bilan birlashtirilib, tayyorlangan taomni o'ziga xos o'ziga xoslik va o'ziga xoslik bilan ta'minlaydi. Keling, siz bilan birga guruch pishirish uchun bir necha retseptni ko'rib chiqaylik.
Guruchli yapon kori
Tarkibi:
- uzun donli guruch - 1,5 g.
- qaynatilgan suv - 1,5 dona;
- sabzi - 2 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- kori tozu - 1,5 choy qoshiq.
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Endi siz guruchli karrni pishirishni ayting. Shunday qilib, guruch yaxshilab yuviladi va sovuq suvda bir muddat namlanadi. Sabzavotlar tozalanadi, sabzi katta miqdordagi raterga silkitiladi. Keyin katta piyozni parchalab, sarimsoqni chopib tashladik. Multivarkni yoqing, "Frying" dasturini o'rnating, ozgina zaytun moyini quying, sarimsoqni to'kib tashlang va doimo aralashtirib, 30 soniya qovuring. Keyin piyoz, sabzi qo'shing, barcha kori changni seping va daqiqalarni 2 oltinga tushiring. Shundan so'ng guruchni yoyib, yaxshilab aralashtiring, qaynoq suvni to'kib tashlang, tuzni ta'mga keltiring, qaynatib oling, asbob qopqog'ini yoping va ovozli signaldan 20 daqiqa oldin guruchni "Quenching" rejimida multivarkda karrali tayyorlang.
Guruchli tovuqli qovurilgan retsept
Tarkibi:
- tovuq filesi - 600 g;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Lampochka - 1 dona;
- kartoshka - 2 dona;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sabzi - 1 dona;
- Hindiston yong'og'i suti - 1 pot;
- guruch - 250 g;
- ziravorlar.
Sous uchun:
- zerdeçal - ta'mga;
- urug'lar va kori barglari;
- Lampochka - 0,5 dona;
- zanjabil;
- chilli pudrasi;
- pomidor - 1 dona.
Tayyorlash
Sabzavotlar va tovuq filesi qayta ishlanadi va kichkina kub shaklida kesiladi. Go'sht podsalivaem, qalampir, zaytun moyi va qovurg'a seping. Keyin piyoz, sabzi, kartoshka qo'shing, kokos sutini quying va kichik olovda pishiring.
Bu safar biz kori sosini pishirishga o'tmoqdamiz: urug'lar va barglar yog'siz qizartiriladi, biz salqin va yaxshilab paxmoq qilamiz. Zerdeçal, tug'ralgan bodring, piyoz, zanjabil va pomidorni tatib ko'ring. Har bir narsani yaxshilab blender bilan yaxshilab silkitib, tayyorlangan sousni go'sht va sabzavot bilan birlashtiring. Biz tomat pastasini qo'yib, tuz qo'shamiz, aralashtiramiz va ovqatni tayyorlantiramiz. Guruch alohida qaynatiladi va stol ustida xizmat qiladi, tovuq kori joylashtiriladi, plastinkaning bir tomoniga va boshqa guruchga xizmat qiladi.