Albatta, har qanday yarim tayyor mahsulotni do'konda xarid qilish mumkin - supermarketlarda har xil ta'mga ega bo'lgan vareniki, kletchaklar, pelmenlar. Ammo ular haqiqiy uy-ro'zg'or mahsulotlarining ta'mini solishtirishlari mumkinmi? Albatta yo'q. Bundan tashqari, taomni o'z qo'li bilan tayyorlaganingizda uning sifati va tozalikka ishonchingiz komil bo'lishi mumkin. Uyda mazali pishiriqlar qanday tayyorlanadi, quyida o'qing.
Bosh sahifa pelmeni mazali - retsepti
Tarkibi:
Sinov uchun:
- bug'doy uni - 500 g;
- o'simlik yog'i - 40 ml;
- sigir suti - 70 ml;
- gazlangan suv - 130 ml;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- tuz - 10 g.
Tiklash uchun:
- tovuq filesi - 400 g;
- tuz;
- qalampir;
- piyoz - 150 g.
Tayyorlash
Tayyorlangan un tuz bilan aralashtiriladi. Soda suvini, tuxum va sutni oldindan quyamiz. Xamirni yoğuruyoruz, unga yog' quyamiz. Xamir juda qattiq chiqadigan bo'lsa, keyin bir oz sodali suv quying. Shunga qaramay, biz yoğuruyoruz, oziq-ovqat filmini o'rash va stol ustida 1,5 soat qoldiring. Shundan so'ng, xamir dokunuşa juda yumshoq va yoqimli bo'ladi.
Endi pishiriqlar uchun mazali ovqatlar tayyorlashni ayting. Shunday qilib, piyoz bilan birga tovuq filesi go'sht maydalagich bilan maydalangan, ta'mga, tuz, murch qo'shib, yaxshilab aralashtiriladi. Xamir 4 bo'lakka bo'linadi. Ulardan bittasi tashqariga chiqarilib, qolgani esa sumkada yana chiqarilib, efirga chiqmasligi uchun.
Shunday qilib, yupqa xamirni echib oling, qoziq yoki boshqa qurilma yordamida doiralarni kesib tashlang. Har bir ignabargning o'rtasiga bir oz tiqib qo'ying. Chetlarni mahkamlang, natijada haqiqiy qaynatiladi. Ammo pelmen shaklini berish uchun qirralarni olib, ularni birlashtiramiz. Tayyor pelmeni 7-10 minutdan keyin sho'r suvga pishiramiz.
Yogurtda taomlardan tayyorlangan pishiriqlar
Tarkibi:
- kefir - 500 ml;
- shakar - 30 g;
- un - 500 g;
- pishirish soda - 5 g;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- maydalangan go'sht - 500 g;
- qalampir;
- tuz;
- piyoz - 200 g;
- lard - 100 g.
Tayyorlash
Birinchidan, biz qanday mazali pirog pishiriqlar qilishni o'rganamiz - kefir tuz, soda va shakar bilan birlashtiriladi. Keyin biz elinib ketgan unni to'kib tashlaymiz va deyarli oxirida o'simlik moyini quyamiz. Sovutgichni tozalash uchun taxminan bir soat tayyor xamir. To'ldirish uchun pishirilgan piyoz go'shtli go'sht bilan aralashtiriladi, biz ham erga yog', qalampir, tuz qo'shamiz va yaxshilab aralashtiramiz. Tayyor xamirni qatlamga aylantirib, doiralarni kesib, qiyma go'shtning choy qoshig'ini markaziga qo'ying va qirg'ichlarni mahkamlang. Tuzli qaynoq suvda tayyor pishiriqlarni tashlang va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Biz qaymoq bilan dasturxon uchun uy qurilishi raviolini xizmat qilamiz.