Qovoq ko'plab foydali xususiyatlarga ega va u vaqti-vaqti bilan parhezga kiritilishi kerak. Axir, undagi taomlar ajoyib darajada mazali, ajoyib aromatik va foydalidir. Bugun biz shakar bilan o'choqda qanday qilib qovoq qilishni aytmoqchimiz.
Shakar bilan o'choqda qovoq
Tarkibi:
- qovoq - 500 g;
- shakar - 150 g;
- suzilgan suv - 500 ml;
- shakar mayin kukunlari - ta'mga.
Tayyorlash
Pechdagi shakar bilan bir qovoq pishirishdan oldin, uni tozalaning, uni yuvib tashlang va go'shtni bo'laklarga bo'ling. Tandirda suzilgan suvni quying, shakarni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Keyin qovoqni siropi ustiga qo'ying va kuchsiz qaynatish bilan 5 daqiqa pishirib. Shundan so'ng, sabzavotni dumaloqqa tashlang va bir necha daqiqadan so'ng parchalarni pishirish idishga solib qo'ying. Biz qovoqni oldindan isitilgan pechga yuboramiz va oltin qobig'i taxminan 25 minutgacha pishiramiz.Shaharni shakar kukuniga sepib, issiq va sovuq xizmat qilguncha pishiring.
Qovoq ichidagi shakar qandlari
Tarkibi:
- qovoq - 1 kg;
- o'simlik yog'i - 20 ml;
- asal suyuqligi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- engil mayiz - 75 g;
- limon - 1 dona;
- kimyon - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - ta'mga.
Tayyorlash
Qovoq yuvilib, ehtiyotkorlik bilan kesib tashlanadi, va biz uni har tomondan uzun burchak bilan bir nechta teshiklar bilan qilamiz. Biz uni pishirish varag'ida kesib tashladik va isitish pechkasida qoldirdik. Bir soatdan keyin, sabzavotni olib, salqin, yarmini kesib urug'ini olib tashlang. Limondan sharbatni siqib, asal qo'shing. Mayizlar iliq suvda namlanadi. Qovoq pulpasi katta kubiklarga o'ralgan va bir necha daqiqa qovurilgan qovurilgan qozonda pishirilgan. Keyin uni kimyonga sepib, uni qovuradigan idishga joylashtiring. Biz mayizlarga mayiz qo'shamiz, asal qo'yamiz, limon sharbati quying va shakarni ta'mga sepamiz. Ovqatni 10 daqiqa pishirib, keyin ovqatni stolga xizmat qiling.
Pechidagi shakar va doljinli qovoq
Tarkibi:
- qovoq - 1 dona;
- shakar - 100 g;
- suv bilan ifloslangan - 200 ml;
- chang shakar - bezak uchun;
- zamin darbasi - chimdik.
Tayyorlash
Qovoq yuvilib, tozalanadi, urug'larni chiqaradi va go'shtni mayda bo'laklarga kesib tashlaydi. Endi kosasini olib, ichiga suv quyinglar va shakarni to'kib tashlang. Biz barcha sirti qaynatib, eritib yuboradigan o'rta issiganda siropni keltiramiz. Keyinchalik, biz shirin suyuqlikka ezilgan sabzavotni qo'shamiz va doimo aralashtirib, uni 10 daqiqaga o'chiramiz. Bir marta qovoq bir oz siropni so'raganda, uni pishirish idishga solib, erga tarçınla qisqa tutib, issiq o'choqqa taxminan 25 daqiqa davomida yuboring. Shakarlangan pishgan qovoq nonushta paytida yoki ertalabki issiq shirinlikda issiq shakar kukuniga sepilgan, issiq choy yoki iliq sut bilan birga quyiladi. Ovqat kichik bolalar uchun mo'ljallangan bo'lsa, unda tayyorlangan yumshoq sabzavot birinchi blender yoki vilka bilan maydalanadi.
Paxta shakar bilan o'choqda quritilgan
Tarkibi:
- qovoq - 1 kg;
- shakar shakar - 400 g;
- olma - 1 kg.
Tayyorlash
Olma va qovoq yaxshilab yuvib, tozalanadi va barcha urug'lar va tolalarni chiqaradi. Sabzavot va mevalarni kichik kubiklar bilan kesib, ularni chuqur oshxona ichiga joylashtirdik. Biz tarkibni shakar bilan qoldiramiz va qo'llar bilan yaxshilab aralashtiramiz. Yuqoridan boshlab biz bo'yinturuqni o'rnatdik va bu holatni 10 soat davomida suyuqlikni ajratish uchun ushlab turamiz. Natijada paydo bo'lgan suvi qaynatgichga quyiladi, qaynatiladi va idishlarga quyiladi. Olma bilan qovoq bir pishirish plastinka ustiga qo'ydi va o'choq ichida qahva, 60 daraja qizdirilgan. Keyin quritilgan qovoqni olma bilan shisha idishga solamiz va uni quruq joyda saqlash uchun qoldiramiz.