Agar og'ir va semiz ovqatlardan charchagan bo'lsangiz-da, go'sht idishlarini butunlay tark etishga tayyor bo'lmasangiz, unda bu kabi xun va foydali taomlar kny'li kabi sizni yoqtirishi kerak. Ular tayyorlash uchun juda oson va har qanday idishlarga mukammal qo'shimcha sifatida xizmat qilishi mumkin yoki odatda mustaqil taom sifatida ishlatiladi.
Tovuq majmuasi - ta'rif
Tarkibi:
- tovuq filesi - 500 g;
- tuxum - 2 dona;
- oq non - 60 g;
- sut - 150 ml;
- tuzni tatib ko'ring.
Tayyorlash
Non bilan qobiqlarni kesib, sovuq sutda bir oz namlash. Shu vaqt ichida tovuq filesi go'sht maydalagich orqali ikki marta. Keyin nonni siqib oling, so'ng uni to'ldirish bilan aralashtiring va go'sht maydalagich orqali bu massani yana qaytaring. Agar siz tizzangizni yumshoqroq bo'lishini istasangiz, nonni va tovuq massasini oldindan o'chirishingiz mumkin. Shundan so'ng, kosaga quyiladigan go'shtni boshqa chuqur idishga soling, shunda sovuq suv yoki muz bilan to'ldirish kerak va massani mikser bilan maydalashga boshlang.
Proteinlardan ajratilgan saralar va urishni davom ettirganda ikkinchisini to'ldirishga qo'shing va uni tuzlang. To'g'ridan-to'g'ri massa bo'lmaguningizcha sekin urish. Keyin qumlarning shakllanishiga o'ting. Buning uchun go'shtni massasini bir osh qoshiq bilan tozalang, shunda sirt tekis va boshqa qoshiqning boshqa chekkasida boshqa qoshiqning boshqa tomoniga chivin hosil qiladi va keyin tayyor tizzalarni olib tashlang.
Qaynoq suvli bulonga yoki sho'r suvga keltiring va ularni kichik bir olovdan 4-5 daqiqa davomida pishiring. Diklar tayyor bo'lgach, ular yuzasiga suzadi.
Tovuq bug 'uchun teshik
Oshxonada ana shunday yordamchingiz bo'lsa, parhez sifatida sizning juftligingiz uchun tovuq tizzalarini qanday qilib tayyorlashni taqsimlaymiz, bu ularni pishirishdan ko'ra osonroq va ta'mi bir xil darajada yaxshi bo'ladi.
Tarkibi:
- tovuq filesi - 500 g;
- oq non - 75 g;
- sut - 300-350 ml;
- tuxum - 2-3 dona.
- yog' - 25 g;
- tuz.
Tayyorlash
Non sutga botadi va keyin siqiladi. Go'sht maydalagich orqali ikki marta tovuq filesi bilan birga olib boring. Keyin olingan massaga yumshoq yog', tuz va tuxum sarig'ini qo'shing. Har narsani aralashtiring.
Proteinlar qattiq bir ko'pikka aylanadi va keyin go'sht massasiga sekin kirib, yana hamma narsani yaxshi aralashtiradilar. Qo'ziqorinlarni isitib oling va bug'doy panjarasiga joylashtirilgan kichik to'plar tayyorlang va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Pishirish vaqti o'rtacha 15-20 minutni tashkil qiladi. Xuddi shunday retsept bo'yicha, bug'doy baliqlarini tayyorlash ham mumkin.