Agar tovuq va kovboylar bilan salatlar bo'lsa - aqlga kelgan birinchi narsa mashhur "Caesar" dir . Biroq, tovuq salatining xilma-xilligi turli assortimentdan ancha uzoqlashadi va tayyor tayyor krakerlar tufayli siz mahalliy uyushmalarni tayyorlash bilan mashg'ul bo'lishingiz shart emas.
Tovuq va krayen salatasi
Tarkibi:
- tovuq filesi - 1 dona;
- Provencal o'simliklar aralashmasi - 1 choy qoshiq;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- limon sharbati - ta'mga;
- salat - 1 to'plami aralashmasi;
- gilos pomidorlari - 6 dona;
- bodring - 1 dona;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- krakerlar - 1 to'p.
Tayyorlash
Tovuq limon sharbati bilan seping va qalampir bilan tuzni to'kib tashlang Provencal o'simliklar aralashmasidan lazzatlanish uchun qo'shing va filizani 15-20 daqiqa davomida marinat qoldiring. Marinadlangan tovuqni kub shaklida kesib, qizil jigarrang bo'lguncha qovurayapti. Tovuqni tovoqqa qo'yamiz va uni sovutamiz.
Bodring sovutilganda, sabzavotlar kubiklarga bo'linib, salat idishida aralashtiriladi. Bundan tashqari, salat aralashmasi, shuningdek, tovuq filesi qismlari qo'shiladi. Salatani tuz, murch bilan to'ldiring va zaytun moyi bilan quying. Xizmat qilmasdan oldin, salatni cho'chqalar bilan sep.
Kirieshkas dan fasol va tovuq bilan salat
Tarkibi:
- krakerlar - 1 ta;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tovuq filesi - 150 g;
- simli loviya - 100 g;
- yashil loviya - 100 g;
- yashil piyoz - 3 dona;
- gilos pomidor - 150 g;
- oq sharob sirkasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Dijon xantal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- zaytun yog'i - yarim asr;
- shakar - 1/2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Tovuq filesi tuzi, qalampir va moy. Tovuqni folga bilan o'rab, oldindan isitiladigan 190 daraja o'choqqa 20-25 daqiqaga joylashtiramiz.
Bo'shashgan loviya bir necha daqiqaga blanjlanadi va loviya sho'r suvga shuncha vaqt davomida qaynatiladi. Natijada fasol va loviya yanada toza bo'lishi kerak, lekin ular yangi, qarsillagan to'qimalarni saqlab qolishlari kerak. Cherry pomidorlari choraklarga bo'linadi. Biz ularni dukkakli va tovuqni tolalar ichiga bo'laklarga ajratib turadigan salat idishida aralashtiramiz.
Kichik kosada sirka va xantalni tuz, murch va shakar bilan birga aylantiring. Har doim aralashtirish bilan aralashga zaytun moyi qo'shamiz. Biz salatni to'ldirib, uni chayqov bilan sepamiz.
Doljinli tovuq salatasi
Tarkibi:
- krakerlar - 1 ta;
- pomidor - 200 g;
- zaytun moyi;
- marul - 1 bosh;
- Parmesan - 25 g;
- tovuq filesi - 1 dona;
- sarimsoq - 1/2 tish;
- tuxum sarig'i - 2 dona;
- Worcestershire sous - 1 choy qoshiq;
- limon - 1/2 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Keling, yoqilg'ini tayyorlash bilan boshlang, rolikda biz uyda mayonez ishlab chiqaramiz. Tayyorlanishi uchun tuxum sarig'ini tuz, qalampir, limon sharbati, Worcestershire sosini tortib, sarimsoq matkati orqali siqib chiqing. Har doim aralashtiruvchi aralashmasi bilan aralashtirib, biz yupqa idishdagi o'simlik moyini quyamiz. Sos oq bo'lsa, silliq bo'ladi va kremsi mustahkamlikka ega bo'ladi - uni kino bilan qoplash
Tovuq filesi tandirda, tuz va qalampir bilan tajribali panjara bilan qovurilgan. Go'sht suvini saqlab qolish uchun pishirilgan tovuqni 5-7 daqiqaga qoldiramiz. Tovuq dam olayotganda, qolgan qismini olamiz - pomidorni choraklarga aylantiramiz, marulni parchalab tashlaymiz, yuvamiz va ularni to'plab olamiz, parmesan esa o'simlik po'stlog'i yordamida ingichka bo'laklarga bo'linadi.
Endi salatning barcha tarkibiy qismlari aralashtirilishi mumkin, to'rning ustiga tovuq qo'yib, barcha krakerlarni sepib, kiyinishdan to'kib tashlang. Salatani pishirishdan keyin darhol xizmat ko'rsatish kerak, aks holda sous va sabzavot sharbati krakerlar namlanadi va idish ko'rinishi va to'qimasini yo'qotadi.