Kettles deyarli har bir uyda eng sevimli taomlardan biri hisoblanadi. Ular turli retseptlar bo'yicha va turli go'shtlardan - cho'chqa, baliq va sabzavotlardan tayyorlanadi. Kimdir oshpazda ovqatlanadigan kaktillalarni, kimdir ovqatlanishni yaxshi ko'radi. Kettles uchun bir xil qiyma go'sht turli xil bo'lishi mumkin. Bir egulik go'sht maydalagich orqali uni bir necha marotaba o'tkazadi va uni yanada yumshoq va yumshoq qilish uchun. Boshqasi, aksincha, qiyma go'shtning mustahkamligi uchun yana xomni afzal ko'radi. Bu retseptlar xilma-xil - tug'ralgan go'shtdan tovuq kaktidalar - kletlet pishirishning yana bir usuli. Tayyorlanmagan go'shtdan emas, balki go'sht bo'laklaridan tashqari, bu kletchlar yumshoq va mazali.
To'qilgan tovuq go'shti uchun retsept
Tarkibi:
- tovuq filesi - 500 g;
- mayonez - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 2 dona;
- kraxmal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- piyoz - 1 dona;
- kori - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- o'simlik moyi;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Tovuq filesi yuvish va kichik bo'laklarga bo'linadi. Keyin go'shtni chuqur idishga joylashtiring. Tuxum kraxmal va mayonez bilan uriladi, keyin tovuq filetosiga tushiring. Yaxshi aralashtiriladi va ezilgan sarimsoq va mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Tuz, qalampir va kori qo'shing. Ovqatlarni go'sht bilan oziq-ovqat plyonkasi yoki qopqoq bilan yoping va muzlatgichda bir necha soatga qoldiring. Yog 'bilan issiq qovurilgan idishda, bir osh qoshiq to'rilgan jo'xori ustiga to'kib tashlang. Yopiq qopqoq ostida har ikki tomonning 5 daqiqasi uchun o'rta olovda qizdirib oling. Kletchalar rangli oltin rangga aylanishi kerak.
Pishloqli tovuq go'shtlari - retsepti
Tarkibi:
- tovuq filesi - 600 g;
- pishloq - 150 g;
- kraxmal - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kefir - 150 g;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- ko'katlar;
- o'simlik moyi;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting va kichik kublar bilan kesing. Piyozni kichik qismlarga aylantiring. Pichidor katta grater ustida grated. Chuqur piyadada go'sht, pishloq, piyoz va ezilgan sarimsoq aralashtiriladi. Kefir, kraxmal, o'tlar, qalampir va tuz qo'shing. Har narsani yaxshilab aralashtiring. Go'sht qismlarini yaxshi qirg'in qilish uchun forkliftni yarim soat davomida muzlatgichda qoldiring. Tayyorlangan piyozdan to'liq tayyor bo'lgunga qadar ikkala tomondan o'rta kattalikdagi kichkina kaktillalar va qovurg'alar paydo bo'ladi.
Qo'ziqorinli tovuq go'shti uchun retsept
Tarkibi:
- tovuq filesi - 600 g;
- qo'ziqorinlar - 300 g;
- oq non - 150 g;
- krem - 150 g;
- piyoz - 2 dona;
- sharob (fortifikatsiya qilingan) - 50 ml;
- tuxum - 1 dona;
- sariyog' - 50 g;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- o'simlik moyi;
- bazil yangi;
- muskat yong'og'i;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Tovuq filesi yuvilgan, kichik bo'laklarga, tuz va qalampirga o'ralgan bo'lishi kerak. Piyoz va piyozni mayiz va o'simlik moyi aralashmasidan kesguncha kesib oling. Qo'ziqorinlarni yuving va chinni choping. Piyozga qo'shing va taxminan 5 daqiqa shakar bilan sote qiling. Non bilan qobig'ini kesib, krem va tuxum bilan aralashtiring. Blenderdagi non aralashmasini tekis bo'lgunga qadar chayqab tashlang. Mısırözü va faslag'an qo'shing, keyin yana çırpın. Chuqur piyadada tovuqni, piyoz, non va qaymoq aralashmasi va sharob bilan qovurilgan qo'ziqorinlarni aralashtiring. Kuyilgan go'shtdan, dumaloq shakldagi kletchlar va har tomondan moydan qavrilgan idishlar shakllanadi.
Ko'krakdagi tovuq go'shtidan tayyorlangan kaktikalar uchun go'sht maydalagichga o'tmaslik yaxshiroqdir, chunki sizning kletchaklaringiz yanada nozik bo'ladi, lekin ular juda mazali bo'lmaydilar. Tashqi ko'rinishida va tarkibida bu kletchlar tez arzon idish kabi ko'rinishiga qaramay, ular oddiy kechki ovqat uchun va bayramona stol uchun yaxshi bo'ladi. Bunday kaktillalarni yonma-paypaslaganda, ko'katlar yoki guruch bilan qaynatilgan kartoshkani tanlash yaxshidir. Bundan tashqari, kremsi sosni qo'shib idishlarni har doim o'zgartirishi mumkin. Va dazmol juda suyuq bo'lsa, qo'rqmang, faqat ozgina un qo'shing va sizning ko'krakdagi tovuq go'shtidan tayyorlangan maxsulotlar eng yaxshi restoranlarda bo'lgani singari chiqib ketadi.