Tayyor fayzli turli usullar bilan pishirilishi mumkin, lekin eng sodda va ommabop bo'lib, baliq pishirish usulida edi. Qovurilgan idishdagi qovurish va qovurish kam vaqt ajratadi va pishirish jarayonini bevosita kuzatish orqali boshqarishga imkon beradi. Buning natijasida baliq ovqati yo'q, aksincha - xom. Bizning maqolamizda o'qigan qozon qozonda qandilni qanday tayyorlash mumkin.
Xushbo'y yog 'bilan qovurilgan kostryulkalarda qandilni qanday qilib qovurasiz?
Tarkibi:
- qandilning filesi - 8 dona;
- un - 75 g;
- yog' - 25 g;
- limon.
Yog 'uchun:
- yog' - 100 g;
- yangi o'simliklar (arpabod, maydanoz, reyhan, kekik va hokazo) - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Qovurilgan idishda qozonni tayyorlashdan oldin, kremsi bo'lgunga qadar blender bilan muloyimlik bilan yog'ni qo'shing. Yog 'uchun, 2 osh qoshiq tug'ralgan o'simliklar va bir oz limon sharbati qo'shing. Bunday xushbo'y moy uchun siz quruq o'tlarni ham qabul qilishingiz mumkin, lekin bundan oldin xushbo'y hidli xushbo'y moddalar bilan yiringlashi kerak. Tayyorlangan yog'ni yog'li latta ustiga qo'yamiz va sosiska yopishtiramiz. Sosisni sovutgichga qo'yamiz va u to'liq sovutulguncha u erda qoldiramiz.
Unni sote qilamiz va uni tuz va murch bilan aralashtiramiz. Unga baliq filetosini tushiramiz, qoldiqlarimizni silkitamiz. Pulpa tomonida, qo'shimchasiz sariyog 'qismini qo'ying va taxminan 2-3 daqiqa davomida yog'ni qizdiring, so'ngra terini pastga aylantirib 2-3 daqiqa tayyorlang.
Biz limon filizlari va aromatik sariyog 'parchalari bilan suzadigan filtrga xizmat qilamiz.
Krem sousi bilan qavrilgan panada makkel
Tarkibi:
- makkelli filetalar - 8 dona;
- tuz va qalampir uni;
- yog' - 40 g.
Bronton sosu:
- sariyog' - 55 g;
- tuxum sarig'i - 2 dona;
- Dijon xantal - 1 choy qoshiq;
- oq sharob sirkasi - 2 choy qoshiq.
- maydanoz.
Tayyorlash
Qovurilgan idishni o'rtacha haroratda qizdiring. Undagi fileto'ldagi parchalar, qoldiqlar silkitiladi. Baliqni yumshoq yog 'bilan pishiring va moylangan tomonni qavrilgan idishga soling. Tandirda qaynatuvchi nonni qancha baliqqa berish kerak, lekin odatda kichik olovda har tomondan 4-5 minut o'tadi.
Baliq qizdirilsa, keling sousni yarataylik: sariq, xantal , sharobni sirka ichiga solib, pishgan petrushka qo'shing. Bir hil massa paydo bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Tayyorlangan baliqni qaynatilgan kartoshka pishiriqli pishiriq va pishgan sous bilan xizmat qiladi.
Qovurilgan idishga qayrag'ichni qanday chiqarish mumkin?
Koreya oshxonasining bu taomlari original ta'mni sevadigan va g'ayrioddiy pishirish usullari uchun mo'ljallangan. Bu retsepti uchun har qanday maxsus sharqona oziq-ovqat do'konida xarid qilinishi mumkin bo'lgan kimchi karamiga kerak bo'ladi, lekin uni o'zingiz tayyorlashingiz osonroq, ayniqsa biz retseptni oldinroq olib tashlashimiz kerak edi.
Tarkibi:
- konserva qandillari - 2 ta idish;
- kimchi o'z tayyorgarligini - 2 ta elementdan + sharbati - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- Susan yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- ezilgan zanjabil - 1 choy qoshiq;
- quritilgan chili - ta'mga;
- Soy sosu - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- suv - 1 ½ st.;
- piyoz - 2 dona;
- yashil piyoz.
Tayyorlash
Bir piyola choyi va soya sousini, shuningdek, tayyorlangan sarimsoq va zanjabil bilan konservalangan baliqning 1/4 chashka sharbati bilan aralashtiring. Olingan aralashmada, kimchi sharbatini qo'shing va aralashmani chetga surib qo'ying.
Qovurilgan idishda biz yog 'yog'ini qizdiramiz va baliqni tug'ralgan piyoz va kimchi karam bilan birga yoyamiz. Tovuqning tarkibini oldindan tayyorlangan sos va suv bilan to'ldiring. Biz suyuqlikni qaynatamiz va olovni kamaytiramiz. Qovoq ichidagi qovurilgan qandilni tayyorlash 15-20 minutdan keyin qopqog'i ostidan o'tadi, shundan keyin idish qo'shimcha ravishda so'ya sosining kerakli miqdori bilan tajriba bo'lishi mumkin. Tayyorlangan yashil piyoz bilan xizmat qiling.