Umuman, rus va sharqiy Evropa taomlari klassikasi - qovurg'ali no'xat oshi. Ayniqsa, ko'plab odamlar, go'shtli go'sht bilan yong'oqlangan no'xat, tender va qaymoqli aralashmani yaxshi ko'radilar. Ushbu oshning bir qismi ochlikni qondiradi va sovuq mavsumda menyudan ajoyib qismga aylanadi va u hech qanday qiyinchiliksiz butunlay tayyorlanadi.
No'xat sho'rva qovurg'ali - retsept
Tarkibi:
- dudlangan qovurg'alar - 430 g;
- sabzi - 85 g;
- quruq ezilgan no'xat - 115 g;
- piyoz - 85 g;
- bir hovuch arpabodiyon va maydanoz.
Tayyorlash
No'xat oshini cho'chqa go'shti bilan pishirilguningizdan oldin, no'xatlarni yuvish kerak, va pishirish vaqtini qisqartirish uchun pishirishdan oldin bir necha soatlab uni yaxshilab yuvish kerak. No'xani bir yirtqichlardan tushiring va suv qo'shing. Fasollarni taxminan bir soat davomida qaynatish uchun qoldiring (yoki undan oldin, ular ilgari namlangan bo'lsa). Sabzi olib tashlang va piyozni choping. Ikkita terini birga qutqarib, sabzavotlarni tayyorlang. No'xat uchun pekekrovkoy qo'shing, so'ngra qovurg'ani segmentlarga oldindan kesib qo'ying va 15 daqiqa davomida pishirish uchun hamma narsani qoldiring. Yangi sho'rva va sho'r dengiz tuzu bilan tayyor sho'rva qo'shimchasi. Ovqat pishirish oxirida tuz qo'shilishi muhim ahamiyatga ega, chunki boshqa fasollar pishirish boshlanishida qattiqlashishi mumkin.
Agar siz ko'p qavatli qovurg'ali no'xat oshiga qaror qilsangiz, unda "Qovurish" yoki "Pishirish" moddalarini saqlang va suv va no'xat qo'shib, "Multipoor" ga o'ting va oshni yana bir yarim soat davomida pishiring.
No'xat sho'rvasi qovurilgan qovurg'a bilan
Tarkibi:
- Tuxumlangan qovurg'alar - 520 g;
- ezilgan no'xat - 345 g;
- piyoz - 210 g;
- sarimsoq chinnigullari - 2 dona;
- kartoshka ildizi - 290 g;
- yangi ko'katlar .
Tayyorlash
No'xatlarni sovuq suv bilan to'ldiring va tun bo'yi turmang. Qovurilgan sho'rvalarni tayyorlang, chuqur qaynatgichda suv bilan to'ldiring va bir soat qaynatiladi.
Suvlangan no'xatlarni bulonli bir yirtqichlardan ichiga quyib, yana bir soat pishirib qoldiring. Vaqt o'tishi bilan qovurilgan kartoshka va tilim bilan sho'rva qo'shing. Yana bir yarim soatdan so'ng, qovurg'alarni alohida idishga solib, har bir narsani tozalash uchun suvli blenderni ishlatish. No'xat oshini o'zingizning ta'mi afzal ko'rgan holda qovurg'alar bilan mustahkamlang. Plitkalardagi qovurg'alarni yoyib, sho'rva bilan to'ldiring. Siz croutons kompaniyasida idish xizmat mumkin.