Qulog'ingizni qanday qaynatish kerakligini bilmayapsizmi? Bu muhim emas! Bizning retseptlar sizga topshiriqni bartaraf etishga yordam beradi va siz uyda uyingizda pishirasiz, qizil baliqni asosi sifatida olib chiqib, shamchiroq yoqasida ovqatni pishirasiz.
Agar so'ralsa, retsepti bilan tavsiya etilgan baliq xilma boshqa preparat bilan almashtirilishi mumkin. Har qanday holatda, natijadan mamnun bo'lamiz.
Uydagi qizil baliqlardan quloqni qanday qaynatish mumkin?
Tarkibi:
- qizil baliq - 560 g;
- o'rta kattalikdagi kartoshka - 5-6 dona;
- o'rta o'lchamdagi lampochka - 1 dona;
- sabzi - 85 g;
- toza suv - 1,9 l;
- dafna barglari - 1-2 dona;
- yangi daraot ko'katlar - shamlardan 1/4;
- shirin qalampir - 4-5 no'xot;
- qora qalampir qora - 1-2 chimdik;
- ta'mga solingan tuz.
Tayyorlash
Biz sho'rva uchun barcha kerakli ingredientlarni tayyorlaymiz. Biz kartoshkaning ildizlarini kubiklarini, savzi parchalab tashlangan barglarni kesib, kichkina kubiklar bilan pomidor lampani soyamiz. Agar siz qovurilgan piyozni yoqtirmasangiz, siz lampochkani butunlay tark etasiz va pishirgandan keyin, uni idishdan olib chiqib tashlang. Qizil rang baliq kerak bo'lganda tozalanadi va sovuq suv bilan yuviladi. Siz biftek va qizil baliq filetosini olishingiz mumkin, lekin baliq bazasida bosh, qovurg'alar, quyruq va baliq suyaklari bo'lsa, unda ham taom yaxshiroq bo'ladi. Ular eng sodda tarzda to'yingan baliq ta'mini beradi.
Tayyorlangan sabzavotlar baliq bilan panga solingan, tozalangan suv bilan to'kilgan va pishirish uchun o'rnatiladi. Qaynatarkan, idishning sirtidan ko'pikni olib tashlashimiz kerak. Shirin qalampir, dafna barglari quloq no'xatiga tashlang, ta'mga solingan tuz. Qaynatmoqning birinchi belgilari paydo bo'lganida, issiqlik qizg'inligini kamaytirish va sho'rva yigirma besh daqiqa davomida pishiring.
Biz tayyorlangan aromatik quloqni qizil baliqlardan, qora qalampir yerli ziravorlar va bir oz tug'ralgan yashil dereoto'pdan xizmat qilamiz.
Qulog'ini yong'inga cho'ktirishdan qanday qilib qaynatish kerak?
Tarkibi:
- pike - 1,5 kg;
- O'rta boshliqli kartoshka - 6-7 dona.
- Katta lampochka - 1 dona;
- sabzi - 170 g;
- suv - 3,5-4 l;
- dafna barglari - 2-3 dona.
- arpabodiyon va maydanoz yangi ko'katlar - 1/2 shamlardan;
- sariyog' - 90 g;
- aroq - 50 ml;
- qora qalampir qora - 1-2 chimdik;
- ta'mga solingan tuz.
Tayyorlash
Chorvachilik uchun baliq ovlash muvaffaqiyatli bo'lsa va uning ishtirokchisi kamida yarim kilogramm bo'lgan kubokning egasi bo'lsa, unda bu uchun ideal rag'batlantiruvchi bonus shunchaki baliqdagi eng mazali va mazali quloqlarni tayyorlaydi.
Baliqni boshlash uchun baliqni tozalash, yuvish va yuvish kerak. Bosh, egnidagi va quyruq kesiladi va toza gazli shkafga joylashtiriladi va tana go'shtini teng qismlarga bo'linadi.
Biz kozanokga suv quyib, qaynatamiz. Shundan so'ng biz chakalakni qisqichbaqalar, bosh barmoqlar va dumlarni quyamiz va ikkinchi marta qaynatamiz. Taxminan o'n daqiqadan so'ng, biz soyulmuş va kartoshka chiziqlariga kerakli kesilgan bo'lsa, sabzi soyulmuş va tug'ralgan va otilib chiqdi
Biz sabzavotlar tayyorligini tekshirib chiqamiz va ijobiy natija bilan aroq quyib, maydanoz va maydanozning ezilgan ko'katlarini tashlaymiz. Natijada, quloqning aql bovar qilmaydigan boy ta'mini va ajoyib, noyob lazzatini berib turadigan so'nggi doktrin. Biz olovdan charx cho'lni olib, bir necha soniya davomida qaynoq idishga joylashtiramiz.