Cho'chqa go'shti - har kuni uchun mazali taomlarning eng yaxshi ta'riflari

Cho'chqa go'shti - har kuni pishirish uchun qiziqarli retsept. Qovurilgan qobiqdagi go'sht juda xushbo'y va yumshoq bo'lib chiqadi, unda xamir holda pishirish vaqtida erishish qiyin. Gil gullab-yashnashi bilan oddiy yoki murakkabroq bo'lishi mumkin.

Qanday qilib cho'chqa go'shti bilan cho'chqa go'shti tayyorlanadi?

Go'shtni cho'chqa go'shti - retsepti oddiy va ba'zan mutlaqo asoratlanmagan. Aqlga keladigan birinchi narsa - bu parranda. Ammo har bir uy oshpaziga takror aytmoqchi bo'lgan qiziqarli ovqatlar mavjud.

1. Xamirga botirib, kichik bo'laklarni qovurasiz. Agar siz marinadlarni va shirin va nordon sousni iste'mol qilsangiz, baharatlı Osiyo oshxonasi bo'ladi.
2. Margarinlangan cho'chqa go'shti - mazali, boy davolovchi. Go'sht juda suvli va ozgina achchiq.
3. Xamir ovqatlarida va kichkina kaktillalarda - moyak bilan almashtiriladigan kichik bit, non yoki yong'oqning no'xotlari ishlatiladi.
4. Har bir iste'molchining imtiyozlarini hisobga olgan holda, xamirni har qanday asosda tayyorlash mumkin: mayonez, kefir, pivo yoki gazlangan suv.

Cho'chqa balig'i oddiy retsepti

Tuxum chigitdagi cho'chqa go'shti - piyola oddiy, hech qanday ayyor emas. Un va ziravorlar bilan aralashtirilgan tuxum - xamir tayyor. Yana bir narsa, agar kompozitsiyani achchiq tarkibiy qismlar bilan to'ldirsa: xantal, mayonez va sarimsoqning qalamchasi - bu muammoni unutilmas lazzatli va xushbo'y hidli bo'ladi. Mayonez bilan cho'chqa go'shtlari uchun chirindi juda zich, lekin juda suyuq bo'lishi kerak.

Tarkibi:

• tuxum - 1 dona;
• mayonez - 1 osh qoshiq. l.
• xantal keskin - 2 choy qoshiq;
• sarimsoq - 1 tish;
• un - 2 osh qoshiq. l.
• tuz, qalampir, kekik.

Tayyorlash

1. Tuxumni qoqib, mayonez, xantal, aralashtiring.
2. Tuz va ziravorlar, un, aralashtirma qo'shing. Agar kerak bo'lsa unni qo'shing.

Cho'chqa go'shti ichida cho'chqa go'shti

Cho'chqa go'shtidan sosni pishirishdan oldin, go'shtni tayyorlash kerak, u ozgina promarinovatsya bo'lishi kerak. Sinov tarkibi eng murakkab yoki ko'proq qiziqarli, ziravorlar va mazali ingredientlar bilan bo'lishi mumkin. Agar siz klarzga ozgina kraxmal qo'shsangiz, qobig'i xuddi shunday maqsadga muvofiq bo'ladi, retsept alkogol (aroq) yoki mineral suv bilan to'ldiriladi.

Tarkibi:

• pirzola uchun go'sht - 700 g;
• tuxum - 1 dona;
• sut - 100 ml;
• aroq - 30 ml;
• un - 2 osh qoshiq. l.
• kraxmal - 1 osh qoshiq. l.
• tuz, murch, oregano, kekik;
• qovurilgan yog'.

Tayyorlash

1. Cho'chqa kesilgan va 0,5 sm qalinligi bilan urishgan.
2. Tuz, qalampir, qovurg'alarni qavatlang va qopqoqni yoping. 30 daqiqaga qoldiring.
3. Tuxum chirog'i, sut, tuz, ziravorlar, aroq qo'shib aralashtiramiz.
4. Un va kraxmalga soling, aralashtirma bo'lmagani uchun aralashtiring.
5. Har biri xamirga botirib, issiq pishirgan idishga soling.
6. Cho'chqa go'shti ikkala tomondan oltin qobiqqa tortiladi.

Pivo murchida cho'chqa go'shti

Pivoni qo'shib chayqatgan qovurilgan cho'chqa go'shti ichki lazzatli va shirin ich-ichimdan chiqadi. Go'sht nozik chiziqlar bilan kesilishi mumkin, shuning uchun tezkor ovqatlanish uchun tezkor ovqatlanish bo'ladi. Ehtiyot qismlari bilan malleolus bilan kesilmaslik kerak, lekin pichoqning peshona tomoni bilan, shuning uchun cho'chqa go'shtidan chiqib ketadi.

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti - 600 g;
• non tayyorlash uchun un;
• qalampir qora, tuz;
• qalampir - 15 g;
• xantal kukuni - 15 g;

• pivo - 500 ml;
• un - 250 g;
• pishirish kukuni, tuz, zerdeçal.

Tayyorlash

1. 1 choy qoshiq uchun aralashtiriladi. tuz, qalampir, qalampir va xantal kukuni.
2. Cho'chqa go'shti nozik chiziqlar ichiga kesilgan, engil uriladi.
3. Achchiq aralashmani bo'laklarga aylantirib, 2 soatga qoldiring.
4. Qalampir va qalampir bilan bir tovoq aralash un aralashmasi - bu boqiladi.
5. Bir sumka pivo, un pishirish kukuni va ziravorlar qiling.
6. Nonlarni kesib oling, ularni xamirga solib, sariyog'iga oltinga qadar qizartirib oling.

Cho'chqa go'shti

Jigarni cho'chqa go'shti tarkibida mazali tayyorlash uchun yon mahsulotni ehtiyotkorlik bilan tayyorlash kerak. Jigar parchalari birinchi marta yaxshilab yuviladi, plyonka va tomirlarni olib tashlanadi va 2-3 soat davomida sut quyiladi. Ushbu usul yoqimsiz hidni yo'q qilish va uni yumshoq qilish imkonini beradi. Ikki qatlamli oziq-ovqat filmi ostida bo'laklarni urib, bu sizni ish joyidagi qoralanganlardan qutqaradi.

Tarkibi:

• jigar - 500 g;
• tuxum - 2 dona;
• smetana - 2 osh qoshiq. l.
• un - 2 osh qoshiq. l.
• tuz, murch;
• non va pishirish uchun un.

Tayyorlash

1. Tuxumdan, smetana va undan qalin qalin, tuz hosil qiling.
2. Jigarni katta kesib, kino ostiga tashlang.
3. Tuz, qalampir, un bilan o'ralgan, chigirtka va paxmoqlarni tomosha qiling.
4. Oltin jigarrang bo'lguncha o'rta olovda qovuring.

Xitoyda sovutilgan cho'chqa go'shti

Qovurilgan idishda cho'chqa go'shti juda chiroyli tayyorlangan va sovib ketmasdan eyaveradigan juda o'ziga xos bir davolanadi. Xamir tarkibida kraxmal tufayli qobig'i juda gevrek va sirkada sirka va shakar bo'lib chiqadi va Osiyo pishirishga xos taomlarni beradi. Ushbu taom uchun eng yaxshi idish pishirilgan guruch yoki noodle bo'ladi.

Tarkibi:

• go'sht - 400 g;
• shakar - 20 g;
• kraxmal - 1 osh qoshiq. l.
• sirka 6% - 30 ml;
• suv 50 ml;
• piyoz va sabzi - 1/2 dona;
• sarimsoq - 1 tish;
• pomidor sousi - 45 g.

Tayyorlash

1. Tuxumni qoqib, kraxmal va tuz qo'shing.
2. Yupqa go'shtni kesib, bir oz qo'shib, xamirga tushiring, qizil jigarrang bo'lgunicha qavrilgan bo'lsin. Qog'oz sochiqqa topshirish.
3. Yaxshi sarimsoq, sabzi va piyozni kesib oling, 3 daqiqa davomida qovur.
4. Pomidor va suvni to'kib tashlang.
5. 3 daqiqadan so'ng, sirka va shakar qo'shing, sous ozgina qalinlashganicha pishiring.
6. Cho'chkayda cho'chqa go'shti shirin va nordon sousda tayyorlanadi.

Pishlokda cho'chqa go'shti

Pishloq pishlog'ida bunday cho'chqaga aylantirilgan maydonlar, ayniqsa, qizil rangli parmesan qo'shilishi sababli ayniqsa keskin. Tuxumning asosini mumtoz - tuxum, sut va undan ajratish mumkin, shuning uchun italyan pishloqining ta'mi yanada aniqroq edi. Ziravorlar ham sizni olib ketolmaydi, kuya va yangi maydalangan qalampirni cheklaydi.

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti - 6 dona;
• Parmesan - 200 g;
• tuxum - 2 dona;
• sut - 100 ml;
• tuz, murch;
• un - 2-3 osh qoshiq. l.

Tayyorlash

1. Go'sht, kalbasa, tuz, qalampir va 30 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
2. Tuxum, un va sutdan unni zichligiga moslashtiriladi.
3. Eng yaxshi maydalagichga bo'yalgan parmesanni to'kib tashlang.
4. Xamirga botirgan go'sht, oltin tomonlarga qadar qovurilgan qovurilgan qovurg'adagi qovurg'ani qavriladi.
5. Pishloq pishloqidagi cho'chqa darhol xizmatga tayyor.

Cho'chqa go'shti shnitzel

Qo'ziqorin shnitzel uchun pike-engil katta rol o'ynamaydi, aksincha tarkibiy qismlardan iborat. Ovqat ko'p qismli bo'lib, preparatni maxsus nazoratni talab qiladi va natijada juda appetizing va bayram bo'ladi. Bunday shnitzellar hatto sovuq shaklda ham mazali bo'ladi va ertasi kuni ular o'zlarining mukammal xususiyatlarini yo'qotmaydi.

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti - 8 dona;
• qattiq pishloq - 4 tilim;
• jambon - 8ta doira;
• tuz, murch;
• pechene dan non tayyorlash;

• tuxum - 2 dona;
• sut - 1000 ml;
• un - 4-5 osh qoshiq. l.
• tuz.

Tayyorlash

1. Tuzli va qalampirni tayyorlang.
2. Bir chop uchun jambon, pishloq tepasida tarqaldi, bir jambon dilim bilan qoplash va ikkinchi chop etish qurilishini tugatish.
3. Shnitzelni maydalagichga, keyin esa nonga joylashtiring. Xamirga va nonni maydalagichga tashlang.
4. Qolgan ingredientlar bilan takrorlang.
5. Ikki tomondan qovurilgan qobiqqa issiq yog'da qovurilgan va cho'chqachilikdagi cho'chqa go'shtlari qizdiriladi.

Cho'chqa go'shti ichida cho'chqa lentalari

Kichkintoy cho'chqa go'shtini kichkina achchiq shakldagi qovurilgan qovoqda ochish oilaviy kechki ovqat uchun juda mazali taomdir. Kettleylarni juda tez tayyorlang, maxsus murakkab ingredientlar talab qilinmaydi, ammo natijalar har doim mazali bo'ladi. Bunday muolajalar hububot yoki sabzavotlarning garnitosini juda yaxshi to'ldiradi. Ushbu taom uchun ovqatni kichik qilish kerak, uni ikki marta aylantiring.

Tarkibi:

• forcemeat - 500 g;
• tuxum - 1 dona;
• tuz, murch;

• tuxum - 2 dona;
• un - 4 osh qoshiq. l.
• sut - 50 ml;
• tuz, murch;
• Yog '- 70 g.

Tayyorlash

1. Dana ichida tuxum, tuz, murch qo'shing.
2. Yog 'eritib, tuxum bilan aralashtiring. Unni to'kib tashlang, sut, tuz qo'shing. Ziravorlar bilan mavsum.
3. Ikkala tomonni qovurdoqqa botirib, qovurdoqlarni kesib oling.
4. Uni tayyorlab olib, qopqog'ini yoping.

Pechdagi cho'chqa go'shti

Pechdagi chig'anoqdagi cho'chqa go'shti ularni to'liq yog 'olmasdan tayyorlanganligi sababli kamroq kaloriya hisoblanadi. Bundan tashqari, bug'doy uniga emas, balki, masalan, butun don yoki jo'xori idishidan emas, balki odatiy taomdan ham mazali bo'ladi. Go'shtning asosiy tarkibi o'zgarishsiz qoldirib, faqat qiziqarli ziravorlar qo'shib beradi.

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti - 8 dona;
• pishloq - 150 g;
• tuxum - 2 dona;
• sut - 100 ml;
• yorma uni - 150 g;
• jo'xori suti, susam;
• tuz, qalampir.

Tayyorlash

1. Tuxum, sut, maydalangan pishloq va undan ziravorlar bilan shirin, tuz, mavsumni qilish.
2. Go'shtni kesib oling, uni tuz va qalampir bilan silang, xamirga o'rang, so'ngra non va shamchiroqlarda.
3. Pishirish varag'iga joylashtiring.
4. 190 dan 15-20 daqiqa pishirib.