Barcha soslar idishning ta'mini to'liq ochib berish va unga noyob ranglarni berish uchun kerak. Axir siz bir xil ovqatni qabul qilasiz, ammo turli xil soslar bilan xizmat qilishingiz mumkin ", degan gaplar" juda boshqacha ". Pishgan qanday sous? O'tkir, shirin - juda shirin, ayniqsa go'shtga xizmat qilmaydi. Ammo bu ta'mlarni birlashtira olasiz va keyin siz butunlay yangi, o'ynoqi va shirin, shirin va nordon sousga ega bo'lasiz. Asl achchiqni va noodatiy nordonlikni va yumshoq shirin yozuvni birlashtiradi. Keling, ba'zi retseptlarni ko'rib chiqaylik.
Xitoylik shirin va nordon sous uchun retsept
Tarkibi:
- sirka - 375 ml;
- shakar - 150 g;
- ketchup - 125 ml;
- Soya sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Endi sizlarga nordon shirin sosni qanday tayyorlashni ayting. Alohida idishda biz shakarni quyamiz, sirka ichiga to'kib tashlang va zaif olovda aralashmani qaynoqqa keltiring. So'ngra hosil bo'lgan aralashga soya sousini , ketchupni va har qanday ziravorlarni tatib qo'shing. Past haroratda bir necha daqiqa pishiring. Sosni bir oz qalinroq qilish uchun - bir oz unni to'kib tashlang.
Shirin va nordon sous uchun retsept
Tarkibi:
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- Lampochka - 2 dona;
- zanjabil ildizi;
- o'simlik moyi;
- Soya sosu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sirka - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- jigarrang shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- meva sharbati - 125 ml;
- suv - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kraxmal - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Piyozlangan sarimsoq piyoz va zanjabil bilan ezilgan, so'ngra uch daqiqa davomida aralashtirib, moyli idishga soling. Alohida kostryulkalarda soya sousini, sirka, jigarrang shakarni, ketchup va har qanday meva sharbatini qo'shing. Shundan so'ng, aralashmani qaynatib oling, bir oz kraxmal soling va suv quying. Tayyorlangan soslar to'g'ri konsistensiyani olmaguncha aralashtiramiz.
Go'sht uchun shirin va nordon sous uchun oddiy retsept
Tarkibi:
- tuzlangan bodring - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- kartoshka nişastası - 2 choy qoshiq.
- sirka - -0.5 choy qoshiq;
- konyak - 2 choy qoshiq;
- tomat pastasi - 1 choy qoshiq;
- shakar - 1,5 tsp.
- zanjabil - ta'mga.
Tayyorlash
Tuxumlangan bodring kichkina kubiklarga bo'linib, issiq pishirgan idishga quyiladi. Ular doimo aralashtirib, 5 daqiqa davomida pishiring. Bu safar alohida kostryulkalar aralashmasi kraxmal, shakarlangan shakar, konyakni, sirka quyib, pomidorni joylashtiring. Bir hil turg'unlik hosil bo'lmaguncha, hamma engil urishadi. Olingan aralashmada, bir oz suv qo'shing va aralashishga davom eting. Olingan massa to'ldirilgan bodring va yana 5 daqiqa davomida ularni pishirishda davom eting. Shirin va nordon sousli tayyorlangan stolda go'sht parchalarini kesib olishingiz mumkin bo'lgan alohida idishdagi stolda xizmat etiladi.
Baliq uchun ananasli shirin va nordon sos uchun retsept
Tarkibi:
- Konservalangan ananas - 600 g;
- tomat pastasi - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 2 choy qoshiq;
- sabzi - 2 dona;
- qaynatilgan suv - 100 ml;
- Bolgar qalampir - 1 dona.
Tayyorlash
Shunday qilib, ananas shirasini kichik idishga quying va zaif olovga qo'ying. Keyin unga suv qo'shib, pomidor va shakarni qo'shib, har bir narsani aralashtiring. Natijada biz ta'mga va ozgina ta'mga ega ananaga ega bo'lgan qizil rangli suyuqlikka egamiz. So'ngra kraxmalni qo'shib, sousu qalinlashgunga qadar aralashtiring. Natijada paydo bo'lgan aralashmada sirka quyib, tayyorlangan sabzavot va konserva ananas bo'laklarini quying. Olingan sous 5 daqiqa davomida past haroratda qaynatiladi va plastmadan chiqariladi. Keyin biz uni yaxshi sovutib, uni sovutib, uni piyola ichiga solib, qovurilgan baliqqa xizmat qilamiz.