Soya sousini tayyorlash madaniyati 2 ming yildan ortiq. Bug'doy, guruch yoki arpa bilan aralashtirilgan soya fasollari bilan uni olish jarayoni bir necha oy davom etadi. Biz uyda uni ko'paytirishga harakat qilmaymiz. Lekin uning asosida boshqa soslarni tayyorlash uchun - bu biz uchun juda yaxshi. Bugun biz nima qilamiz!
Uyda tayyorlangan soya sousi uchun retsept
Tarkibi:
- soya donalari - 1/4;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- bulyon - 1 dona;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Soya fasulyasini yumshoq bo'lgunga qadar pishirib, uni qaynoq suvga solib, uni to'kib tashlang. Blenderni pyurga maydalab, uni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Biz eritilgan yog'ni, tuzni quyamiz. Shunga qaramay, biz hosil qiladigan massani kostryulka ichiga yoğuruyor va o'zgartiramiz. Biz bulonni qo'shamiz (har qanday go'sht , sabzavot , baliq olasiz) va taxminan 5 daqiqa davomida past haroratda pishirish, aralashtirish. Keling, to'liq sovib qo'ying. Uy qurigan soya sosu tayyor!
Soya-bal sousining retsepti
Tarkibi:
- soya sosu - 100 ml;
- asal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- qora qalampir kukuni - ta'mga.
Tayyorlash
Asal suvli hammomdagi suyuqlik holatiga qizdiriladi va soya sousi bilan aralashadi. Bir hil massani olish kerak. Sarimsoqni sousga siqib, qora murch qo'shing. Biz yana yaxshilab aralashtiramiz. Ushbu sous go'sht yoki parranda pishirish uchun ideal.
Kremsi soya sosu
Tarkibi:
- Soya sosu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- krem - 150 ml;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- tuz dengiz, qalampir qora er - ta'mga.
Tayyorlash
Yaxshi chopib piyoz va sarimsoq shaffofgacha zaytun moyi bilan qovuriladi. Ingichka qovurilgan krem bilan quying, soya sousini va qalampir qo'shing. Agar kerak bo'lsa, dosalivayem. Pishgangacha past haroratda 3-4 daqiqa davomida pishiring. Bunday qaymoqli-soya soslari baliq va dengiz mahsulotlari bilan yaxshi ajralib turadi.
Shirin soya sousi uchun retsept
Tarkibi:
- soya sosu - 1 item;
- sher - yarim asr;
- shakar - modda 2/3;
- pırasa - 1/2 dona;
- zanjabil ildizi - 2 sm;
- zamin darbasi - 1/2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- arpabodiyon - 2 dona;
- apelsin sumkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Grated nozik tuproq zanjabil ildizi va apelsin qobig'i kastryulga tushamiz. Piyoz, sharob, soya sousi, shakar va ziravorlar qo'shing. Mixlangan va pechga qo'ying. Taxminan bir soatcha past haroratda pishiring, toki taxminan uchdan bir qismi bug'lanib qolmaguncha. Tayyorlangan sousni filtrlang va toza quruq idishga soling. Sovutgichda bir oydan ortiq emas. Ushbu retseptga tayyorlangan, shirin soya sousi avakado bilan suzish va rulonlarda tayyorlanadi yoki shirin va nordon Xitoy sosining tarkibiy qismi sifatida ishlatiladi.