No'xatdan tayyorlangan sho'rvalar - qalin, sho'rvali sho'rvalarning barcha klassikasini aks ettiradi. Bir oz shirin ta'mga ega bo'lgan sho'rva sho'r va go'shtli go'sht, qaymoq bilan juda yaxshi ajralib turadi va ko'plab ziravorlar va ziravorlarning ta'mi va aromasini osongina oladi. Shu bilan birga nordon va yorug'lik, sho'rva ideal kechki bo'ladi.
No'xat bilan no'xat oshiga pyureni tayyorlash uchun retsept
Tarkibi:
- Sariq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tovuq go'shti (past yog'li) - 1 litr;
- yashil no'xat (muzlatilgan) - 4 ta mahsulot;
- yong'oq barglari - 3/4;
- piyoz oq - 140 g;
- zaytun moyi - 1/4 asr;
- bodom barglari (ixtiyoriy) - 1/2 st.
Tayyorlash
Biz yirtqichlardan bir yirtqichlardan eritamiz va uni choy qoshiq tuz bilan ziravorga solib, piyozni ezib tashlaymiz. Piyoz shaffof bo'lganda, unga yashil no'xat qo'shing va uni bulon bilan to'ldiring. O'rta yuqori haroratda 4-5 daqiqa davomida pishiring.
Biz idishni bezash uchun yalpoqning kichik barglarini tanlaymiz va pyuresiz plyonkada blender yordamida kattaroq barglarni silkitib, qolgan tuz bilan yog' va ziravorlar qo'shamiz. Yalpiz no'xat oshi bilan kartoshka pyuresi aralashtiramiz va yana bir narsani blender bilan surtamiz. Tayyorlangan sho'rva biroz isinadi, yalpiz barglari, bodom barglari va zaytun moyi bilan bezatilgan plitalarga quyiladi.
Aromatik o'tlar bilan no'xat sho'rva pishiriladi
Tarkibi:
- arpabodiyon - 1/2 dona;
- yog' - 30 g;
- pyure (oq qism) - 1 dona;
- piyoz oq - 200 g;
- zaytun moyi - 30 g;
- yashil chervil - 1 choy qoshiq;
- tarlagon ko'kasi - 1 choy qoshiq;
- yangi no'xat - 1,5 kg;
- suv - 3 litr.
Tayyorlash
Biz nozik halqali piyozni kesib tashladik. Shu bilan biz arpabodiyonni va pechenizi kesdik. Sutli panani o'rtacha haroratda isitish va sariyog 'qismini eritamiz. Erigan yog 'ustiga, biz ularni o'z afzalliklariga ko'ra qovurilgan sabzavotlarni kesib tashladik. Biz kastryul tarkibini chuqurroqqa aylantiramiz, uch litr suyuqlik bilan qoplaymiz, masalan, suv yoki past yog'li bulon, va keyin 10 daqiqa pishirib. Endi no'xat va o'tlarni qo'shing, suyuqlikni qaynatib oling va olovdan panani olib tashlang. Har bir narsani bir blender bilan surib, undan bir xillik uchun elakdan arting. Taomni tatib ko'rish uchun biz tuzni va qalampirni yutamiz.
Hindiston yong'og'i bilan yashil no'xat pyure sho'rva
Tarkibi:
- yashil no'xat - 1 kg;
- sabzavotli bulon - 2 ta;
- qal'a karam - 2 ta mahsulot;
- Hindiston yong'og'i suti - 450 ml;
- sarimsoq chinnigullari - 2 dona;
- kori tozu - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yog' - 30 g;
- tuproq zahirasi - choy qoshiq;
- asal - 15 g.
Tayyorlash
No'xat yumshoq bo'lgunga qadar qaynatiladi va idishdagi blenderga qo'yiladi. Hammayoqni najasi erigan yog'da yumshoqlik bilan tanovul qiladi va nohutga qo'yadi. Barcha kokos sutini to'ldiring, karr, sarimsoq, kimyon, asal va tuzni qalampir bilan to'ldiring, so'ngra har bir narsani bir xillikka solamiz. Biz osh pyuresi kartoshkani qaynatib oling, bulon bilan seyreltamiz va qaynagandan keyin 10 daqiqa davomida pishiramiz.
No'xatdan sho'rva pishirilgan non mahsulotlari bilan qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 1 kg;
- piyoz oq - 200 g;
- ezilgan no'xat - 200 g;
- go'sht suvi - 2 litr;
- sabzi - 200 g;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- selderey - 1 ta ildiz;
- Yashil no'xat (muzlatilgan) - 300 g.
Tayyorlash
No'xat yuvilgan va 2 litr go'sht suvi quydi. Dafna barglari bilan yumshatilgunga qadar uni pishirib, kerak bo'lganda suyuqlik qo'shing. Shu bilan birga, qovurilgan qovurilgan piyozda sabzavot va seldereyli sopkalarda yumshoq bo'lguncha. No'xatlarga qavrilgan nonlarni qo'shing. Biz muzlatilgan yashil no'xat yuboramiz va yumshoq holga kelgunga qadar har bir narsani pishiramiz. Biz dorilni sho'rvadan chiqaramiz va har narsaga aralashtiramiz. Tayyorlangan sho'rva panga qaytib, biroz isitiladi va plitalarga quyiladi. Bir tilim qoshiq non va sariyog 'bilan tutatilgan jambon dilim bilan xizmat qiling.