Rays - dunyodagi eng qadimgi va eng keng tarqalgan donalardan biri. Odamlar 9000 yil ilgari guruchni o'stirishga kirishdilar.
Guruchni muntazam iste'mol qilish tananing umumiy holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, organizmdagi toksinlarni olib tashlaydi, oshqozon-ichak traktining, qon tomir va asab tizimlarining faoliyatini yaxshilaydi.
Oqqilashtirilgan, unsiz, bug'langan, jigarrang, qizil, yumaloq donli, o'rta donli va uzun g'alla ajratish mumkin. Turli turlarning foydaliligi bir xil emas. "Qora guruch" savdo nomidagi mahsulot umuman guruch emas, lekin u ham foydali ekin hisoblanadi.
Har holda, guruchli mazali ovqatlar tayyorlab yoki sevimli garnitlarni alohida-alohida tayyorlash uchun tayyorlashimiz mumkin.
Sizga garnitür uchun mazali guruchni qanday tayyorlashni va turli xil idishlarni tanlash uchun qanday donni tayyorlashni ayting.
Garnit uchun mazali guruch tayyorlashning asosiy umumiy g'oyasi quyidagi kabi ko'rinadi: yuviladi va qaynatiladi, ba'zida yana yuviladi. Shu bilan bir qatorda, yormalar yog'da birinchi marta qovuriladi, keyin suv (va ba'zan boshqa suyuqlik mahsulotlari) qo'shiladi va pishiriladi. Turli xil navdagi donlarning pishirish vaqti har xil, odatda guruch 8 dan 20 minutgacha pishiriladi.
Guruchni tovuqga tayyorlash uchun guruch pishirish qanday mazali - retsepti
Tovuq qanday tayyorlanganiga qarab, guruchni tanlang. Tailandcha uslubda sabzavot bilan qovurilgan qovurilgan tovuq kori yoki tovuq uchun eng mos guruch yasemin yoki basmati. Bundan tashqari, uzoq bo'yli don va qizil guruch - bu alohida qo'shiq, yaxshi foydalidir. Qo'ziqorin yoki engil sousda qovurilgan tovuq , shuningdek, pishirilgan yoki qovurilgan har qanday navlarni, tercihen juda qaynatilmaydigan va bir-biriga yopishgan (baliq uchun) qiladigan narsalar uchun.
Tarkibi:
- guruch - 250 ml hajmdagi 2 stakan;
- suv - 6 ko'zoynak yoki undan ko'p.
Tayyorlash
Guruch shishani ishlamaydigan ishlaydigan idishda o'lchab, sovuq suv bilan bir necha marta yuvib, faol aralashtiriladi. Guruchni 3-5 daqiqa davomida qaynoq suv bilan to'ldiring, sovuq suv bilan bir necha marta yuvib tashlang, keyin uni elakka qo'ying.
Kastryulda, qozon yoki kastryulkada, ko'rsatilgan suv miqdori bilan yuvib tashlang, uni qaynatib oling va uni kerakli darajada pishirib (uni tatib ko'ring). Xazm hazm qilish jarayonida, siz guruchni aralashtirmang, agar siz uni qaynatib, birlashtirmoqchi bo'lsangiz. Vaqt o'tishi bilan: jilo oq - 8 daqiqa, unsiz oltin - 12-16 daqiqa, qizil - 20 daqiqagacha, biroz ko'proq.
Sizningcha, guruch istalgan darajaga qaynatilganda idishni qopqog'i bilan yopib qo'ying, shunda kichik bir bo'shliq paydo bo'ladi, shunchaki bir necha millimetr, sochiq bilan ikkala qo'lini mahkam ushlab, suvni yaxshilab yuvib tashlang. Qaynatilgan suvni (ya'ni, yuvish) tushiring va uni to'kib tashlang.
Bundan tashqari, elak bilan yuvilishi mumkin, bu juda ham qulay.
Xo'sh, bu erda garnitür uchun tayyor bir pürüzlü guruch, darhol bir pishirilgan piyola, ustiga yoki yuqorida pishirilgan tovuq ustiga qo'yib, stolga xizmat qildi. Agar undan keyin tayyor guruchni qoldirgan bo'lsangiz, unga ozgina yog' qo'shib, yopishmaslik uchun uni aralashtirish tavsiya etiladi.
Baliqqa garnitonli lazzatli guruch
Har qanday guruch baliq uchun mos bo'lishi mumkin, lekin oq tezda va bir oz yopishqoq ishlatish yaxshidir.
Tarkibi:
- guruch oq - 2 stakan;
- suv - 6 ko'zoynak.
Tayyorlash
Sovuq suvda yaxshi yuvilgan guruch qaynagandan so'ng 8-10 daqiqa davomida pishadi. Haddan ortiq suv drenajlanadi, siz chayqatishingiz mumkin. Plastinkaga maxsus shaklda (rishta yoki boshqa) chiroyli qilib qo'ying. Keyin biz baliqni tashladik, hamma sosni to'kib tashladik.