Salatlar - mexnat oddiy salatlar bilan bir xil tarkibiy qismlardan tayyorlanadi. Farqi faqat topshirish shaklida bo'ladi: salatlar - kokteyllar maxsus shisha oynalarda (kremanki) qatlamlarga yotqiziladi va kiyinish bilan to'ldiriladi, tepada bezatadi, chiqib ketadi. Ayniqsa, tomondan juda ta'sirli ko'rinadi.
Jadvalga salatlar - kokteyllar bir plastinkada, albatta, peçete bilan qoplangan. Bu holatda, plastinka faqat laganda emas. Biz salfetkani bir chetga olib tashlaymiz, salat-kokteylni shu plastinkaga aylantiramiz, vilkalar (chap qo'l) bilan aralashtiramiz va ovqatlanamiz (vilkalar va pichoq bilan) - shuning uchun u to'g'ri bo'ladi.
Qisqichbaqalar - bu salat mexnatlari uchun juda mos bo'lgan mahsulot, ular yuqori so'nggi qatlamda ayniqsa samarali ko'rinadi. Albatta, biz boshqa mahsulotlarga muhtojmiz. Salatlar - mexnatlar - ziyofatlar, bayramona va romantik taomlar uchun taom, shuning uchun biz ayniqsa, piyoz va sarimsoq kabi hidli hislar bilan ehtiyot bo'lishimiz kerak.
Kamalak, jo'xori, avakado, shirin qalampir va ananasli mexnat salatasi
Tarkibi:
- qisqichbaqalar o'rta yoki kichik;
- konservalangan makkajo'xori;
- avokado mevalari;
- shirin qizil qalampir;
- ananas (konservalangan);
- ohak;
- issiq qizil qalampir;
- sarimsoq;
- klassik yogurt yoki qaymoq;
- bezaklar uchun yangi o'tlar.
Tayyorlash
Karides odatda oshpazlar tomonidan sotiladi, har holda ular pishiriladi yoki qaynatiladi va go'shtni qopqoq qoplamasidan ajratish kerak. Tayyorlangan tovuqlarni qisqartiramiz - ular oxirgi qatlam bo'ladi. Makkajo'xori kubini oching va kiyimni to'kib tashlang. Ananas bo'laklarga bo'linadi (yoki qoshiq bilan shov-shuv bilan pishirayotganda ularni kavanozdan chiqaramiz). Tuxumli qalampir juda kichik somonlarga (uzunligi 1,5 sm dan oshmasligi kerak) kesiladi. Avakado xamirini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va kichik kubiklarni kesing - yoriq kabi, va alohida idishda ohak sharbati iching.
Biz salat ko'zoynaklar tayyorlaymiz va qatlamlarni tashlashni boshlaymiz, siz ularning buyurtmalarini o'zingiz kashf qila olasiz, ularning ranglarini farqlash yaxshi. Masalan, ushbu tartibda:
- Ananaslik buyumlari;
- Shirin qalampir;
- jo'xori;
- avakado qismlari;
- yana bir marta shirin qalampir.
Endi yoqilg'i quyish. Yoğurt yoki tug'ralgan sarimsoq va issiq qizil qalampir bilan nordon meva qisqa. Afsuski, biz salat-kokteyl kiyimi yuqori qavatini yopamiz va yuqoridan yuqoriga chiqib, bir necha qisqichbaqani chiroyli va aniq qilib qo'yamiz. Barglarni yashil barglar bilan bezatdik. Bunday salataga engil sharob yoki tekila, meskal, grappa, rakiyu, konyak, burbonga xizmat qilishingiz mumkin.
Salatlar kokteyli "Dengiz" qisqichbaqalar va bodringlar
Tarkibi:
- O'rtacha qisqichbaqalar;
- kalamar va / yoki tuzlangan (engil tuzli) ikra, pushti ikra yoki alabalık;
- bodring;
- piyoz yashil va boshqa yangi o'tlar;
- limon;
- yogurt klassik shakarsiz yoki qalin krem, qaymoq;
- yong'oqning maydalanganligi;
- ozgina kuchli kuchli muskat sharob (yoki vermut).
Tayyorlash
Qisqichbaqa tayyorlang (yuqoridagi avvalgi retseptga qarang). Squid oldin qaynoq suv bilan qovurilgan, qobig'i va xaftaga olib tashlang va so'ngra 3 daqiqa qaynatiladi. Yaxshi va chiroyli qilib choping, shunda u taom uchun qulay bo'lgan. Kichik baliq va bodringlarni kesing. Baliq kamida 10 daqiqa davomida limon sharbati va to'ng'iz bilan alohida piyola ichiga sepib, biz yashil piyoz chopish.
Navbatdagi qatlamlar:
- bodring qismlari;
- baliq bo'laklari;
- yashil piyoz;
- kalamar;
- boshqa bodring qatlami.
Endi yong'oq yoki krem (nordon) mevasini yong'oq bilan saqlang. Har xil turdagi qalampir va boshqa quruq ziravorlar bilan nozik tarzda ishlangan bo'lishi mumkin. Lazzat va aralash uchun ozgina sharob qo'shing.
Bundan tashqari, midiya va boshqa dengiz molluslarini salat go'shti, shuningdek, dengiz qoldig'ini alohida qatlamlar sifatida qo'shishingiz mumkin.
Bunday salat ostida engil sharob, guruch yoki boshqa don aroq yoki jinga xizmat qilish yaxshi.