Ko'plab spratlar uchun - baliq konservalari emas, butun erning xotirasi, bu nostaljik narsa. Xo'sh, bu hatto juda mazali sovuq atıştırmalık yoki sandviç bir qismi bo'lsa-da, uyda sprats pishirish qobiliyati hech qachon ortiq kerak.
Qanday qilib uyda retsept bo'yicha spratsni pishirish mumkin
Tarkibi:
- sprat - 0,6 kg;
- o'simlik yog'i (oqartirilgan) - 100 g;
- ko'pikli bulon (tamaki mahsulotlari) - 1 dona;
- suv (qaynayotgan suv) - 250 ml;
- qora choy - 3 choy qoshiq;
- tuz.
Tayyorlash
Uyda pishirishni boshlashdan oldin, choy kerak. Tik qaynoq suv choyi tushiring va siz tayyorlagan baliqni kerakli qayishqoqlikka keltiriladi, qoshiqdagi choy miqdori qora choy bilan bir xil miqdordagi sumka bilan almashtirilishi mumkin. Baliq faqat baliq uchun zarur bo'lgan oltin-jigarrang soyani olishiga yordam beradi, shuningdek, uning xususiyatlariga qarab baliqni ajratishga yo'l qo'ymaydi. Infuzionlik talab qilinsa, baliqlarni yuvib, boshini kesib, qorin bo'shlig'i bo'ylab uzunlamay kesma qilib, ichaklarni chiqarib tashlang, so'ngra sincikni yaxshilab yuving. Baliqni uzoq vaqt suv berish uchun mos keladigan qalin devorli qozon panjarasiga qo'ying, bulonni bir kubni oching va go'shtni sepib, tuz bilan seping, shunchaki bulyon kupasi tarkibida ko'p miqdorda tuz mavjudligini inkor etmang. Choy barglarini sariyog' bilan aralashtirib, baliqni to'kib tashlang, agar xohlasangiz, qalampir va dafna qo'shishingiz mumkin, ammo allaqachon ziravorlar kubchada mavjud. Tayyorlash, suvning butunlay bug'lanib ketgunga qadar, mumkin bo'lgan eng past haroratda amalga oshiriladi, qolgan yog'i esa kamida bir soat davom etadi.
Uy sharoitida ko'p miqdordagi spratlardan spratlar
Tarkibi:
- sprat - 1,2 kg;
- suyuq tutun - 1 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i (oqartirilgan) - 120 g;
- dafna - 5 barg;
- qirmizi piyoz - 3 hovuch;
- suv (qaynayotgan suv) - 600 ml;
- qora choy - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qora qalampir - 7 no'xat;
- shakar - 10 g;
- tuz - 30 g.
Tayyorlash
Choy ichidan 250 gramm qaynoq suv quyib, oldindan yuvilgan piyoz qobig'i bilan to'ldiring