Sabzavotli bulyonda sho'rva - retsept

Engil sabzavotli sho'rvalar yilning istalgan vaqtida dolzarbdir, chunki ular sovuqda va to'yingan, yozda pishmagan holda iliqlasha oladi. Biz ushbu maqolani ushbu universal taomga bag'ishlashni va go'sht asosida sabzavotli sabzavot va sabzavotli sho'rvalardagi sho'rvalar retsepti haqida sizga ma'lumot beramiz.

Sabzavotli bulyonda sho'rva qanday qilinadi?

Tarkibi:

• piyoz - 1 dona;
• kereviz - 2 jarohatlaydi;
• sabzi - 1 dona;
• kartoshka - 4 dona;
• karam - 1 bosh;
• tuproq zahari - 1 choy qoshiq;
• quritilgan xantal - 1 choy qoshiq;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• suv - 4 ta mahsulot;
• sabzavotli bulon - 2 ta;
• dafna yaprog'i - 1 dona;
• qizil yasmiq - 2 ta mahsulot;
• o'z sharbatida pomidor - 500 g;
• dereotu.

Tayyorlash

Suvda pomidor, selderey, savzi pishiriqlar, soyulmuş kartoshka kubiklari, gulkaram. Sabzavotni zira, quruq xantal, tuz va qalampir bilan to'ldiring, dafna bargini qo'ying. Sabzavotni 15-20 daqiqa davomida pishirib, keyin yasmiq pana ichida uxlab, sho'rvani yana 30 daqiqa pishirib. Fasol yumshoq bo'lgandan keyin, biz o'zimizdagi sharbatlarimizda pichanni kesib pomidor qo'yamiz va idishni olovdan olib tashlaymiz. Biz dorilni sho'rvadan chiqaramiz va uni homogenlikka suramiz, shundan so'ng biz pyuresi tayyor sabzavot suvi bilan suyultiramiz. Sabzavotli bulyonda sho'rvani yana 5-7 daqiqa qizdirib, stolga xizmat qiling.

Tovuqli bulyonli sabzavotli sho'rva

Tarkibi:

• pırasa (oq qism) - 2 dona;
• kartoshka - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• kereviz - 2 jarohatlaydi;
• qovoq - 1 dona;
• simli loviya - 1 hovuch;
• sabzi - 2 dona;
• zaytun yog'i - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tovuq go'shti - 2 l;
• pomidor - 4-6 dona;
• sarimsoq - 4 chinnigullar;
• bazil;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlash

Biz pishloqlarni nozik halqalarni, piyozni, seldereyani, sabzi va qovoqlarni kesib tashladik - kubiklarni yarmida mag'zini chaqib oling. Tandirda yog'ni tushiring va sabzavotlarni yotqiz. Sabzavotlarni bir necha osh qoshiq suv bilan to'ldiring va past haroratda pishiring suyuqlik bug'langanda, qizartirishdan qochadi. Sabzavotlarni tovuq go'shti bilan to'ldiring va sho'rvani kichik bir olovda 30 daqiqa pishirib.

Sho'rva pishgan bo'lsa, pomidor, sarimsoq, bazildan bir shingil va qolgan yog'lar aralashtiriladi. Pomidor pyureini sho'rvaga ilova qiling va uni tovoqdan tozalab, olib tashlang. Taomni sovuq va issiqda ham xizmat qilishingiz mumkin.

Aytgancha, sabzavotli sho'rva, masalan, boshqa qush, mol go'shti yoki cho'chqa go'shtidan olingan bulonda har qanday go'shtli bulonda pishirilishi mumkin.