Echki sutidan tayyorlanadigan pishloq, mustaqil ravishda uyda pishiriladi, sotib olinganidan ko'ra ko'proq foydali va mazali bo'ladi. Bunday sut mahsuloti, albatta, butun oilangizni xush ko'radi. Uni har xil shakllarda pishirish mumkin, ammo natijalar har doim ham yaxshi bo'ladi. Keling sutini qanday qilib tabiiy pishloq qilishni bilib olaylik.
Echki sutidan tayyorlangan pishloq uchun retsept
Tarkibi:
- echkining yangi suti - 1,9 litr;
- tuxum - 5-6 dona;
- ziravorlar;
- qaymoq - 405g.
Tayyorlash
Echki suti qaynatiladi, ziravorlar sepiladi, oldindan tirnoqli tuxum, smetana keltiriladi va massani qaynatadi. Bo'g'ozi doka bilan qoplangan, biz sutli sutni tashlaymiz va uni bir oz cho'ktirish uchun qoldiramiz. Barcha zardob iste'mol qilganda, kelajak pishloqni doka bilan bog'lab, matbuotga qo'yamiz va uni 5 soatga qoldiramiz. Shundan so'ng, biz pishloqni chuqur plastinaga aylantiramiz, uni lavha bilan yopamiz va muzlatgichga qo'yamiz. 45 daqiqadan so'ng, gazakni olib tashlang, sut mahsulotini tilimga kesib oling va yangi non bilan xizmat qiling.
Echki sutidan qayta ishlangan pishloq uchun retsept
Tarkibi:
- echki suti - 505 ml;
- qaymoq - 205 ml;
- tuxum - 1 dona;
- ziravorlar;
- yog' - 20 g;
- soda - 10 g.
Tayyorlash
Sut qaynatiladi, qaymoq tarqatiladi, tuxumni maydalashadi va sirt ustida oq pufaklar paydo bo'lgunga qadar pishiriladi. Keyin doka bilan qoplangan dumaloqni tashlab, drenaj qoldiring.
Kichkina bir yog 'qismini kichik idishga joylashtiring va asta-sekin eriydi. Biz yaxshi siqilgan echki kukuni qo'shamiz, ziravorlar va soda solamiz. Massa har doim aralashtiriladi, shuning uchun tvorog pishlog'i yonmaydi. Aralash qorishgan bir mustahkamlik bo'lganda, uni mog'orga aylantiramiz, ezilgan ko'katlar yoki istalgan bo'lsa, sevimli ziravorlar qo'shamiz. Biz qayta ishlangan pishloqni echkilar sutidan bir necha soat davomida muzlatgichga yuboramiz, so'ngra tatib ko'rmoqdamiz.
Echki sutidan qattiq pishloq uchun retsept
Tarkibi:
- sutli uy qurilishi echki - 2,8 litr;
- pishloq - 980 g;
- tuxum katta - 1 dona;
- sodali suv - 10 g;
- o'simlik yog'i - 105 ml;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Echki sutidan pishloqni tayyorlash uchun sutni qaynatgichga solib, qaynatib oling. Keyin biz pishloqni yoyamiz va aralashtiramiz, eng kam olovda 20 minut massa pishiramiz. Keyin, uni do'lga solib tashlang va 10 daqiqadan so'ng uy qurilishi pishloqini piyola ichiga qo'yamiz. Keyin biz tuxumni maydalab, soda, ziravorlar tashlaymiz va yog'ga quyamiz. Har narsa aralashtirib, idishlarni suvli hammomga joylashtiring. 10 daqiqa davomida qaynoq suvdan pishloq aralashmasini tayyorlang. Keyin mahsulotni plastik kvadrat idishga joylashtiring, qopqog'ini yoping va muzlatgichga qo'ying.
Echki sutidan tayyorlangan Adighe pishloq
Tarkibi:
- sutli uy qurilishi (echki) - 3 litr;
- yog'li kefir - 990 ml;
- qo'shimcha tuz - 2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Kefir kastryulga tushib, idishlarni zaif olovga qo'ying. Qaynata olingandan keyin idishni plastinadan chiqarib oling va uni sovutib oling. Endi doka oling va zardobni bir piyola ichiga sekin sarflang. Xona haroratida ekstraksiyaga qoldiring
Pishloq ochilguncha qaynatiladi. Keyin, idishlarni olovdan olib tashlang va massani gazli gazdan boshqa toza idishga soling. Har qanday ziravorni ta'mga solib, ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Marl tugunni bog'lab, 30 daqiqaga 30 minut davomida stakanni ortiqcha suyuqlik qilish uchun osadi. Pishloqdan biz bir dumaloq boshni hosil qilamiz va uni matbuot ostiga qo'yamiz. Chiqarilgan suv muntazam ravishda ajraladi va Adyghe pishloq muzlatgichga tushiriladi.